想要吃的有料,又要胸前更有料,就要你親自做以核桃、腰果、萵苣、木瓜、牛肉、豬尾巴、蓮子、紅棗等做出各種創新完全搭配,就讓更美味的料理,完成你\"傲人胸襟\"的理想。
核桃蠔油生菜
材料:結球萵苣一個、蠔油一湯匙半、核桃2兩、油3湯匙
作法:1、將結球萵苣洗凈濾干水份;
2、核桃在小火上干炒,炒熟后壓碎;
3、起油鍋,大火快炒結球萵苣1分鐘,淋下蠔油,改中火煮3分鐘;
4、將生菜盛入碗中,撒下核桃屑即中。
腰果蝦仁
材料:腰果2兩、蝦仁半斤、鹽、麻油、蔥末少許、蛋白一個、油三湯匙
作法:1、腰果用油炸熟備用;
2、蝦仁洗凈去泥腸、瀝干水分;
3、將鹽、麻油、蔥末、蛋白混合攪拌均勻;
4、將蝦仁浸泡于作法3中,放冰箱冷藏1小時;
5、油燒熱熄火,將蝦仁中多余的調味料瀝掉,放入油中攪開泡熟;
6、再將油濾掉,蝦仁與腰果拌勻。