為什么餅干上有許多小孔？

在生產餅(bǐng)干的時候，從機器里壓出來的餅干面片要放在模(mú)子上烤(kǎo)。可是，當模子被加熱后，餅干面片的底部就會產生很多熱氣。熱氣多了，面片容易被頂得鼓(gǔ)起來。因此，工人們就在模子上裝上一些小針(zhēn)，餅干面片放到模子上后就會被扎出許多小孔(kǒng)，這樣，熱氣就會從小孔散發出去，制成的餅干就又好看、又松脆(cuì)了。