保健知識(shí)薈萃

當(dāng)心食用鮮蠶蛹會(huì)中毒

醫(yī)生提醒，有過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)少食或禁食新鮮蠶蛹。大量新鮮蠶蛹上市，酒店及家庭大量購(gòu)進(jìn)，食用不當(dāng)易引發(fā)蠶蛹性腦病，癥狀主要表現(xiàn)為：頭暈、惡心、心慌胸悶、四肢顫抖，中毒深者血壓降低、口唇發(fā)紫、昏迷抽搐。最近山東省臨沂市人民醫(yī)院120急救中心連續(xù)收治4例因食用鮮蠶蛹引發(fā)過(guò)敏中毒的患者。4位患者均是在當(dāng)?shù)蒯t(yī)院治療無(wú)效，急轉(zhuǎn)進(jìn)臨沂市人民醫(yī)院急救的。該院急救中心內(nèi)科專家王明山大夫介紹，很多醫(yī)生都是采用加鈣注射的辦法來(lái)控制抽搐，而此法對(duì)蠶蛹中毒的治療效果不明顯。他們采用東莨菪堿0.3mg肌肉注射，5～10分鐘后中毒病人癥狀緩解，隨后靜滴5 ％萄葡糖500mL加維生素C 3g、維生素B6 0.2g和氟美松10mg后中毒明顯消失。醫(yī)生提醒，鮮蠶蛹上市季節(jié)，過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)少食或禁食新鮮蠶蛹，食用前用油炸焦可避免發(fā)生蛋白質(zhì)過(guò)敏反應(yīng)。如發(fā)現(xiàn)四肢發(fā)抖等過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院治療。

小寶寶不應(yīng)多吃鹽

日常生活中，總看到這樣的情形：為了給寶寶添加可口的輔食，很多父母喜歡先嘗一嘗，感覺(jué)一下咸淡。解放軍302醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)醫(yī)生梁有福說(shuō)，這樣做很有可能會(huì)產(chǎn)生一種不良現(xiàn)象，父母以自己的口味來(lái)判斷咸淡，就給孩子做咸了。大量的流行病學(xué)資料證實(shí)，食鹽的攝入量和高血壓的發(fā)病率有高度相關(guān)性。鹽吃得越多，患高血壓的風(fēng)險(xiǎn)性就越大。

梁醫(yī)生說(shuō)，寶寶對(duì)食鹽的敏感度要高于成人，當(dāng)食物中食鹽含量為0.25％時(shí)，成人可能感覺(jué)不到咸，而嬰幼兒卻完全可以感知到。這是因?yàn)閷?duì)食鹽的敏感度是隨著年齡的增長(zhǎng)逐漸降低的。因此，父母感覺(jué)咸淡可以的時(shí)候，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)可能已經(jīng)比較咸了，而這時(shí)寶寶又不會(huì)說(shuō)話表達(dá)，時(shí)間長(zhǎng)了，寶寶就對(duì)這個(gè)咸度產(chǎn)生耐受，從主觀上也就認(rèn)可了這個(gè)咸淡度。如果父母不有意加以控制的話，寶寶以后的食鹽攝入量在大多數(shù)情況下還會(huì)逐漸增加，這樣對(duì)寶寶的健康可能產(chǎn)生潛在的危害。

梁醫(yī)生指出，大量的食鹽對(duì)嬰幼兒尚未成熟的腎臟來(lái)說(shuō)是一種負(fù)擔(dān)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)6個(gè)月以內(nèi)的嬰兒鈉的推薦量是200毫克，完全換算成食鹽才0.5克，而食物中其他成分也含有一定量的鈉。因此，梁醫(yī)生建議，家長(zhǎng)對(duì)6個(gè)月內(nèi)的寶寶輔食沒(méi)必要添加食鹽，以清淡飲食為主，讓寶寶從小就開(kāi)始低鹽飲食。6個(gè)月以后，可以考慮適當(dāng)添加一些，但父母也不要自己先嘗食，如果以自己的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量飯菜的咸淡，又會(huì)步入誤區(qū)，只要每天給寶寶1~2次添加鹽的輔食即可。

