種“美國(guó)紅提”，真的讓我們色變嗎？

編者的話：又到了栽種果樹的高峰季節(jié)。種果樹的農(nóng)民朋友一定在為今年種什么果樹發(fā)愁了吧?尤其是在湖南湘西土家族苗族自治州等地發(fā)生的引種“美國(guó)紅提”的風(fēng)波，更是讓引種了和想引種“美國(guó)紅提”的農(nóng)戶忐忑不安。

那么，究竟是什么原因引發(fā)湖南“美國(guó)紅提”風(fēng)波的呢?“美國(guó)紅提”又到底適合我國(guó)哪些地區(qū)種植以及種植時(shí)要注意什么呢?帶著這些讀者關(guān)心的問(wèn)題，本刊特邀請(qǐng)多位葡萄專家寫文章。從以下五方面向讀者朋友作系統(tǒng)介紹。請(qǐng)看：

一、炒種讓“美國(guó)紅提”變成農(nóng)民的傷心果

“辛苦兩三年，鈔票袋子提”、“葡萄種得好，小車家里跑”，這是湖南湘西土家族苗族自治州和張家界市2003年的招商引資項(xiàng)目——四川省果王果業(yè)公司提供的“美國(guó)紅提葡萄”栽種項(xiàng)目所承諾的。四川果王果業(yè)公司還提出了“四包四保”的誘人條件：包提供種苗，保證種苗純度95％以上；包栽前技術(shù)培訓(xùn)，保證種苗成活率95％以上；包6年免費(fèi)技術(shù)服務(wù)，保證第二年投產(chǎn)，第三年豐產(chǎn)；包果品銷售，保證以保護(hù)價(jià)收購(gòu)，如此“優(yōu)惠”的條件讓世世代代以種田為生的村民們覺得天上真的掉餡餅了。自2003年起，湘西自治州和張家界市數(shù)千農(nóng)戶在數(shù)百公頃耕地上大種葡萄，然而幾年下來(lái)，他們發(fā)現(xiàn)所謂的美國(guó)紅提竟然連年歉收。幾年來(lái)的種植實(shí)踐表明，果王公司的紅提葡萄不僅不能給農(nóng)民帶來(lái)效益，而且是個(gè)“藥罐子、肥袋子”。按果王公司的技術(shù)要求，紅提葡萄“七天打一次藥，十天施一次肥”，加上葡萄架子和種苗等前期投入，三年下來(lái)平均每667平方米(1畝)成本至少8000元，多的上萬(wàn)元，許多農(nóng)戶三年葡萄種下來(lái)已經(jīng)是傾家蕩產(chǎn)。

大批種植戶多年的投入泡了湯，一些毀田種果的貧困戶目前連口糧都無(wú)法保障，果王公司向農(nóng)戶們描繪的誘人前景很快就被證明是一個(gè)騙局，公司承諾根本就兌現(xiàn)不了。2005年4月，在沒有通知協(xié)作方的情況下，果王公司宣告破產(chǎn)。破產(chǎn)之后，果王公司董事長(zhǎng)王利民“人間蒸發(fā)”，蹤跡全無(wú)。

經(jīng)專家調(diào)查發(fā)現(xiàn)，湘西紅提大面積種植失敗的主要原因是：栽種過(guò)密、架式不合理以及在病蟲害防治方面存在嚴(yán)重的技術(shù)問(wèn)題。一般紅提種植密度以每667平方米150株左右較為合適，而果王公司卻要求農(nóng)戶每667平方米必須插苗410株。這種明顯帶有炒苗性質(zhì)、有悖于種植常理的做法，當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門卻沒有盡到應(yīng)有的義務(wù)。這場(chǎng)“紅提葡萄風(fēng)波”給當(dāng)?shù)馗刹咳罕妿?lái)了深刻的教訓(xùn)，也給我們帶來(lái)了無(wú)盡的思考。

二、美國(guó)提子名稱的由來(lái)

