郴州俗語(yǔ)的文化特征

摘要：郴州俗語(yǔ)作為郴州文化的載體，充分體現(xiàn)了郴州的文化內(nèi)涵。主要表現(xiàn)為農(nóng)耕文化特征、山水文化特征、移民文化特征、禮儀文化特征。

關(guān)鍵詞：俗語(yǔ)；文化內(nèi)涵；農(nóng)耕文化；山水文化；移民文化；禮儀文化

中圖分類(lèi)號(hào)：G122

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1004-7387(2007)03-0141-04

俗語(yǔ)作為熟語(yǔ)的一種，是漢語(yǔ)詞匯的一個(gè)重要組成部分，包括民間口頭流傳的諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、慣用語(yǔ)、俗成語(yǔ)等。它既是億萬(wàn)勞動(dòng)人民世世代代集體經(jīng)驗(yàn)和智慧的結(jié)晶，也是中華民族文化的組成部分。郴州歷史悠久，俗語(yǔ)數(shù)量多，以諺語(yǔ)為主。郴州在1988年進(jìn)行了一次全方位收集、整理各民族的民間文學(xué)資料的活動(dòng)，各縣(市)開(kāi)始收集上來(lái)的諺語(yǔ)達(dá)40000余條，收入資料送審的也有9400余條。各縣市相繼編輯出版了民歌、民諺、民間故事三“集成”(內(nèi)部資料)，如《永興民間歌謠與諺語(yǔ)》收錄諺語(yǔ)2300余條，《郴州市(現(xiàn)北湖區(qū))民間故事集成》收錄諺語(yǔ)394條。郴州市在各縣(市、區(qū))資料本的基礎(chǔ)上編輯出《郴州民間諺語(yǔ)集成》，共收錄諺語(yǔ)4000條，涵蓋了時(shí)政、事理、修養(yǎng)、社交、生活、自然、行業(yè)等七類(lèi)。另外，各個(gè)縣市區(qū)的地方志零星收入了諺語(yǔ)、歇后語(yǔ)、慣用語(yǔ)和俗成語(yǔ)。一些社會(huì)熱心人士也陸續(xù)收集了一些郴州俗語(yǔ)，如郴州市委黨校何琦教授在其著作《郴州文化溯源》中收錄了大量俗語(yǔ)(主要是慣用語(yǔ))。上述幾本書(shū)中剔除重復(fù)部分，共收集整理郴州俗語(yǔ)6700多條。

語(yǔ)言與文化有著十分密切的關(guān)系。美國(guó)人類(lèi)學(xué)家A·懷特說(shuō)：“人類(lèi)的全部文化(文明膿賴(lài)于符號(hào)。正是由于符號(hào)能力的產(chǎn)生和運(yùn)用才使得文化得以產(chǎn)生和存在，正是由于符號(hào)的使用，才使得文化有可能永存不朽。沒(méi)有符號(hào)，就沒(méi)有文化，人就僅僅是動(dòng)物而不是人類(lèi)了。”(常敬宇的《漢語(yǔ)詞匯與文化》北京大學(xué)出版社1993年版引自《文化科學(xué)》第31—32頁(yè)浙江大學(xué)出版社，1988)從語(yǔ)言作為符號(hào)系統(tǒng)的角度來(lái)看，語(yǔ)言是文化的載體，文化是語(yǔ)言的內(nèi)蘊(yùn)，任何民族語(yǔ)言都負(fù)荷著該民族深厚的文化內(nèi)涵。王希杰先生在《修辭學(xué)通論》中說(shuō)：“語(yǔ)言是信息的載體，語(yǔ)言本身就是信息，這信息就是民族文化積淀。”郴州俗語(yǔ)作為郴州文化的載體，充分體現(xiàn)了郴州的文化內(nèi)涵。