蘇格蘭：兒童健身房

在英國(guó)蘇格蘭地區(qū)，隨著兒童肥胖癥患者數(shù)量的增加，減肥也成了不少孩子的頭等大事，于是兒童健身房就應(yīng)運(yùn)而生。

這種專門(mén)為6到11歲兒童開(kāi)放的健身房，在英國(guó)還是獨(dú)此一家。從裝潢設(shè)計(jì)，到器材配備，全都是以兒童為本。地面柔軟舒適，墻壁色彩鮮艷，就連健身器材也是卡通味十足。 也許孩子們對(duì)健身減肥有些一知半解，但對(duì)這樣的健身房，卻是一致地肯定。 在英國(guó)，很多家長(zhǎng)都出于安全考慮，限制孩子放學(xué)后外出運(yùn)動(dòng)，也因?yàn)槿绱?，孩子們只能長(zhǎng)時(shí)間坐在屋子里看電視，而眾多的電視頻道與大袋大袋的垃圾食品，使得電視機(jī)前的小觀眾，肉越長(zhǎng)越多。兒童健身房的出現(xiàn)正好解決了這個(gè)問(wèn)題，環(huán)境安全，又能進(jìn)行體育鍛煉?，F(xiàn)在，放學(xué)后去兒童健身房，已經(jīng)成為很多小朋友自覺(jué)的習(xí)慣。

都市兒童謹(jǐn)防“高層病”

都市“高層病”最初是日本醫(yī)學(xué)專家提出的一個(gè)新概念，其主要是指人們長(zhǎng)期居住高層建筑而誘發(fā)的一種社會(huì)心理病態(tài)。這種病態(tài)心理集中反映在兒童身上，表現(xiàn)為性格孤僻、社交能力和自理能力相對(duì)較差；同時(shí)由于兒童運(yùn)動(dòng)相對(duì)不足，易引起肥胖癥和機(jī)體免疫功能下降。

近年來(lái)，隨著我國(guó)都市中高層建筑的日益增多，兒童中存在“高層病”的表現(xiàn)也越來(lái)越多，尤其在許多獨(dú)生子女身上表現(xiàn)得更為明顯。他們?cè)谌粘２辉概c同學(xué)和老師進(jìn)行更多的交流，適應(yīng)生活和社會(huì)的能力逐漸減退。

為了預(yù)防都市兒童“高層病”的發(fā)生，醫(yī)學(xué)專家建議，要鼓勵(lì)他們的社交機(jī)會(huì)。家長(zhǎng)要幫助孩子提高生活自理能力，可適當(dāng)安排他們干些家務(wù)勞動(dòng)；盡可能利用節(jié)假日，帶領(lǐng)孩子深入社會(huì)生活，讓他們開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)知識(shí)，以提高適應(yīng)社會(huì)的能力，從根本上防止“高層病”的滋生和蔓延。

絕大多數(shù)的兒童是遠(yuǎn)視

兒童的眼睛在生長(zhǎng)發(fā)育中，眼球由小長(zhǎng)大，眼軸(眼球的前后徑)逐漸增長(zhǎng)，如果將眼球看成一個(gè)球體，它有三個(gè)軸，即縱軸、橫軸、矢狀軸(即眼軸)，一個(gè)正球體的三個(gè)軸的長(zhǎng)度相等。學(xué)齡前兒童眼軸大多短于縱、橫軸，呈一扁球形，是遠(yuǎn)視型眼球，到6~8歲時(shí)，才逐漸長(zhǎng)成為三軸長(zhǎng)相等，約24mm左右的正球體，即正視型眼球，如果眼軸繼續(xù)延長(zhǎng)并超過(guò)縱、橫軸，呈長(zhǎng)球形，那就是近視型眼球。以光學(xué)計(jì)算，眼軸每短1mm，遠(yuǎn)視增大300度；每延長(zhǎng)1mm，近視增加300度。

