大豆異黃酮與皮膚美容

眾所周知，大豆是一種營養價值極高的植物性食物，除富含蛋白質、不飽和脂肪酸外，還含有其他許多生物活性成分，大豆異黃酮就是其中的一種。大豆異黃酮具有雌激素樣作用，抗氧化、抑制酪氨酸蛋白激酶活性等多種重要藥理作用。近年來有關大豆異黃酮在皮膚美容中的應用開始受到人們的關注，本文對此領域的研究概況進行簡要綜述。