日本溫室甜瓜周年栽培的現(xiàn)狀和問題

日本靜岡縣的溫室甜瓜栽培已有逾80 年的歷史， 并形成了完整的栽培體系。由于其生產(chǎn)的甜瓜品質(zhì)優(yōu)良， 因此， 市場評價(jià)很高。2001 年靜岡縣的溫室甜瓜栽培面積達(dá)到466 hm2， 產(chǎn)量1.53 萬t， 占全國總產(chǎn)量的66%， 生產(chǎn)總值146 億日元。目前， 溫室甜瓜的高品質(zhì)生產(chǎn)基本上采用的是單棟玻璃溫室， 面積每棟為150 m2 左右， 每戶農(nóng)家7～10 棟， 春夏秋冬4 季可周年種植， 1年1 個(gè)溫室平均可種甜瓜4.2～4.5 茬。栽培上主要通過使用隔離床、灌水和調(diào)節(jié)溫度來控制甜瓜的生育。但由于單棟溫室的成本高， 每m2 造價(jià)3.9～4.5萬日元( 含溫室建設(shè)費(fèi)、栽培床、加溫設(shè)備、內(nèi)部覆蓋裝置等費(fèi)用) 。并且， 單棟溫室空間小， 作業(yè)道窄， 不利于機(jī)械操作。近年， 由于日本甜瓜市場需求減少， 價(jià)格下降， 因此靜岡縣溫室甜瓜種植者開始減少。為了確保高品質(zhì)生產(chǎn)，維持現(xiàn)有產(chǎn)量， 培育有競爭力的經(jīng)營實(shí)體， 因此需要降低溫室建設(shè)成本， 開發(fā)省工栽培技術(shù)， 擴(kuò)大栽培規(guī)模。

基于上述目標(biāo)， 靜岡縣目前主要推廣連棟溫室進(jìn)行甜瓜的周年生產(chǎn)。每個(gè)連棟溫室寬19.2 m( 3.2 m×6 連棟) ，長18 m， 高3.5 m， 面積345 m2。為了提高冬季的日照透光率， 溫室一般采用東西走向。除采用加溫設(shè)備、薄膜覆蓋、二氧化碳生產(chǎn)器、電腦控制環(huán)境外， 為了省工， 增加了自動(dòng)灌水裝置、靜電打藥機(jī)、栽植機(jī)、植物直徑激光測量儀等。采用連棟溫室主要有如下優(yōu)點(diǎn):( 1) 單位面積建造費(fèi)比單棟溫室便宜。( 2) 可進(jìn)行規(guī)模化甜瓜生產(chǎn)。( 3) 能提高日照透光率。由于使用陽光板， 可使陽光在溫室內(nèi)均勻散射， 從而提高植物葉片的光合效率。( 4) 有利于換氣和機(jī)械化作業(yè)。由于日本的人工貴， 因此省工栽培成為主要課題之一。通過計(jì)算機(jī)自動(dòng)控制環(huán)境， 利用激光直徑測量儀和日照儀自動(dòng)控制灌水， 采用栽植機(jī)、運(yùn)輸車、作業(yè)車進(jìn)行機(jī)械化勞動(dòng)，可使從育苗到采收的勞動(dòng)時(shí)間從過去的每1 000 m2、1 茬1 700 h( 小時(shí)) 縮短到921 h， 可省工46%。利用連棟溫室周年種植甜瓜， 可提高高品質(zhì)甜瓜的商品率， 單果重一般為1 389～1 674g， 超過1 500 g 的果數(shù)( 優(yōu)級果) 在50% 以上， 1 年可種4 茬以上。一般春季生產(chǎn)的甜瓜平均單果重為1 674 g，優(yōu)級果率( 單果重≥1 500 g 的果實(shí)) 為68.7%， 含糖量平均14.2%; 夏季生產(chǎn)的甜瓜平均單果重為1 627 g， 優(yōu)級果率50.7%， 含糖量平均14.6%; 秋季生產(chǎn)的甜瓜平均單果重1 574 g， 優(yōu)級果率39.4%， 含糖量平均14.0%; 冬季生產(chǎn)的甜瓜平均單果重1 389 g， 優(yōu)級果率54.8%， 含糖量平均14.5%。