在琳瑯滿目的水果市場(chǎng)上，“提子”是近些年很熱門的一種水果，提子最早是指從美國(guó)等國(guó)進(jìn)口的一種果粒大、色澤艷、耐儲(chǔ)運(yùn)、品味好的葡萄。由于深受消費(fèi)者喜愛，我國(guó)各地也栽培成功，從而使“提子”成為與“玫瑰香”、“巨峰”等葡萄品種并列的一種水果，進(jìn)人了尋常百姓家。

但這種葡萄為何叫“提子”呢?“提子”雖是從美國(guó)引進(jìn)的品種，但“提子”這個(gè)詞卻不是音譯詞。在美國(guó)的華人中，廣東人非常多，葡萄在廣東話中被稱為“葡提子”或“提子”。之后，美國(guó)的葡萄又通過(guò)廣東銷入內(nèi)地的大小城鎮(zhèn)，這種進(jìn)口葡萄被按照廣東話的語(yǔ)音寫作“提子”，以區(qū)別于其他種類的葡萄。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱為黑提，青色的葡萄稱為青提。

三、我國(guó)引種提子的現(xiàn)狀

據(jù)專家介紹。目前引人我國(guó)的美國(guó)提子品種主要有兩個(gè)：一個(gè)是果實(shí)鮮紅色或鮮紫紅色、有光澤、外觀十分漂亮的紅提子，名叫“紅地球”，平均粒重13克，最大粒重25克。不裂果，不爛果，不落粒。果皮中等厚，難剝皮，含糖18～20度，鮮食味感清脆，甘甜爽口，不酸，不澀。口味極佳，耐儲(chǔ)耐運(yùn)，自然存放能長(zhǎng)達(dá)3個(gè)多月，恒溫窖藏可儲(chǔ)至翌年的5月，我們現(xiàn)在所說(shuō)的紅提就是紅地球葡萄品種。另一個(gè)品種為果實(shí)紫黑色、光亮如漆、果粉濃、外觀極美的黑提子。名叫“秋黑”。9月中旬成熟，果粒闊卵圓形、果皮厚、果肉黃綠色，可切成片，脆甜爽口，含糖18～20度。品質(zhì)極佳。果粒著生牢固，耐拉力強(qiáng)，極耐儲(chǔ)運(yùn)，可儲(chǔ)至翌年3月。

近年來(lái)，我國(guó)引種提子的地方和面積漸增。由港商在山東建立基地后，邊試種、邊繁育苗木。1998年9月，共青團(tuán)中央農(nóng)村發(fā)展中心在山東青島建立“中國(guó)青島黑提葡萄產(chǎn)業(yè)化基地”。新疆、河北等地有部分葡萄園種植成功。1998年1月，福建省引種提子，在福州鼓嶺試種成功。后來(lái)長(zhǎng)江以南的其他省份也有試種成功的。

四、紅提在我國(guó)的發(fā)展前景

業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，在未來(lái)5～6年，甚至7～8年時(shí)間里發(fā)展紅提葡萄應(yīng)該是可行的，其價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)大的波動(dòng)，最多是穩(wěn)中有降。只要掌握了紅提葡萄的生長(zhǎng)特性，了解其發(fā)病規(guī)律，學(xué)會(huì)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果的技術(shù)，一般來(lái)說(shuō)，每667平方米產(chǎn)量在1500～1750公斤是沒有問(wèn)題的，高者可達(dá)2000～2500公斤。以每667平方米產(chǎn)1750公斤。以每公斤6元計(jì)，產(chǎn)值可達(dá)10500元。每年一個(gè)生產(chǎn)周期，需投入水、電、肥、藥、勞力等，折合人民幣一些地區(qū)為1000元左右，有些地區(qū)2000元不等，這與當(dāng)?shù)氐奈镔Y價(jià)格、勞動(dòng)力價(jià)格有關(guān)。平均以投入2000元計(jì)，則每667平方米效益在8000元左右，這個(gè)效益對(duì)于目前的農(nóng)民來(lái)說(shuō)是相當(dāng)可觀的。

