從農村婦女到億萬富翁，“老干媽”的辣味人生

她沒有上過一天學，連自己的名字都是兒子長大后手把手教寫的；她白手起家，卻在短短幾年間創辦了資產達13億元、員在1300人的大型企業；她的“老干媽”辣椒系列產品占據著歐美各國大超市的貨架。2006年10年12日，胡潤“中國內陸百富榜”發布，作為貴州首富的她，以13億資產位列第325位——

“辣”出來的創業靈感

1991年夏季的一天，酷熱的太陽曬得貴州省貴陽市龍洞堡大街的路面發燙，人們都呆在家里躲避烈日的暴曬。平時熱鬧的大街上空無一人，那些沿街林立的小店的生意也因為烈日而變得冷冷清清，可街尾那家名為“實惠”的飯店的生意卻一點也沒有受到影響，店主陶華碧和兩個兒子正汗流浹背地招呼著顧客，為他們端上一碗碗涼粉、冷面。

陶華碧出生于貴州省湄潭縣一個偏僻的小山村。由于家里貧窮，她從小就沒有上過學，很早就與父母一起承擔起了養家糊口的重擔。20歲那年，陶華碧嫁給了貴州206地質勘探隊的一名隊員。大家都以為她嫁了個端鐵飯碗的丈夫，苦難的生活應該就此結束了，沒想到，好日子沒過幾年。丈夫就病逝了，扔下了她和兩個年幼的孩子。為了生存，陶華碧不得不去打工。在打工的過程中，她學會了做麻辣醬。1989年，陶華碧用省吃儉用積攢下來的錢，在貴陽市南明區龍洞堡的街邊開起了這間“實惠”飯店，專賣涼粉和冷面。

龍洞堡附近有幾十所中專學校，眾多的學生構成了龐大的消費群體。那時，龍洞堡街上做涼粉、冷面生意的人很多，但自從陶華碧做起這個生意后，其他人家的生意便越來越冷清了，那是因為陶華碧制作的麻辣醬拌涼粉味道美不可言，在她的攤位上吃過一次的人，以后便成了“回頭客”。就這樣，陶華碧的生意越來越興隆，每天都要賣到周圍的學校熄燈，而其他家的生意則越來越蕭條，天沒黑就不得不打烊了。

一天晚上收工后，勞累過度的陶華碧有些頭暈，兩個孩子也勸她休息一下，反正拌涼粉的佐料有很多種，缺少麻辣醬生意也照做。陶華碧想想也對，這晚，她沒有熬制麻辣醬。第二天，陶華碧照常擺攤做生意。誰知，顧客來吃涼粉，一聽說沒有麻辣醬，轉身就走。陶華碧感到困惑：以前別人家沒有麻辣醬，生意不也照做，怎么自己沒有麻辣醬就不行了呢?

帶著這個疑問，陶華碧詢問前來吃粉的學生，令她驚訝的是，所有人的回答都是一樣的：“我們來你這里主要是喜歡吃你做的麻辣醬，大家都認為你做的麻辣醬拌涼粉特別好吃。如果只為了吃涼粉、冷面，哪家不都一樣啊!”

顧客的回答讓陶華碧茅塞頓開：既然我有這個優勢，那我為何不發揮這種優勢，做大我的買賣?從那以后，陶華碧邊做生意邊把大量的精力投入到麻辣醬的研制中，經過成百上千次的調試、品嘗、再調試，陶華碧制作的麻辣醬風味越來越獨特，很多顧客吃完涼粉后，又掏出錢來買上一盒麻辣醬帶回去。后來，來吃陶華碧家涼粉、冷面的人越來越少，買麻辣醬的人卻越來越多。然而，陶華碧的涼粉、冷面生意卻越來越差，而別家的涼粉、冷面生意卻越來越好，現在，輪到她天不黑就打烊了。一天下午，麻辣醬賣完后，陶華碧關上空無一人的小店，出去“偵察”。這一察，把她氣得七竅生煙，原來，整條街上的餐館和食攤做佐料的麻辣醬都是從她那里買的!陶華碧雖然生氣卻也無可奈何，人家花錢買了，你不能阻止人家怎樣使用。陶華碧懊惱不已，她決定以后再也不單獨賣麻辣醬了。

得知陶華碧不再單獨賣麻辣醬了，整條街上做飲食生意的人紛紛來求她，“開恩，給口飯吃吧”。心地善良的陶華碧知道大家都不容易，于是又將麻辣醬賣給大家。在排隊購買的過程中，有一位面館的老板和陶華碧開玩笑：“你既然能做出這么好的麻辣醬，還賣什么涼粉?干脆開家麻辣醬工廠，我們專門去你那里進貨不是更好?”一言驚醒夢中人，陶華碧驀然醒悟：是呀，有這么多人愛吃我做的麻辣醬，我何不開一家工廠將麻辣醬的生意做大呢?

