介紹幾個萵苣系列優良品種等

介紹幾個萵苣系列優良品種

萵苣為菊科萵苣屬一二年生草本植物。菜用萵苣按食用器官的不同可分為葉用和莖用兩大類，葉用類型人們習慣于稱作生菜，按其營養生長期間是否形成葉球又可分為散葉、半結球、結球三種類型；莖用類型被稱作萵筍。近年來廣大消費者對萵苣的需求大增，但目前市場上的品種類型比較單一或混雜退化，不能滿足消費者的需求。現介紹幾個適應性強、品質優、有特色的優良品種。

一、散葉生菜

1．純香油麥菜

株高30～40厘米，開展度20～30厘米，葉綠色，披針形，長約40厘米，寬6～10厘米，葉面光滑、美觀。抗寒、耐熱、耐抽薹，生長速度快，適應性強。口感脆香、品質好，可生食、炒食、做湯。除炎熱的夏季外在春秋露地、保護地及冬保護地均可栽培。育苗移栽苗齡30～40天，4～5片葉時定植，平畦栽培，栽培株行距均為15厘米，定植后20～30天收獲，十幾片葉后也可根據市場需要隨時收獲上市。因生長速度快，定植緩苗后應保證肥水供應。667平方米(1畝)用種量20～25克。

2．生菜王

株高20～30厘米，開展度30～40厘米，葉卵圓形，嫩黃綠色，葉面較平滑，葉長、寬各約20厘米。單株重300～500克，口感脆嫩，味微苦或無苦味，生食、熟食品質均好。抗寒、耐熱、抗病，生長速度快、豐產，商品性好，適宜春秋露地、保護地及冬保護地栽培。育苗移栽苗齡30～40天，平畦栽培。畦寬1．2～1．3米，栽3行，株距25厘米，定植后25～35天收獲，定植緩苗后加強肥水管理。667平方米用種量15克左右。

3．大速生

株高20～22厘米，開展度30～35厘米，葉卵圓形、嫩綠色，葉面褶皺，葉緣波狀，美觀。單株重300～450克，口感脆嫩，品質好。耐寒，抗病，生長速度快，不耐高溫干旱。適宜春秋露地及保護地栽培。育苗移栽苗齡30～40天，小苗4～5片葉時定植，平畦栽培。株行距20～25厘米，從定植到收獲，春栽35天左右，秋栽20～25天。定植緩苗后，加強肥水管理。667平方米用種量15～20克。

4．紫生菜

株高25～30厘米，開展度33～40厘米。葉長卵圓形，長約25厘米，寬約16厘米，葉緣波狀，紫紅色。美觀。商品性好，葉質柔嫩、水分中等，單株重200～450克。適于生食及做沙拉的配色蔬菜。適應性強，抗病，適于春秋露地及保護地栽培。育苗移栽苗齡30～40天，小苗4～5片葉時定植，平畦栽培，株行距20～25厘米。從定植到收獲春栽50～60天，秋栽35～40天。定植緩苗后加強肥水管理。667平方米用種量15～20克。

二、半結球生菜

1．耐抽薹生菜

株高19～26厘米，開展度30～40厘米。葉卵圓形，綠色，葉面較平滑，葉長、寬各約20厘米。單株重500克左右，株型美觀、商品性好，口感爽脆、味香微甜，生食、熟食品質均佳。耐熱、耐寒、耐抽薹。抗病性強，株型緊湊，適于密植。持續采收期長。產量高，適于春秋露地及保護地栽培。育苗移栽苗齡30～40天，小苗4～5片葉時定植，平畦栽培，株行距20厘米，從定植到收獲春栽45天左右，秋栽35天左右。定植緩苗后加強肥水管理。667平方米用種量15～20克。

2．嫩綠奶油生菜

株高17～20厘米，開展度35厘米左右，葉卵圓形。嫩綠色，葉長、寬各約20厘米。葉面較平，中下部橫皺，葉緣大波狀，株型美觀、商品性好，葉質軟，口感油滑，味香微甜，生食、熟食品質均佳。單株重300～500克。速生性強，較耐寒。不耐持續高溫。適于春秋露地及保護地栽培。育苗移栽從定植到收獲，春露地栽培45天左右，秋露地栽培25～30天。

3．黛玉奶油生菜

株高16～20厘米，開展度30～35厘米，葉卵圓形。深綠色，葉面平滑，中下部橫皺，葉長、寬各約18厘米。單株重250～400克，株型緊湊美觀。適宜密植，商品性好，葉質軟，口感油滑，味香微甜，生食、熟食品質均佳。適應性強，抗病，耐抽薹，適于春秋露地及保護地栽培。育苗移栽苗齡30～40天，小苗4～5片葉時定植，平畦栽培，株行距20厘米左右。從定植到收獲春栽45天左右，秋栽30天左右。定植緩苗后加強肥水管理。667平方米用種量15～20克。

三、結球生菜

早玉：株高18～22厘米，開展度39～44厘米，葉卵圓形，葉緣波狀，葉色綠，葉長28～33厘米、寬28～30厘米。葉面較平，葉球外葉數7～10片，球葉數20～23片，葉球近圓形，單球重500～750克。口感脆、稍甜，生食、熟食品質均佳。早熟，育苗移栽從定植到收獲45～50天。適應性強，較抗霜霉病。適于露地及保護地栽培。667平方米用種量15～20克。

四、萵筍

花葉筍：生長勢強，株高約44厘米，開展度約50厘米，葉簇較直立，葉片綠色，長橢圓形，葉緣深裂或缺刻，故名花葉筍。肉質莖棒狀，長25～30厘米，橫徑5～6厘米，平均單筍重500克左右，皮色白綠，肉淺綠色，商品性好。口感脆嫩、微甜清香，品質佳。較早熟，耐寒、較耐熱。抗病，春秋季種植皆適宜。北京地區春季從定植至收獲60天左右，秋季40～50天。(中國農科院蔬菜花卉研究所 徐兆生 張合龍謝丙炎郵編：100081)

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