加拿大片片楓葉片片情

加拿大被人稱為“楓葉王國”，連國旗都有楓葉的標志，楓林之醉人更是不在話下。從魁北克，往西南經蒙特利爾、渥太華、多倫多，最后抵達尼加拉瀑布，這些地區，每年秋季總被楓葉的色彩染得絢麗無比，身處在層林盡染的楓葉中，有著說不出的浪漫“楓”情。

多倫多 走過幽靜的小巷

多倫多，加拿大第一大城市，人口約300多萬。“多倫多”原為印第安語，意即“相會的地方”，顧名思義，這是一個人口密集的大都市。

豎立在多倫多市中心、高逾500米的國家電視塔，是世界最高的電視塔。此塔最獨特之處是在其350米高層所建的玻璃地面。面對這塊呈扇形的玻璃地面，幾乎每個嘗試踏越這塊玻璃地面的游客都是戰戰兢兢，如再透過玻璃俯視350米以下的地面景物，更為驚心動魄。不過，還是有不少“冒險”者走上去，一償心愿，各種景色盡收眼底。

在多倫多，各色歐陸、北美或東方風格的房舍和招牌，閃爍著異樣光芒的摩天大樓，鮮艷的紅色街車，以及各種膚色相貌的行人，會使每一位駐足多倫多的旅人驚嘆于這座國際都市的五彩斑斕。然而，走進小巷深處，更能領略多倫多的氣質。

在落葉盡灑的季節，沿著一條極幽靜的小巷悠閑地散步走過，小巷的兩側都是居民的后院。有的后院極其簡樸，僅一道木門，異常寬闊的青石甬道旁有“若隱若現”的幾叢淺草。有的后院鋪滿銀色細沙，滑梯、爬架、小木屋一應俱全，而且設計別致，顏色鮮艷。在西方，不少有院落的家庭，父母會親自動手搭建起小木屋或樹屋。這里是孩子們做游戲、獨自過夜的好去處。以自己的努力，給孩子們營造一小片獨處空間，培養一點點獨立精神，不失為舐犢深情的獨特表達。漫步至巷口，有一家后院小巧精致。幾叢灌木修剪得整齊精當，零星花朵點綴其間，意趣十足。一條纖細的甬道彎成一道優美的曲線，路邊幾盞日式小燈，簡約而不呆板。后門廊上懸著一只寫有日文的風鈴，叮叮咚咚，很是悠揚。我想主人可能是一戶日裔移民。

一條平常小巷，幾戶平凡家庭，卻構成一道融合了實用主義精神、繽紛溫情生活色彩以及異域氣息的誘人風景。

蒙特利爾 濃厚的巴黎氣息

蒙特利爾市是加拿大的第二大城市，人口290多萬，80%為法國后裔，是北美地區的法國文化中心，也是世界上僅次于巴黎的法語大都市，是一個晝夜都散發著迷人風情的浪漫城市。

在這里，濃郁的法國氣息伴隨著這里的每一條街道。跳躍在各色招牌上的法文，帶有歐洲色彩的古樸樓房，還有走在街上裝束摩登前衛的路人，真讓訪客懷疑自己是否身在美洲大陸。

蒙特利爾街頭的風情正在于它的那些尋常街巷。穿行在它城市中心的街道，臨路上的一個露天酒吧休息，看著裝迥異妝容燦爛的各色人等從身邊經過。陌生的路人們，不時拋來友善的笑容，耳邊那些柔聲細氣的法語成了一種音樂，在空氣里彌漫。

蒙特利爾又有“尖塔之城”的美譽，這里哥特式教堂繁多，甚至超過了古城羅馬，每跨一兩個街區便可看到一座教堂。不可錯過的一座是具有巴黎圣母院特色的蒙特利爾圣母院，一座是北美最大教堂之一的圣約瑟大教堂。

金碧輝煌的圣母院有大小兩個教堂，大教堂美麗神圣的環境是當地許多年輕人舉行婚禮的首選；而后面的小教堂也因為一幅壁畫而受人尊崇，那是一幅描寫生老病死的巨作，每個人到了那里都不免沉思良久，再走出來已是另一番感悟。圣約瑟大教堂的經典之處在于那一根根拐杖，據說許多年老多病的人本是帶著拐杖來這里朝拜，因得到神佑，離開時已經不需要拐杖，于是拐杖就這樣被留在這里。

