食用菌病害的無公害防治

在食用菌生產過程中，只要根據所選菌種的生物學特性進行管理，就不會出現生理性病害。發生侵染性病害，要按照無公害要求實施用藥，以防為主，千萬不要隨便用藥。

長腿菇、不開傘 這是典型的缺氧癥狀，尤其是采用半地下菇棚栽培時，該現象發生普遍，使菇品質量嚴重下降，影響生產效益。解決辦法：加強通風管理，低溫季節在上午10點至下午2點時打開通風口及門口，連片菇棚集中栽培時，可予強制性通風，3天左右即可恢復正常生長，不要用任何藥物。

攥拳菇、菌褶外翻 該現象的發生原因主要有三：一是引進的菌種未經脫毒處理，自身攜帶某些不明病毒病菌；二是該品種菌株不適應低溫出菇，受低溫刺激而呈攥拳狀；三是在基料內加入了不明成分的藥物，或在處理菇棚時或在管理中使用了某些敏感藥物，導致子實體中毒。發生該種情況時，應分析自身生產操作過程，如屬于菌種問題，則無藥可施，只能接受教訓，以防再次引進帶毒菌種；如屬低溫原因時，可想法提高棚溫，或待氣溫回升再出菇。藥物中毒時，應根據藥物品種實施補救，輕度發生時，噴施三維精素溶液可有緩解作用，并可大幅度增產。

麻邊菇、瘤蓋菇 這是典型的凍害癥狀。原因有二：一是引進的菌株不耐低溫，該類菌株在5℃左右即可發生該病癥；二是棚溫過低，即使低溫菌株也難以耐受零下的結冰環境，一般應保持在5℃以上。低溫菌株保持在0℃以上即可避免該現象的發生。

黑邊菇 該癥狀一般是菌株的遺傳性狀問題，目前尚無有效的補救措施，只能在引種時到可信單位引好種進行預防。

黃葉菇 表現為菌蓋發黃、葉片小而薄，嚴重時整個菌蓋表面全部變黃，最后死亡。該病癥是細菌性侵染所致，不少人曾經連續使用多種藥物，但治療的效果并不明顯，解決辦法：清除所有的染病菇體，連噴2~3遍黃菇一噴靈溶液，即可得到抑制。（重慶市萬州區五橋種植養殖業協會 唐中瓊 郵編：402001）