嬰兒出生后，眼球小，眼軸短，所以幾乎都是遠(yuǎn)視，或兼有遠(yuǎn)視散光，隨著年齡增大，眼的發(fā)育長(zhǎng)大，眼軸增長(zhǎng)，才能發(fā)育成為正視眼(無(wú)遠(yuǎn)視、近視、散光)。只有當(dāng)眼軸繼續(xù)延長(zhǎng)，那就成為近視眼。因此，嬰幼兒近視眼很少，發(fā)生率僅1~1.5%，這類近視眼為病理性近視眼。

寶寶單喝牛奶易貧血

牛奶是嬰幼兒的主要食物，但家長(zhǎng)給嬰幼兒?jiǎn)渭冞^(guò)量飲用牛奶卻忽視了添加輔食，這樣引起的小兒缺鐵性貧血，被稱為“牛奶貧血癥”。兒科專家提醒家長(zhǎng)，有些寶寶特別愛(ài)喝牛奶，但家長(zhǎng)應(yīng)該在以牛奶做主食的同時(shí)，注意及時(shí)添加輔食和固體食物。牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，是很適合嬰幼兒的食品。但光是大量喝牛奶，也會(huì)患上缺鐵性貧血。

由于新生兒出生時(shí)從母體中帶來(lái)了一定量的鐵，這是人體生成血細(xì)胞的必需元素。但到4至6月后，寶寶從母體獲得的鐵基本用完了，這就需要從食物中補(bǔ)充鐵質(zhì)。鐵在一些蔬菜和動(dòng)物內(nèi)臟中的含量比較高，如果不注意補(bǔ)充這些食物而仍然還單純地喝牛奶，就會(huì)造成寶寶缺鐵性貧血。

牛奶中的含鐵量相對(duì)較少，吸收也比較差。一般來(lái)說(shuō)，每1000毫升牛奶中僅含有0.5~2.0毫克的鐵，而1歲的孩子每天需要從食物中攝取6毫克鐵。牛奶含鐵量只有母乳的33％，且牛奶中鐵的吸收率僅為10％，而母乳中鐵的吸收率可達(dá)50％。另外，銅是人體中多種酶的組成成分，而某些氧化酶能促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收率。牛奶中的銅含量較低，很難滿足嬰兒的生理需要，這也是造成“牛奶貧血癥”的主要原因。

多吃蔬菜能穩(wěn)定兒童情緒

如果您的孩子經(jīng)常動(dòng)來(lái)動(dòng)去、無(wú)法安靜地待在一個(gè)地方，那可能就是新加坡兒科專家正在研究的“情緒不穩(wěn)定兒童”。

專家們發(fā)現(xiàn)，兒童的情緒不穩(wěn)定大多是偏食所引起的。不喜歡吃蔬菜的兒童往往會(huì)出現(xiàn)情緒不穩(wěn)定。分析表明，各種新鮮蔬菜中含有的礦物元素鉀，能鎮(zhèn)靜神經(jīng)，安定情緒。相反，動(dòng)物性食物和食鹽、味精之中的鈉，會(huì)使神經(jīng)興奮。另外，體內(nèi)過(guò)剩的鈉能否順利排泄出去，鉀亦扮演著很重要的角色。平時(shí)不喜歡吃蔬菜的孩子，通常無(wú)法攝取足夠的鉀，因此，多余的鈉無(wú)法完全排出，殘留在體內(nèi)，變成導(dǎo)致情緒不穩(wěn)定的潛在因素。

要讓孩子喜歡吃蔬菜，家長(zhǎng)一定要多動(dòng)腦筋，變化烹飪方式，吸引孩子多吃蔬菜。