適合咸淡水養殖的名貴魚等

遮目魚屬鯡形目、遮目科，體棱形，眼完全為脂肪眼瞼所遮蓋，口小，兩頜無牙，下頜前端有一突起與上頜缺口嵌合。有鰓上器官，側線完整，體被細圓鱗，頭部無鱗，背鰭位于腹鰭上方，基部有鱗鞘，胸鰭及腹鰭基部具腋鱗，尾鰭深叉甚長。我國僅有遮目魚一屬，且僅有遮目魚一種。遮目魚是暖水性結群魚類，在15℃以下不活潑，10℃以下即死亡。生殖時游向近海，喜跳躍，適鹽范圍廣，能生活于咸水、半咸水和淡水中，是咸淡兩水養殖的新品種。遮目魚食性為植物性，魚苗主食硅藻，成魚長至35厘米以后，攝食綠藻、水生植物。該魚生長速度較快，它既適宜池塘、網箱單養，又適宜池塘與蝦類混養，在池塘中養殖發育良好。一般魚苗放養后，飼養四五個月規格可達500克商品魚。遮目魚池塘養殖在菲律賓、印尼和我國的臺灣省是一個重要的養殖品種，適合在我國南部沿海地區推廣養殖，是咸淡水養殖中很有發展前途的名貴魚類。(彩圖參見封底圖9)(正西省萬年縣農業局萬云輝郵編335500)

優質蛋肉兼用雞——招寶綠殼蛋雞 張 浩

招寶綠殼蛋雞是由福建省水定縣招寶生態農莊選育而成的綠殼蛋雞新品系，具有體型適中、耗料量低、產蛋性能較高、蛋品質優良、抱窩性少、適應性強等優點。母雞羽毛緊湊，單冠直立，眼大有神，大部分耳葉呈淺綠色，肉垂深而薄，羽毛片狀黑色，頸羽、尾羽泛綠光且上翹，烏皮、烏骨、烏內臟、烏喙、烏趾。大群飼養的商品代雞綠殼蛋比率為85％左右，純度較高，體型外貌基本一致，后代全烏率95％以上，且蛋殼顏色接近一致，為綠色。屬蛋肉兼用型，適合初養者引種繁殖。

綠殼雞蛋不僅外觀新穎，而且其卵磷脂、維生素A、B、E及微量元素碘、鋅、銅、硒和氨基酸的含量比普通雞蛋高出5～10倍，所以這種蛋的市場價格相當不菲，成為名副其實的金蛋。同時，在崇尚健康、講究保健人們的眼里，綠殼蛋雞又是黑色食品，具有滋陰補腎、生血補氣、強身健腦的功效。對兒童因缺鋅綜合征引起的厭食、異食、免疫力低下、不長個子以及中老年心腦血管疾病、甲狀腺腫瘤、抗衰老等有明顯療效。

招寶綠殼蛋雞體格健壯，抗病力強，全國各地均可飼養。它性情溫和、喜群居，飼養起來非常簡單，成本較低。該雞生長快、肉質優、高產、節糧、高效，出殼養70天可達1公斤，僅需飼料費5 76元(產糧區則更低)。成年公雞體重1．5～2公斤，母雞1．2～1．5公斤。飼養5個多月可開產，年產蛋180枚，目前市場上每只商品蛋的價格在1～2元之間。受精率、孵化率、成活率可達85％～95％。

綠殼蛋雞作為我國的特產，以其特有的美味和藥用價值，成為養殖場家更換新品種和極具市場競爭力的理想特禽。(彩圖參見封底圖10)(福建省永定縣湖雷農科教基地 張浩 郵編：364116 電話：0597-5713475)