維生素家族

維生素是個大家族，它們保護(bǎo hù)著我們的健康(jiàn kāng)。

維生素的發現

人們以前并不知道維生素的存在。

長期航海(háng hǎi)的船員由于長時間吃不到新鮮的蔬菜和水果，會得壞血病——身體很多地方出血，甚至會死亡。1757年，英國人林德發現，如果每天吃檸檬、橘子或橙子就不會得壞血病。70年后，人們發現這種能預防(yù fáng)壞血病的東西就是維生素C。