夏季溫室內(nèi)的高溫， 使勞動(dòng)者難以忍受， 也降低了勞動(dòng)效率。夏季當(dāng)外界溫度超過30 ℃ 時(shí)， 單棟溫室內(nèi)的溫度上升顯著， 經(jīng)常在40 ℃ 以上。而連棟溫室由于其天窗面積大， 換氣性能好， 所以溫度的上升沒有單棟溫室高。在離地面100~250 cm 的地方( 甜瓜植株的生長空間) ， 連棟溫室的最高氣溫比單棟溫室低1～3 ℃， 比外界氣溫稍高， 有利于甜瓜的生長發(fā)育。

溫室甜瓜栽培中， 光照越少， 果實(shí)就越小; 果實(shí)的形狀從橢圓形變成球形或扁圓形， 網(wǎng)紋變粗， 網(wǎng)紋的數(shù)量也減少， 果實(shí)的商品性顯著降低。試驗(yàn)研究表明， 從甜瓜定植到采收， 當(dāng)日光照射總量降到400 MJ/m2 以下時(shí)， 單果重和葉片的干物質(zhì)重量均減少， 果實(shí)的外觀變差。為了生產(chǎn)高品質(zhì)的甜瓜， 最低日照總量( 從定植到采收) 需要在350 MJ/m2 以上。為了確保上述最低日照總量， 冬季溫室在晴天日照透光率需在50%～60% 以上。東西走向的連棟溫室基本上能滿足這個(gè)要求; 南北走向的連棟溫室， 由于冬季光照不足， 則難以進(jìn)行高品質(zhì)甜瓜的生產(chǎn)。由于連棟溫室陽光板的日照透光率冬季為50%～70%， 比單棟玻璃溫室稍低， 甜瓜植株的下部葉片光照略顯不足。因此，秋、冬季栽培甜瓜時(shí)， 需要適當(dāng)增大株距， 提高摘心部位， 確保果實(shí)上部葉片的數(shù)量， 以便提高果實(shí)品質(zhì)。

秋冬栽植在連棟溫室的甜瓜有如下特點(diǎn): ( 1) 單葉面積大。( 2) 葉片在南北方向均勻分布。( 3) 不同方向的葉片和上下葉片的干物質(zhì)重量和單位面積葉片重量相差不大、生長均一。( 4) 南北向下部葉片的單位面積葉片重量比單棟溫室重。因此， 在冬季日照少的情況下， 盡管連棟溫室比單棟溫室透光度低， 但葉片的光合效率高， 所以同樣可以生產(chǎn)出高品質(zhì)的甜瓜。另外， 連棟溫室比單棟溫室高， 空間大， 所以周圍( 東西南北) 的溫差小， 1 d 中( 早、中、晚) 溫度的變化比單棟溫室緩和， 植株和果實(shí)的生長一致， 有利于甜瓜集中上市。并且連棟溫室冬季向室外的放熱量比單棟溫室低， 所以也減少了加溫費(fèi)。同時(shí)， 連棟溫室可將其隔離簾( 相連的單棟間可用塑料布等隔熱材料相互隔離的拉簾) 卷上， 將連棟溫室隔離成一些小間溫室， 根據(jù)作物栽培需要，進(jìn)行單間溫、濕度調(diào)控和生育調(diào)節(jié)。目前， 靜岡縣已應(yīng)用連棟溫室種植甜瓜的農(nóng)戶有12 家， 面積約8 000m2， 其中1 戶最大的1 座連棟溫室面積為2 600 m2， 相當(dāng)于過去1 戶農(nóng)家溫室甜瓜種植面積的2～3 倍。由于連棟溫室可大規(guī)模、機(jī)械化種植甜瓜， 并且室內(nèi)溫濕度環(huán)境穩(wěn)定， 能自動(dòng)灌水， 為甜瓜的生長發(fā)育創(chuàng)造了良好條件， 因此這種溫室今后可能會(huì)繼續(xù)增加。但必須進(jìn)一步研究降低溫室成本和自動(dòng)灌水機(jī)、自動(dòng)打藥機(jī)及溫濕度環(huán)境控制裝置的成本問題。

自( 日) 《農(nóng)業(yè)與園藝》