繽紛山口

山口縣被譽為保留著日本傳統的小京都，即使在現在，也能在那里感受到豐富的歷史及文化。山口縣曾經有陸地與朝鮮半島相連，在朝鮮海峽形成、日本成為島國以后，大陸文化仍然通過山口縣傳播到日本各地。山口縣從古代就成為日本國內主要的運輸通道，多次出現在歷史舞臺上。

由于山口縣是日本本州島惟一一個同時濱鄰日本海與瀨戶內海的縣市，因此除了漁產豐富、造船業發達以外，也具有相當重要的戰略位置。特別最西邊的下關市，更是早期世界地圖中，除了東京、大阪外，惟一被標示出來的日本城市。那里氣候宜人，非常適合居住。人們可以在各個季節欣賞到令人陶醉的美麗風景，還可以品嘗到各色美食。

日本是美食家的天堂，大都市里餐館及食物種類之多，不勝枚舉，山口縣也不例外。在許許多多當地菜肴之中，最吊人胃口的，是下關市的河豚生魚片。河豚料理是日本料理的一大名菜。尤其是下關市盛產河豚，因此那里的河豚是最新鮮、最美味。正宗的河豚料理是將活河豚肉片成薄薄的小片，然后一圈一圈，就像東北人擺圓形餃子一樣，排列在圓圓的日本式青色大圓盤子上，就像菊花一樣漂亮。河豚的肉白白的非常薄，幾乎是透明的，能透過河豚的肉看到青色大圓盤上的花紋，據說這是吃河豚生魚片的最高境界。河豚肉也不是說越薄越好，這就要看師傅的手藝了。既要薄得透明，又要吃起來有嚼頭，因此這個技巧也十分重要。河豚肉吃起來是越嚼越香，越嚼越甜，越嚼越有味道，不但味道好，口感也十分讓人回味。河豚生魚片不但是真正的美味，也是用眼睛來享受的菜，可謂是日本料理的精華。

冬天，很多河豚愛好者來到這里參加河豚烹飪會，可以學習如何做河豚料理。因為河豚是一種有毒的魚，所以烹飪時需要有特殊的許可。但在這里，你可以在專業廚師的指導下，用已經去除有毒部分的河豚來進行烹飪。烹飪完后，可以進行品嘗或把它帶走。

山口縣的自然與人文風光，也一向引人入勝，最知名的就是充滿鐘乳石美景的秋芳洞、巖國錦江上的錦帶橋、保留傳統江戶味道的長府毛利邸城下町、琉璃光五重塔、名列日本名水百選的寂地峽，以及非常復古、連接了山口與津和野的蒸汽火車，還有因為拍攝電視劇《四日間的奇跡》而在日本紅到發紫的角島，更是許多人夢想一游的地方。

除此以外，山口縣還因其手工藝工匠們掌握的傳統工藝而馳名。在這里，人們可以直接體驗制作這些傳統的工藝品。這也是在山口縣旅行的魅力之一。來到山口，你可以嘗試制作聞名于茶道界中的萩陶器，萩位于山口縣內。當你游覽山口時，為什么不自己做一個萩陶器呢？通過制作萩陶器，不僅能學習、體會到很多知識，而且也是一個很好的紀念。在萩陶器教室，可以體驗如何制作。專業的教師會指導你用正確的方法使用制陶工具。初級班的課程需要20分鐘。在這個手工制作中，你可以使用小塊的粘土隨意制作你的作品。這個過程大約需要一個小時。除了親手制作外，還有陶胚的制作、上色過程的參觀項目。你的作品可以在一個月出窯之后寄給你。

從遠古時代開始，日本人就開始通過洗溫泉來治療疾病。今天，不管什么年齡的山口人，都把洗溫泉當作一種放松和休息的最佳手段。山口縣的俵山溫泉據說有著800多年歷史，當初是由一位和尚發現的。這里的溫泉勝地保留了過去傳統的溫泉村的氛圍，一些旅館還向游客提供了自己做飯的炊具。

溫泉旅館最初起源于“療養”的功能，從前一到農閑期，農民們便帶著大米、豆醬、醬油、被褥涌向附近的溫泉。他們每天悠閑地泡在溫泉里，住上一周甚至一個月，只為休養身體。溫泉療法本身，隨著現代醫療的發達而走向衰落，但山口人喜歡洗溫泉的習慣卻一直流傳下來。現今，隨著社會的進步發展，溫泉旅館從“療養”的功能轉向“娛樂”，特別是不少公司作為獎勵員工而組織的旅游、公司的短期培訓、大型會議等都時興在溫泉旅館里舉行，而一些聰明的商人，也喜歡在溫泉旅館里招待客戶，一邊泡湯一邊談生意。一時間，溫泉旅館如雨后春筍般地涌現出來。大型宴會廳、酒吧、卡拉OK、異域歌舞等現代娛樂享受，更成為溫泉旅館不可缺少的要素。