“辣”出干勁、“辣”出誠信、“辣”出財富

1996年7月，陶華碧向貴陽市南明區云關村委會借了兩間房子，招聘了40多名工人，辦起了食品加工廠，專門生產辣椒調味品，取名為“老干媽麻辣醬”。

加工廠開業的那天，陶華碧把所有的員工召集起來進行“戰前動員”，她誠懇地對大家說：“進了廠，我就把大家當家里人了，希望大家也把廠當成家。現在廠子辦起來了，那就讓我們一起努力，爭取早點過上好日子吧!”簡短的動員后，大家激情高昂地投入到工作中去。然而，才切了不到一分鐘的辣椒，濃烈的辣椒氣味就刺激得很多人不停地流淚，大家紛紛放下菜刀躲到了一邊。見此狀況，陶華碧什么話也沒有說，她走到案板前，一手握一把菜刀，兩把菜刀上下翻飛，她邊切辣椒邊說：“我剛開始也和大家一樣，受不了辣椒的氣味，但是一個和辣椒不親近的人，怎么能作出上好的辣椒醬啊，無論做任何事情，一旦你投入感情了，哪還有克服不了的困難!”員工聽了，都笑了起來，紛紛又拿起了菜刀……

豆豉辣椒醬生產出來了，陶華碧買來了天平，她告誡員工，一定要足量稱給顧客，“我們吃點虧沒關系。但是一克也不能少顧客的，不講誠信我們就是自砸招牌。”很快，近三十萬瓶“老干媽”豆豉辣椒醬銷往全國各地。沒想到，由于某廠家提供的包裝瓶質量不過關，在灌裝時瓶子的封口不嚴，發生了漏油事件，一些競爭對手馬上利用這一事件攻擊“老干媽”。廠里的管理人員說：“可能只是個別瓶子封口不嚴，把封口不嚴的貨追回重新封口就行了，不必全部追回，否則損失太大，近三十萬瓶啊!”陶華碧卻果斷地決定：將所有未賣出的產品追回后全部當眾銷毀，一瓶不漏!“老干媽”公司為此損失了20多萬元錢，大家都心疼不已，陶華碧卻說：“錢是一張紙，名聲最重要，做生意首先要學會做人。偷工減料、以次充好、坑人騙人的事做不長，咱們不能干那種事啊。”

經過一年的艱苦努力，陶華碧的“老干媽”系列調味品取得了突飛猛進的發展，1997年8月，“貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司”正式成立，工人從當初的40多人一下子增加到200多人。公司成立后，要制定各種規章制度，各種各樣的報表都需要陶華碧親自審批，這對于沒文化的陶華碧來說，實在太困難了。

陶華碧的長子李貴山辭去了206地質隊的工作，來幫母親打理公司。李貴山根據公司的實際情況和母親的意見，起草公司的規章制度，然后讀給母親聽。陶華碧聽得極為認真，聽到有不妥的地方，便立即口述更正，然后再由兒子修改……如此反復多次，直到滿意，她才在文件的右上角畫個圓圈。李貴山看著這些圓圈心酸不已，如果不是早年的貧窮，母親哪能一字不識呢?為了讓母親學會寫自己的名字，有空的時候李貴山就手把手耐心地教母親寫名字，抽不出時間的時候，他就在紙上寫下了“陶華碧”三個大字，讓母親練習。政府下達文件時，李貴山就幫母親“看”，逐條念給母親聽，聽到重要處陶華碧就提醒兒子：“這條很重要，用筆畫下來，馬上去辦。”

隨著公司規模的不斷擴大，陶華碧越來越發現自己以前的“土辦法”不僅不適應公司的發展，跟不上競爭激烈的市場形勢，還有可能對公司的發展形成障礙，必須與時俱進。陶華碧想：我雖然沒有知識，但可以把別人的現代化管理經驗引進來!