尼亞加拉瀑布 雷神之水

尼亞加拉瀑布位于加拿大和美國交界的尼亞加拉河上，是世界三大著名瀑布之一。登上美加兩國界河上虹橋眺望臺，壯觀景色盡收眼底，尼亞加拉大瀑布似銀河傾倒，萬馬奔騰之勢，洶涌澎湃，直搗河谷，可以聽到一陣陣像春季天邊悶雷，帶著高山峽谷的共鳴滾滾而來，幾千米外仍可聽見。奔瀉的河水，浪花飛濺，水沫灑空，一股巨大的白色濃霧在翻騰奔涌。在陽光照耀下，如萬卷珠簾垂掛，時而現出美麗的彩虹穿插其間，景色更加壯美。

如想親身體驗一下瀑布的魅力，可乘游船駛近瀑布，50多米高的巨瀑，排山倒海似地跌落在近在咫尺的水面，其聲震天撼地，令人驚心動魄。及航至瀑布中心，游船被包圍在瀑布當中，馬蹄形的瀑布從前、左、右三方傾瀉而下，在河中匯成旋渦，飛沫沖天，高達十幾米，游船隨流旋轉，顛波起伏。震撼人心的緊張情景，是游覽尼亞加拉瀑布最具驚險刺激的一幕。

當夜幕降臨，瀑布水色漸顯灰黯，此時圍繞著瀑布周圍的巨型聚光燈，突然齊放彩光，使原已灰黯的瀑布，頓時大放光彩，變得晶瑩透澈，潔白生輝，猶如萬斛珠璣，自天傾瀉，此時水勢的洶涌，水珠的跳躍，水氣的彌漾，又呈現出不同于白天雄偉的神態。

楓葉國度 染紅天際的絢爛

加拿大被譽為“楓葉國度”，9月中楓紅開始蔓延，至10月中進入尾聲。在楓葉層疊的街頭巷尾迤邐而行，如在詩中漫步。

從魁北克到尼亞加拉大瀑布，行程800千米，是加拿大有名的楓樹大道。多倫多、金斯頓、渥太華、蒙特利爾等大城市都分布在這條楓樹大道上。著名的圣勞倫斯河起源于碧波蕩漾的藍色安大略湖，與楓樹大道平行，1 000多個大小湖泊星羅棋布般散落在楓樹大道旁，因而形成了湖畔、河邊、路旁楓葉“紅于二月花”的美麗景觀。燦爛的楓葉映紅了藍天碧水，染紅了城鎮村莊，紅透了整個加拿大。無論走到哪里，人們都會驚嘆道：“這兒太美了”。在楓葉染紅的街道邊，隨意找個悠閑的咖啡館坐坐，喝著咖啡欣賞紅葉，也是一種少有的享受。

時續入秋的9月到11月，也是加拿大西岸鮭魚回游產卵的重要時期，每到此時，成熟的鮭魚群們會從銀白色變成淡粉紅，成群結隊從大海入河、溯河而上，接著循原路返回出生時的故鄉產卵、繁殖，場面極為壯觀。游客們幾乎只要站在河岸，就可以目視如此神奇的生態奇觀。

在加拿大用餐

加拿大，隨便走進一家很普通的餐館，沒人會理你，只管挑一張喜歡的桌子坐下來，過一會兒就有一位侍應生過來和你打聲招呼“嗨！”，再給每人一張菜單、一杯水。

桌上已經擺放好了刀叉和餐巾紙，還有小瓶的辣椒粉和鹽。

桌上沒有煙灰缸，公共場所沒法抽煙。侍應生會先端來你點的酒水，給你點時間邊喝酒邊看菜單，考慮考慮想吃什么。西方人吃飯都是各吃各的，不像中國人點一桌菜，大家一起吃。所以侍應生會輪流問每一個人。女士優先，然后才是孩子和男同胞們。

約15分鐘后，所有的餐點會同時端來。侍應生也隨后離開，他可不會站在你身邊等候隨時召喚。西方勞動力的酬勞很貴，餐館的老板才不會雇用很多的侍應生。侍應生得忙著去應付別的客人，但他會在5分鐘后回來詢問是否滿意。如果你需要侍應生，就得先禮貌地舉起手，再輕聲召喚：“侍應生”——絕不能大喊大叫。

用餐的時候，碰到吃帶骨頭的食物，你得把骨頭吐在餐巾紙里包起來，或者把骨頭吐在盤子的邊上。如果你敢吐在地上，老板就敢把你“踢”出餐館。用餐完畢，要把刀叉整齊地擺放在一起，像時針和分針指在4：20的位置。看到這種“信號”，侍應生才會過來清理盤碟，再問問你是否還要點甜品或咖啡。

結帳時，最好留給侍應生15%的小費。如果你不給小費，他們會很失望，小費可是占到他們工資的66%。