新世紀中國飯店業(yè)培訓(xùn)的十六趨勢

飯店業(yè)是我國對外開放最早的一個行業(yè)，也是競爭較為激烈的行業(yè)之一，尤其是中國加入WTO以后，各種不同類型飯店之間的競爭將更趨白熱化。對此，很多具有戰(zhàn)略性眼光的業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)清醒地認識到，飯店間的競爭雖然表現(xiàn)在產(chǎn)品、價格、環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量等方面，但其實質(zhì)都歸結(jié)于人才的競爭，要想全面提升飯店員工的綜合素質(zhì)，使其具有較強的競爭力，必須重視對飯店各級員工的培訓(xùn)工作，盡快實現(xiàn)飯店向“學(xué)習(xí)型”組織的轉(zhuǎn)變。實踐證明，成功的飯店培訓(xùn)給企業(yè)帶來的效益除了表現(xiàn)在有形營業(yè)收入增加、員工離職率降低、盈余利潤提高等方面之外，更重要的是它在無形中對飯店企業(yè)文化的塑造、員工凝聚力的增強也起到了積極的推動作用。