降低規模化畜牧業對環境污染的有效措施

隨著畜牧業生產規模的不斷擴大和集約化程度的不斷提高，畜牧生產過程中產生的大量氨氣、硫化氫、糞臭素、三基氨等惡臭氣體和糞尿中的氮磷元素、重金屬等，會對周圍環境造成嚴重的污染。因此采取有效措施，最大限度地降低畜牧業生產對環境的污染，對其廢棄物進行無害化處理和綜合利用，促進畜牧業可持續發展是畜牧生產中亟待解決的問題。畜牧業污染治理是項系統工程，需要綜合考慮各個方面的因素。

一、場址選擇

建飼養場要考慮交通便利，但也不能離公路太近，并且應在很好地解決用水的情況下，盡可能建在遠離城市、工礦區和人口密集的地方。考慮到糞便可供農田作優質肥料，而糧食作物或其副產品又是畜禽飼料的來源，所以養殖場要建在周圍有足夠的農田、魚塘、果園、苗圃、園林等的地區，以便更好地實現農林牧的有機結合。

養殖場的建設還要考慮應有一定的蓄糞能力，且排污處理系統通暢，排污口與水源要相距200米以上。

二、飼料營養

1.配制平衡日糧。在滿足有效氨基酸需要的基礎上，可適當降低日糧的蛋白質水平。如果將日糧中的粗蛋白含量從18%降至15%，即可將氮的排出量降低25%。糞便污染的惡臭主要由蛋白質的腐敗產生，是因為日糧中營養物質吸收不全造成的。如果提高日糧蛋白質消化率，減少日糧蛋白質的供應量，糞便中惡臭物質的產生就會大大減少。這是從根本上降低畜禽糞便氮污染的重要措施。

2.合理利用飼料添加劑。在日糧中添加酶制劑、酸化劑、益生素和絲蘭提取物等，能更好地維持畜禽腸道菌群平衡，提高飼料消化率，減少環境污染。在日糧中添加植酸酶可提高蛋白質和必需氨基酸的消化率，減少糞便中磷的排泄量。飼糧中添加酸化劑對提高飼料利用率，減少對環境的污染，促進動物健康和生長有一定的作用。益生素可以減少氨和其他腐敗內容物中糞臭的含量，從而減少糞便的臭氣。絲蘭提取物可限制糞便中氨的生成，提高有機物的分解率，從而可降低畜禽舍空氣中氨的濃度，達到除臭效果。

3.實行階段飼養，提高管理水平。實行階段飼養，可以滿足動物不同生長階段的不同營養需要。有試驗表明，實行階段飼養可提高飼料轉化率70%，尿氮可降低14.7%，氨氣排出量可降低16.8%。同時，切實加強飼養管理，提高技術水平，提高飼料轉化率，也是治理污染的一項重要措施。

三、衛生管理

對畜禽舍及時清糞，防潮防濕，保持舍內干燥、通風，及時清除糞便等污物，減少舍內微粒、微生物。在舍內應盡可能保持糞便的干燥，盡量做到糞水分離。還可使用除臭劑除去畜禽排泄物中的惡臭。

畜禽糞便的處理根據實際情況可采取厭氧處理或氧化處理，也可直接用于生產沼氣或用于農作物施肥等。

四、飼養管理

提高飼養管理的技術水平，減少各個環節的污染，從而提高畜禽對食物的消化吸收率，這也是治理污染的措施之一。加強和優化死畜的無害化處理，及時將其清理出圈舍，進行焚燒或深度掩埋等科學的處理，嚴防死畜對環境的污染。控制藥物的用量，加強用藥管理，將畜禽藥殘對環境的污染降到最低限度。加強定點屠宰場的建設，抓好畜禽血液及下腳料等廢棄物的回收工作，防止廢棄物對環境的污染。

五、生態養殖

遵循生態學原理，發展生態農業。通過生物鏈建立生態工程處理系統，以農牧結合、漁牧結合、果牧結合等多種方式建立沼果或牧沼魚蔬糧并舉的生態畜牧農場。

將畜禽糞尿通過低費用處理后，用于種植業或淡水養殖業，如建立沼氣池，充分利用畜禽糞尿生產沼氣，用于居民生活，沼液可以當肥料用于種植業。也可將畜禽糞便加工成顆粒有機肥料，用于種植業。還可建立種草—養畜—糞尿返田的農業生態鏈，對環境十分有利。總之，把畜牧生產放在一個大的農業生態循環圈中，會有效降低對環境的污染。

這種多層次的循環，是最實際的解決畜牧業污染問題的一條有效途徑，也是最具發展前景的模式，大有提倡和推廣的必要。

總之，在發展畜牧業生產的同時，要樹立和增強環保意識，提高對生態畜牧業重要性的認識和宣傳，完善總體規則，發展既符合當地自然條件，又能改變不良生態環境的生態畜牧業。保證經濟效益、社會效益和生態效益各方面兼顧、同步發展，以促進畜牧業可持續發展。（江西省畜牧良種場 徐長根 郵編：330044）