品牌化是解決我國(guó)食品安全問題的有效途徑
2006-01-01 00:00:00董華強(qiáng)寧正祥胡經(jīng)焯劉好
商場(chǎng)現(xiàn)代化 2006年1期
[摘 要]食品安全問題實(shí)質(zhì)是一個(gè)安全食品市場(chǎng)管理問題。安全食品屬于信息高度不對(duì)稱產(chǎn)品，其發(fā)生與信息不對(duì)稱導(dǎo)致的逆向選擇有直接關(guān)系。信譽(yù)機(jī)制是緩解安全食品市場(chǎng)信息不對(duì)稱的主要途徑，而品牌是信譽(yù)的外在表現(xiàn)，是信譽(yù)信息傳遞的重要和有效工具。建立和發(fā)展安全食品品牌，首先是商場(chǎng)品牌的建立和發(fā)展，是緩解我國(guó)信息不對(duì)稱導(dǎo)致的食品安全問題的有效途徑。
[關(guān)鍵詞]食品安全 信息不對(duì)稱 逆向選擇 商場(chǎng)品牌
