張曉林的中年養生秘籍

張曉林：主任醫師，畢業于解放軍第四軍醫大學醫療系。轉業后長期在北京市多個社區衛生服務站工作，成績突出，曾吸引７０多個國家和專家學者前往考察。

秘籍一：釜底抽薪變習慣， 拖延時間巧戒煙

街道干部老張是有名的“大煙囪”，早晨睜開眼的第一件事就是在被窩里先點一支煙。只要這支煙點著，這一天基本上就不會熄火，一支接一支吸下去。為戒煙的事情，老伴跟老張沒少生氣，什么戒煙糖、戒煙貼、戒煙氣功，可在老張這個“大煙囪”跟前統統無效。老張老伴慕名找到張曉林，看張大夫能不能想辦法讓老張把煙戒了。張曉林聽完老張的情況后，笑著說：“他吸煙到了這種程度一下子是戒不了的，你不要白費這個心思了。不過可以想辦法先讓他推遲吸煙。

辦法很簡單：老伴回去后告訴老張，不要你戒煙了，只要你把吸煙的時間推遲到起床以后。一周后老伴又對老張說，你再把吸第一支煙的時間推遲到洗漱以后。老張也答應了。又過了一周，老伴又讓老張把吸第一支煙的時間推遲到早飯后。進而推遲到離家后。４周后，老伴要求老張減少每天的吸煙數量，兩個月后，老張戒煙成功。張曉林說，當吸煙已經成為一種習慣的時候，單純從戒煙的層面上強制性戒煙，只能收到一時的效果，肯定長久不了。對老張這樣的“大煙囪”來說，控制他每天的第一支煙非常重要，通過讓他推遲吸煙時間，其實是在不知不覺中改變他的習慣。習慣改變后，吸煙的行為就沒有載體了，這種辦法叫做“釜底抽薪”。

秘籍二：太陽落山吃蔬菜，兩餐之間吃水果

中國有句俗話叫做：“禍從口出、病從口入。”良好的飲食習慣會減少一半的疾病發病率。面對林林總總的食品，我們該怎么吃呢？

張曉林說，我們不但要保證每天攝入的蔬菜、水果夠量，而且還應當知道各種蔬菜水果什么時候吃更好，蔬菜中雖含有豐富的維生素、無機鹽、纖維素等營養物質，對保護心血管和防癌、防便秘有重要作用。因此一般要求每天最少要攝入４００克蔬菜。張曉林指出，夏天的時候，綠葉菜應該在晚飯的時候吃，中午應該多吃些瓜果、根莖類蔬菜，綠葉菜放到太陽落山后吃，其豐富的纖維素，有利于腸蠕動，對第二天早晨的排便、消毒有一定的幫助。在稍微像樣的飯店，客人用餐后上的最后一道菜都是果盤。其實這是一種不科學的飲食方法。

張曉林說，水果含有大量的果糖，這種物質在胃里不需要任何消化酶的參與，就可直接被人體吸收。如果在吃飽飯后馬上吃水果，果糖在胃里下不去就會發酵，產生有毒物質，在海鮮城里，我們經常可以看到一邊擺的是各種海鮮，另一邊放的是各種水果，但很少有人知道，海鮮里含有一種叫做砷的化學物質，它與水果里的維生素Ｃ結合后產生化學反應，生成一種中國最有名的毒藥叫做“砒霜”。雖然量不是很大，但累積起來就不得了。那么，什么時候吃水果最好呢？張曉林建議大家在兩頓飯間隔的時間里吃。尤其是吃過海鮮后，起碼要等兩個小時才能吃水果。

秘籍三：胖子吃飯要蹲著，減肥果蔬要挑著

在我國農村，大家都習慣蹲著吃飯，這種姿勢看上去不雅觀，但它最適合胖子了。

張曉林說，我們常講吃飯時要少食多餐，每餐應以七八分飽為宜，尤其是晚餐。但是在現實生活中要想做到七八分飽是很難的。特別是吃飯快的，往往達到十分飽。要做到每餐七八分飽其實也非常簡單，你只要將原來坐在桌前吃飯改為坐在沙發或者比較低的小板凳上吃飯就可以了，對于年輕人，腹部比較胖的，最好是選擇蹲著吃飯，當你蹲不住需要站起來的時候，就把飯碗放下，這樣基本就是七八分飽。因為坐在小板凳上或者蹲著時，腹部將胃壓縮了五分之一，這樣感到吃飽時自然就是七八分飽。對于胖子在蔬菜選擇上也要有所側重，體重超重的人平時應當多吃一些具有減肥效果的蔬菜。如黃瓜、白蘿卜、韭菜、冬瓜、辣椒、綠豆芽和豆制品等。

秘籍四：保持青春喝豆漿，年過五十常跳繩

外國女人到了更年期老得很快，臉上的褶子很多，她們很羨慕中國女性，更年期都已經過了，臉上還是紅潤光澤。有人對此做了專門的調查，得出結論：中國女人保持青春的秘訣就是經常喝豆漿，因為大豆中含有豐富的天然雌激素，能夠幫助女性順利度過更年期。

張曉林向記者介紹：大豆屬于植物蛋白，由于比較便宜，而且熱量比較低，而深受大家的喜歡，特別是老年人。但是吃豆制品時一定要注意控制量。任何好東西都不能過量，一旦過量就容易出問題，尤其是老年人。什么樣的豆漿最好喝呢？豆子和水以１比８的比例磨出的豆漿最好喝。說到女同胞的養生之道，張曉林說，五十來歲的婦女大都有這樣的經歷：咳嗽、打噴嚏的時候要先彎腰，不然一不留神就會尿到褲子里。這是因為人上了年紀后膀胱括約肌松弛，“閥門”關不緊了。怎么解決呢？張曉林的辦法是——跳繩。從４５歲開始，每天跳繩１００下，保證不會出現“跑冒滴漏”。

據《健康時報》

編輯 ／ 王翠萍

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