“吃”出一個愛因斯坦

你真的了解每日給寶寶準備的食物嗎？

你知道哪些食物與寶寶大腦發育有直接關系？

你是否意識到，如果吃對了，

或許將來的某一天你就會發現，

你的小家伙是上北大、清華的料？

或許，有一天你會發現你的小家伙

會成為另外一個愛因斯坦？

在嬰兒降生后的最初幾個月里，他們的大腦是發育最為迅速的器官之一。保證寶寶的營養供應，是促使這個無意識的小小個體在短時間里變成一個有獨立意識的真正生命的重要條件啊。

最初幾個月里，嬰兒的大腦處于前所未有的高速發育時期，他的腦細胞正在飛速地分裂生長，你可能不相信，此時他的大腦比成人的大腦都要活躍得多。

寶寶的頭腦按照基因中攜帶的信息不斷成長，而這些信息正是從媽媽和爸爸那里獲得的，這是從他生命開始的那個瞬間就會被確定而無法改變的。但除此之外，媽媽能做的就是提供寶寶發育所需的最佳外界因素。

母乳:聰明的基礎

研究顯示，母乳能提供嬰兒大腦發育的最佳營養搭配。母乳中富含大量不飽和脂肪酸（LCPs），這能幫助嬰兒的新生腦細胞相互連接。有證據表明，嬰兒體內LCPs的含量與今后的智商有直接聯系。

如果你是非母乳喂養者，也不用擔心，你的孩子還有機會獲得足夠的LCPs。很多專為嬰兒設計的奶粉都添加了從生物體中提取的LCPs，在購買前要仔細查看產品標簽說明。

鐵:大腦的活力

嬰兒注意力的培養需要大量的鐵質，應當注意隨時補充，尤其是在大約６個月之后，此時嬰兒從母體中攜帶的鐵質含量開始下降。鐵能提供大腦活力，當身體缺鐵時，嬰兒表現更加容易發怒并且不易集中精力。

紅顏色的瘦肉和綠葉蔬菜能提供較多量的鐵。大約７個月后，你就可以每星期給寶寶吃一到兩次碎牛肉或者羊肉。另外，多給他吃一些含有維生素C的食物如橙子、西紅柿等可以幫助嬰兒吸收鐵。其他食物比如強化面包、谷物、干果等也能提供較多的鐵。

TIPS小建議：

媽媽可以自己動手做西紅柿湯汆羊肉丸子。

碳水化合物:能量的來源

當寶寶關注周圍的每樣東西時，他的大腦都會全速運轉，這就需要及時補充大量的能量。

碳水化合物是提供大腦能量的主要原料。選擇那些富含淀粉的食物，比如土豆、面包、玉米、面條、大米等，此外大部分蔬菜水果也都含有碳水化合物；以上這些食物每天給寶寶吃三到四餐，能提供他們持續的能量供應。

注意：

不要選擇糖類食物，盡管它們也含有大量的碳水化物，但是對孩子的牙齒有害，并且容易引起發胖。

TIPS小建議：

媽媽可以自己動手做簡單又營養的早餐;在煮好的麥片中加入一根切碎的香蕉以及適量的切碎干果。

蛋白質:氨基酸的基地

讓寶寶有一個聰明的頭腦，蛋白質也是不可缺少的。蛋白質提供人體所需的多種氨基酸，而這些氨基酸則是人體復雜的生物化學反應的原料，它們在本質上能促進信息在腦細胞中傳遞。蛋白質無法在人體內儲存，它只能依靠每日的補充。在寶寶每日食譜中至少保證有一份豆類，并且添加奶酪、魚肉、豆腐或者瘦肉中的一種。

TIPS小建議：

煮雞蛋對于6個月以上的寶寶是非常完美的食品，它不僅能提供充足的蛋白質，還富含卵磷脂，每天喂一勺蛋黃，幫助大腦記憶。到9個月的時候，寶寶每天就可以吃一個整蛋黃了。

魚類:智商的催化劑

富含魚油的魚類，如大馬哈魚、鯖魚，沙丁魚等海魚，能讓寶寶變得更聰明。這類海魚的魚油中含有豐富的Ω-3，這是幼兒大腦發育所需的最為重要的一種脂肪酸。專家建議，從嬰兒７個月開始，應保證每周吃兩頓脫骨海魚類食品，比如簡單水煮的大馬哈魚塊。

TIPS小建議：

當寶寶學會用手吃東西時，可以試試各種魚肉，其口味適合大多數孩子。不過要注意一定要把刺骨剔除，并在孩子食用前將魚肉搗碎，以防骨刺卡到孩子。

飲水:集中精力

為使大腦發育一直處于巔峰狀態，媽媽應該提供寶寶足量的飲水。大量研究顯示:嬰幼兒缺水癥狀非常多見，它能導致孩子無法集中精力，并且伴有情緒急躁等癥狀。如果發現你的寶寶有以上的癥狀又一時找不到其他原因，不妨注意觀察流體食物的攝入量。如果在正常喂奶后，小家伙還感到口渴，應當鼓勵他多喝些清水(清水在很多方面效果其實比果汁類飲料好）。

維生素B:精神發育

每個媽媽都知道，充分而均衡的維生素是人體正常發育所必需的。然而對于嬰兒大腦發育來說，維生素B發揮著特別的作用，它不僅能影響嬰兒的思想，也同樣影響嬰兒的感受。因此，在嬰兒精神發育方面，維生素B的作用不可替代。在全麥面包這類的食物中，都含有豐富的維生素B，其他如牛奶、強化谷物、香蕉等也都含量豐富。