現(xiàn)今在廣東水果批發(fā)市場(chǎng)上，美國(guó)產(chǎn)的紅提平均價(jià)格都在每公斤20元以上，而國(guó)產(chǎn)新疆、山東的紅提則在每公斤12～14元以上。

由于紅提葡萄填補(bǔ)了我國(guó)晚熟葡萄市場(chǎng)的空白，加上其個(gè)大、色艷、味甜、耐儲(chǔ)等優(yōu)點(diǎn)，市場(chǎng)的需求量逐年有增無(wú)減，同時(shí)。隨著廣大種植戶逐步掌握了紅提葡萄的豐產(chǎn)、優(yōu)產(chǎn)技術(shù)，效益不錯(cuò)。紅提葡萄成為晚熟品種中的主栽品種，種植紅提已形成產(chǎn)業(yè)，在許多地方，如新疆伊犁，已形成自己的特色農(nóng)業(yè)，影響逐步擴(kuò)大，面積逐年增加。因此說(shuō)種植紅提有廣闊的市場(chǎng)，適量地發(fā)展紅提。十分可行。

五、發(fā)展紅提葡萄時(shí)應(yīng)注意的問(wèn)題

1．要因地制宜。紅提葡萄畢竟抗逆性較差。在年降雨量300毫米以下的地區(qū)。可以大面積發(fā)展，如新疆、山西、陜西等一些地區(qū)，在年降雨量300～500毫米之間的地區(qū)，種植戶具備了一定的技術(shù)后可以發(fā)展。在年降雨量500毫米以上。特別是年降雨量在1000毫米以上，要慎重發(fā)宸。即使發(fā)展，也應(yīng)以避雨栽培為主。有些地區(qū)，如四川西昌、云南文山等地，由于海拔較高，地?zé)o積水。晝夜溫差較大，也可以露地栽培、規(guī)模發(fā)展。

2．要提高技術(shù)含量。科研單位應(yīng)根據(jù)本地的水、肥、土等自然氣候條件。研究、攻關(guān)新技術(shù)，逐步總結(jié)出一套適合本地的紅提葡萄的豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培管理技術(shù)，傳授給果農(nóng)。

3．要到正宗科研單位引苗。品種純度、苗木質(zhì)量直接影響到苗木成活率和種植效率。目前。我國(guó)苗木市場(chǎng)法律、法規(guī)不太健全，育苗單位處處有，作為正宗的科研單位，在育苗時(shí)，按程序防病、治病，可以生產(chǎn)出純正、無(wú)毒、優(yōu)質(zhì)的苗木。這樣的苗木種下去以后，成活率高、長(zhǎng)勢(shì)旺、早結(jié)果、易豐產(chǎn)。

4，政府有關(guān)部門要加強(qiáng)組織指導(dǎo)。在大量種植葡萄前。應(yīng)進(jìn)行區(qū)試。在一些適宜規(guī)模發(fā)展的地區(qū)，和已經(jīng)初具規(guī)模的地區(qū)，可以組織葡萄生產(chǎn)合作社、葡萄生產(chǎn)協(xié)會(huì)，為農(nóng)民提供產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)。

5，可在紅提葡萄產(chǎn)區(qū)建氣調(diào)庫(kù)。在今后幾年，紅提葡萄的產(chǎn)量會(huì)隨著面積的增大而增加。建相應(yīng)容量的氣調(diào)保鮮庫(kù)，不僅解除農(nóng)民的后顧之憂，同時(shí)，還可調(diào)節(jié)冬季水果市場(chǎng)，從中獲取豐厚的利潤(rùn)。(有關(guān)種植紅提的技術(shù)請(qǐng)查看本期種植園地欄目33頁(yè)。)(江西農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)院徐小彪郵編：330000山東省萊州市葡萄研究所單洪友郵編：261424)