“吃”出一個(gè)愛因斯坦

你真的了解每日給寶寶準(zhǔn)備的食物嗎？

你知道哪些食物與寶寶大腦發(fā)育有直接關(guān)系？

你是否意識(shí)到，如果吃對(duì)了，

或許將來的某一天你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，

你的小家伙是上北大、清華的料？

或許，有一天你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的小家伙

會(huì)成為另外一個(gè)愛因斯坦？

在嬰兒降生后的最初幾個(gè)月里，他們的大腦是發(fā)育最為迅速的器官之一。保證寶寶的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)，是促使這個(gè)無意識(shí)的小小個(gè)體在短時(shí)間里變成一個(gè)有獨(dú)立意識(shí)的真正生命的重要條件啊。

最初幾個(gè)月里，嬰兒的大腦處于前所未有的高速發(fā)育時(shí)期，他的腦細(xì)胞正在飛速地分裂生長(zhǎng)，你可能不相信，此時(shí)他的大腦比成人的大腦都要活躍得多。

寶寶的頭腦按照基因中攜帶的信息不斷成長(zhǎng)，而這些信息正是從媽媽和爸爸那里獲得的，這是從他生命開始的那個(gè)瞬間就會(huì)被確定而無法改變的。但除此之外，媽媽能做的就是提供寶寶發(fā)育所需的最佳外界因素。

母乳:聰明的基礎(chǔ)

研究顯示，母乳能提供嬰兒大腦發(fā)育的最佳營(yíng)養(yǎng)搭配。母乳中富含大量不飽和脂肪酸（LCPs），這能幫助嬰兒的新生腦細(xì)胞相互連接。有證據(jù)表明，嬰兒體內(nèi)LCPs的含量與今后的智商有直接聯(lián)系。

如果你是非母乳喂養(yǎng)者，也不用擔(dān)心，你的孩子還有機(jī)會(huì)獲得足夠的LCPs。很多專為嬰兒設(shè)計(jì)的奶粉都添加了從生物體中提取的LCPs，在購(gòu)買前要仔細(xì)查看產(chǎn)品標(biāo)簽說明。

鐵:大腦的活力

嬰兒注意力的培養(yǎng)需要大量的鐵質(zhì)，應(yīng)當(dāng)注意隨時(shí)補(bǔ)充，尤其是在大約６個(gè)月之后，此時(shí)嬰兒從母體中攜帶的鐵質(zhì)含量開始下降。鐵能提供大腦活力，當(dāng)身體缺鐵時(shí)，嬰兒表現(xiàn)更加容易發(fā)怒并且不易集中精力。

紅顏色的瘦肉和綠葉蔬菜能提供較多量的鐵。大約７個(gè)月后，你就可以每星期給寶寶吃一到兩次碎牛肉或者羊肉。另外，多給他吃一些含有維生素C的食物如橙子、西紅柿等可以幫助嬰兒吸收鐵。其他食物比如強(qiáng)化面包、谷物、干果等也能提供較多的鐵。

TIPS小建議：

媽媽可以自己動(dòng)手做西紅柿湯汆羊肉丸子。

碳水化合物:能量的來源

當(dāng)寶寶關(guān)注周圍的每樣?xùn)|西時(shí)，他的大腦都會(huì)全速運(yùn)轉(zhuǎn)，這就需要及時(shí)補(bǔ)充大量的能量。

碳水化合物是提供大腦能量的主要原料。選擇那些富含淀粉的食物，比如土豆、面包、玉米、面條、大米等，此外大部分蔬菜水果也都含有碳水化合物；以上這些食物每天給寶寶吃三到四餐，能提供他們持續(xù)的能量供應(yīng)。

注意：

不要選擇糖類食物，盡管它們也含有大量的碳水化物，但是對(duì)孩子的牙齒有害，并且容易引起發(fā)胖。

TIPS小建議：

媽媽可以自己動(dòng)手做簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的早餐;在煮好的麥片中加入一根切碎的香蕉以及適量的切碎干果。

蛋白質(zhì):氨基酸的基地

讓寶寶有一個(gè)聰明的頭腦，蛋白質(zhì)也是不可缺少的。蛋白質(zhì)提供人體所需的多種氨基酸，而這些氨基酸則是人體復(fù)雜的生物化學(xué)反應(yīng)的原料，它們?cè)诒举|(zhì)上能促進(jìn)信息在腦細(xì)胞中傳遞。蛋白質(zhì)無法在人體內(nèi)儲(chǔ)存，它只能依靠每日的補(bǔ)充。在寶寶每日食譜中至少保證有一份豆類，并且添加奶酪、魚肉、豆腐或者瘦肉中的一種。

TIPS小建議：

煮雞蛋對(duì)于6個(gè)月以上的寶寶是非常完美的食品，它不僅能提供充足的蛋白質(zhì)，還富含卵磷脂，每天喂一勺蛋黃，幫助大腦記憶。到9個(gè)月的時(shí)候，寶寶每天就可以吃一個(gè)整蛋黃了。

魚類:智商的催化劑

富含魚油的魚類，如大馬哈魚、鯖魚，沙丁魚等海魚，能讓寶寶變得更聰明。這類海魚的魚油中含有豐富的Ω-3，這是幼兒大腦發(fā)育所需的最為重要的一種脂肪酸。專家建議，從嬰兒７個(gè)月開始，應(yīng)保證每周吃兩頓脫骨海魚類食品，比如簡(jiǎn)單水煮的大馬哈魚塊。

TIPS小建議：

當(dāng)寶寶學(xué)會(huì)用手吃東西時(shí)，可以試試各種魚肉，其口味適合大多數(shù)孩子。不過要注意一定要把刺骨剔除，并在孩子食用前將魚肉搗碎，以防骨刺卡到孩子。

飲水:集中精力

為使大腦發(fā)育一直處于巔峰狀態(tài)，媽媽應(yīng)該提供寶寶足量的飲水。大量研究顯示:嬰幼兒缺水癥狀非常多見，它能導(dǎo)致孩子無法集中精力，并且伴有情緒急躁等癥狀。如果發(fā)現(xiàn)你的寶寶有以上的癥狀又一時(shí)找不到其他原因，不妨注意觀察流體食物的攝入量。如果在正常喂奶后，小家伙還感到口渴，應(yīng)當(dāng)鼓勵(lì)他多喝些清水(清水在很多方面效果其實(shí)比果汁類飲料好）。

維生素B:精神發(fā)育

每個(gè)媽媽都知道，充分而均衡的維生素是人體正常發(fā)育所必需的。然而對(duì)于嬰兒大腦發(fā)育來說，維生素B發(fā)揮著特別的作用，它不僅能影響嬰兒的思想，也同樣影響嬰兒的感受。因此，在嬰兒精神發(fā)育方面，維生素B的作用不可替代。在全麥面包這類的食物中，都含有豐富的維生素B，其他如牛奶、強(qiáng)化谷物、香蕉等也都含量豐富。