打定了主意，陶華碧就把公司的管理人員輪流派往廣州、深圳和上海等發達城市，讓他們去考察市場或者到一些知名企業學習先進的管理經驗。陶華碧直率地對他們說：“我承認自己‘老土’，但你們別土，企業別土!你們每個人出去后，都幫我拿回一點新東西來!”這一招還真管用，派出去的管理人員陸續回來，很快就使公司走上了科學化管理的道路。

那火辣辣的感情，使她像媽媽一樣可親可敬

在李貴山制定公司的規章制度時，陶華碧就特別提醒兒子：“雖然我沒有文化，但我明白這樣一個道理：幫一個人，感動一群人；關心一群人，肯定能感動整個集體。除了必要的硬性規定外，我們要在公司的制度里體現人情味，要講感情，只有我們把員工視為家人，他們才會把公司當作家，為這個‘家’自覺自愿地努力工作，而不僅僅是為了掙錢。”在員工福利待遇的制定上，陶華碧考慮到公司地處偏遠，交通不便，員工回家吃飯難，就決定所有員工一律由公司包吃包住。如今“老干媽”公司發展到現在員工高達1300人，全員包吃包住的福利制度仍沒有廢止，每月光是用來解決員工吃住問題的錢，就高達70多萬元，這樣的大手筆，就算是世界500強國際大企業，也是少見的。

公司里有一位廚師，來自偏僻的農村，父母早亡，家里有兩個年幼的弟弟需要他照顧。可這位廚師又愛喝酒又愛抽煙，每月1000多元的工資幾乎都被他花掉了，而兩個年幼的弟弟卻連學都上不起。陶華碧知道這些情況后，很是痛心。一天，下班后，她專門請這位廚師到酒店喝酒，還專門買了一包上等的好煙給他抽。酒桌上，陶華碧對廚師說：“孩子，今天你想喝什么酒就要什么酒，想抽什么煙就抽什么煙，想喝多少、抽多少都行。但是，從明天開始，你必須戒酒戒煙。因為，你還有兩個弟弟需要照顧，你一定要讓兩個弟弟去讀書，千萬別像我這樣，大字不識一個，吃盡了沒有知識的苦頭。”陶華碧語重心長的話，讓這個廚師既慚愧又感動，他表示一定會戒掉煙酒。但陶華碧還是不放心，她說：“別怪我多事，我也是為你好。這樣吧，你每月留200元錢零花，其余的錢我替你保管，什么時候兩個弟弟上學要用錢了，你再從我這里支取。”在陶華碧的幫助下，這個廚師不僅戒掉了煙酒，還將兩個弟弟送入學校讀書，將一個破碎的家撐了起來。

經過多年的打拼，公司完全走上了正規化現代化的道路。兒子和那一批經陶華碧一手培養起來的年輕管理者已經能順利地對公司進行經營管理了，嘔心瀝血多年的陶華碧本可以喘一口氣了，可她仍辛勤地工作著，不斷地探索研究新產品。每當看到同齡的老太太們坐在樹陰下，抱著孫子嘮著家常，她就羨慕得不得了，恨不得馬上加入她們的行列。一天晚上，她情不自禁地拿著一個小凳子，走到了老太太們中間。一個老太太握著陶華碧的手真誠地說：“你賺了那么多錢，幾輩子都花不完，還每天這樣拼命干什么?”那一夜，陶華碧徹夜未眠。

第二天，正趕上公司召開全體員工大會，陶華碧把日程表上規定要講的話講完后，感慨地說：“昨晚，幾個老太太問我：‘你有那么多錢，還拼命干什么?’我想了一夜，也沒有想出個結果來。今天看到你們，我有了答案：企業我帶不走，品牌我也帶不走，企業的未來是你們的。我一想呀，我這么拼命，原來是在給你們打工哩!你們想想是不是這個道理?因此，為了你們自己，你們更要好好干啊!”聽到這兒，所有人都一愣，隨即，掌聲響起來……

親情化的“感情投資”，使陶華碧和“老干媽”公司的凝聚力只增不減。在員工的心目中，陶華碧就像媽媽一樣可親可愛可敬。在公司里，沒有人叫她董事長，全都叫她“老干媽”。就這樣，“老干媽麻辣醬”在老干媽陶華碧的呵護下，走向了全國，走向了世界……

編輯 陳霖

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