“老字號”餐飲企業體驗營銷研究
2006-12-31 00:00:00劉佐太景鵬飛
商業研究 2006年24期
摘 要：在餐飲業競爭日趨激烈的今天，一大批“老字號”餐飲企業經營情況持續低迷，有些甚至破產。因此“老字號”餐飲企業在繼承傳統的前提下，不斷進行開拓創新就顯得尤為必要。伴隨著體驗經濟的到來，一些“老字號”餐飲企業不斷發掘自身優勢，開展多層次的體驗營銷，取得良好的經營業績。中華老字號“全聚德”開展的體驗營銷獲得巨大成功為其他一些“老字號”餐飲企業的改革創新樹立了榜樣。
關鍵詞：餐飲業；中華老字號；體驗經濟；體驗營銷
中圖分類號：F719．3
文獻標識碼：A
