辣椒露地栽培中應重視的技術問題及對策

辣椒作為茄果類蔬菜， 是我國南方大部分地區主要栽培蔬菜之一， 因其喜溫， 不耐霜雪， 本市主要以春、夏季栽培為主， 秋季僅有少量栽培。因春、夏季氣溫變化大，降雨集中， 秋季易發生秋旱等， 對辣椒露地栽培提出了更高的要求。筆者綜合多年本市主產區的種植經驗及生產實際情況， 總結出辣椒露地栽培應引起種植戶高度重視的幾個技術問題， 現分析如下:

1 育苗階段

1.1 苗床消毒不徹底， 底肥用量不合宜

苗床消毒不徹底， 苗期的病害發生嚴重， 不利于培育壯苗。苗床消毒可用殺菌劑或生石灰; 苗床底肥應用充分腐熟的牛欄糞等有機肥， 不宜過多， 土壤與肥料搭配不當易引起苗床保水難控制， 幼苗發根困難。建議每m2 施用10 kg 左右有機肥加0.5 kg 左右復合肥。

1.2 播前苗床澆水不足， 播種不均勻提倡先將苗床澆透水再播種， 因辣椒種子較小， 將催好芽的種子拌細砂或細土均勻撒播， 一般種子與砂土的比例為1 ∶5， 播后覆0.5～1 cm厚細土， 再次對苗床土壤消毒后起拱棚， 保溫， 防雨。

1.3 拱棚內溫濕度的控制不當

拱棚內溫度控制在28 ℃ 左右較適宜， 棚內溫度過高時注意揭膜通風、透氣; 苗床土壤保持半干濕狀態最佳， 過濕過干對苗的生長均不利。過干要及時澆水， 過濕可撒少量干草木灰或干土吸潮。

2 定植環節

2.1 種植地塊消毒不到位

連作會使土壤中殘留大量的病原菌， 在生產中不提倡實行茄果類蔬菜連作， 一部分種植戶較重視對種子的消毒而容易忽略對種植地塊的土壤消毒工作。其實植株許多病害的發生， 都與此環節密不可分， 更不容忽略， 地塊消毒可參考苗床消毒方法。

2.2 基肥不足， 施肥方法不當

“基肥不足， 可追肥趕”， 這是一些種植戶的想法。其實施入的基肥是一種長效肥， 而中后期追施的大部分是速效肥，基肥不足可直接影響植株中后期的生長勢， 速效肥的大量施入會影響植株的均衡生長。因此， 種植辣椒一定要施足基肥。可選擇溝施， 亦可穴施。施肥應根據植株的根系發展方向進行， 溝施要注意不可太深， 也不可離種植穴太遠， 溝深控制在20～25 cm; 穴施時注意將施入的基肥與土壤充分混勻， 避免出現燒苗現象。

2.3 地膜覆蓋操作不規范

春、夏季露地栽培辣椒大部分地區采用地膜覆蓋， 這有助于促根壯根， 達到防病豐產的效果。地膜覆蓋栽培時薄膜拉不平， 定植孔不壓嚴的情況較常見。由于氣溫變化大， 這樣定植后遇高溫， 畦內的熱氣從定植孔滲出， 易傷苗; 還會引起種植穴積水， 植株易感病害。因此一定要注意將地膜拉平， 將定植孔周圍的薄膜壓嚴。

3 整枝環節

3.1 對整枝措施認識不足

任隨辣椒植株自然生長、不選擇掛果枝的做法在生產中不提倡。因第1 分杈以下的掛果枝距離地面較近， 枝干及葉、果易受土傳病害的影響， 另外這些掛果枝一般較細， 果實膨大后易引起植株倒伏， 影響產量; 第1 分杈以下的分枝不剪除， 植株間較密蔽， 通透性差， 易感病害。辣椒的營養生長與生殖生長應平衡協調， 要獲高產， 必須對辣椒進行有效整枝。

3.2 整枝方法有待改進

一些辣椒種植戶在植株整枝時將植株第1 分杈以下的側芽全部剪除， 一旦發現即刻剪除， 這種方法有待改進。多年的試驗與實踐表明， 待側枝長至6～8 cm 時分批剪除， 更有利于植株生長的需要; 過早剪除， 側枝的生長不利于刺激植株根系的生長， 過晚會造成養分的無謂消耗。

4 肥水管理

4.1 灌溉方法不當

辣椒屬淺根系作物， 在灌溉時以淋水為主， 不提倡漫灌。宜早晚進行， 遇高溫時須于傍晚待土壤溫度下降后進行。

4.2 雨后排水不暢

雨后排水不及時、田間積水現象在本市辣椒新種植區較常見。雨后排水不暢， 會造成辣椒植株根系發育不良， 新根發得少， 對肥水的吸收能力差， 植株生長不正常。因此要求排水溝要通暢。

4.3 追肥跟不上

辣椒的生育期長， 邊開花邊結果， 若追肥跟不上， 植株葉片不濃綠， 花開得少， 果實膨大會受限。因此在施足基肥的基礎上， 要多次追肥， 才能滿足辣椒中后期生長的需要。特別是在盛花期和采收第1~2 批果后多次追肥， 才能保證豐產。

5 病蟲害的防治

5.1 防病不及時

因春夏之交， 氣溫與空氣濕度變化較大， 病害易發生。應隨時注意天氣變化引發的病害， 提早用藥， 不可待田間發現大量病害癥狀后才防治， 那樣做將事倍功半。必須以預防為主， 進行綜合防治。還須注意及時摘除有病斑的老葉， 清除病株時遠離種植區， 將其深埋或燒毀， 以防傳染。

5.2 對病蟲害判斷不準確

一些種植戶在對辣椒生理性病害、病毒、真菌、細菌性病害癥狀判斷不明的情況下， 即用廣譜性殺菌劑進行防治， 效果不明顯， 還容易耽誤防治的最佳時間。應通過種植區氣候的變化及病蟲害的危害癥狀準確判斷， 明確引起發病的機理及害蟲的活動規律， 然后對癥下藥， 才能收到良好的效果。在對病情不能及時準確判斷的情況下， 應盡快請當地農技人員確定。

5.3 藥劑使用缺乏科學性

用藥防治時的2 個誤區: 一是認為藥劑混配藥效高， 二認為是用藥濃度越高越好。這是非常錯誤的做法。其實藥劑混配得當， 可收到事半功倍的效果， 但混配不當則會引起藥害， 使植株幼嫩生長點受損， 影響植株正常生長， 嚴重時會導致植株死亡。因此用前必須先小范圍試驗， 確定用藥安全后才可大面積使用; 一般情況下防真菌病害的藥劑不宜與防細菌性病害的藥劑混用， 殺蟲劑和殺菌劑不混用; 用藥濃度不能隨意加大， 以免造成藥害， 用藥時應認真閱讀說明書后使用， 注意藥劑交替使用， 避免植株出現抗藥性。