一、農(nóng)耕文化特征

郴州農(nóng)業(yè)資源豐富，自然環(huán)境優(yōu)越，境內(nèi)山、丘、崗、平地相間，降水充沛，陽(yáng)光充足，適合農(nóng)業(yè)的發(fā)展。《桂陽(yáng)州志》引《衡湘稽古》的話(huà)說(shuō)：“《管子》曰：神農(nóng)種谷于淇田之陽(yáng)”。又云：“天降嘉谷，神農(nóng)拾之，教耕于騎田嶺之北，其地日禾倉(cāng)，后以置縣”。歷史典籍記載和故事傳說(shuō)充分證明，郴州的嘉禾縣是炎帝神農(nóng)氏發(fā)現(xiàn)“嘉谷”、教民耕種的神奇地方，是中華民族農(nóng)耕文化的發(fā)祥地之一。秦漢以后，郴州的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到長(zhǎng)足發(fā)展，逐漸形成了有特色的農(nóng)耕文化。“嘉禾嘉禾，天降嘉禾”、“勤耕得嘉谷”、“牛耕田，馬吃谷”，郴州俗語(yǔ)作為郴州人們?cè)陂L(zhǎng)期生產(chǎn)生活中積淀下來(lái)的文化載體，自然透露出濃烈的農(nóng)耕文化特征。

在長(zhǎng)期的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，郴州人們總結(jié)出許多與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有關(guān)的俗語(yǔ)。例如農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與天氣變化有著非常密切的聯(lián)系，人們十分關(guān)注天老爺?shù)哪樕⒁罁?jù)它的變化來(lái)行事，總結(jié)出一套較為完整的二十四節(jié)氣的氣象諺：

立春，為春的開(kāi)始，也是一年的開(kāi)始。郴州在秦之前，地屬楚國(guó)荊州，受楚文化的影響多信鬼神，在立春那一天，要舉行迎春禮儀期盼一年風(fēng)調(diào)雨順。如果立春之日是晴天，大家便會(huì)歡欣鼓舞，認(rèn)為這是一個(gè)好兆頭，能預(yù)示農(nóng)業(yè)大豐收，大家相信“立春晴一日，農(nóng)夫不費(fèi)力”。

上元，就是正月十五。有“雨打殘燈椀，早稻一把桿”之說(shuō)，指元宵節(jié)下雨就預(yù)示當(dāng)年莊稼收成不好。其實(shí)這種說(shuō)法缺乏科學(xué)根據(jù)，但正月十五那天，人們要舞龍耍獅，祭祀灶神門(mén)神，祈禱神佑，自然希望天氣晴朗。

驚蟄，是春雷始鳴、草木復(fù)蘇、蟄伏動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng)之時(shí)，人們害怕雷聲會(huì)驚醒各種害蟲(chóng)，因?yàn)椤罢吕坐Q二月雪，三月禾秧老上節(jié)”，春雷引起春雪，會(huì)推遲農(nóng)田耕種。

春社，一般農(nóng)家在此日下谷種，谷種下地，無(wú)雨則不豐，人們常說(shuō)“春社無(wú)雨莫耕田，秋社無(wú)雨莫種園”，“驚蟄早，清明遲，春分播種正當(dāng)時(shí)。”

清明，清明節(jié)在郴州人心中是個(gè)僅次于春節(jié)的日子，這時(shí)有兩大事情：一是踏青掃墓，祭祀祖先，二是農(nóng)家進(jìn)入春耕的大忙季節(jié)，希望艷陽(yáng)高照，因此“清明要晴，谷雨要淋”。

立夏，“立夏雨滴，蓑笠上壁；立夏天晴，蓑笠滿(mǎn)昀”。郴州到了夏季，不是干旱就是水澇，雨水過(guò)多過(guò)少都會(huì)給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)不便。但桂東到處是梯田，所以它流傳的是“立夏不下(雨)，高山且罷。”

小滿(mǎn)，“小滿(mǎn)不(下)滿(mǎn)，芒種不管。”小滿(mǎn)一般是農(nóng)歷四月，正是農(nóng)民插田的時(shí)節(jié)，插田之際需要水，所以農(nóng)民希望能來(lái)一場(chǎng)大雨，灌滿(mǎn)田垅。

端午，又叫端陽(yáng)節(jié)。郴州人們家家產(chǎn)戶(hù)將艾葉、菖蒲懸掛門(mén)上，包粽子，喝雄黃酒，洗藥澡。永興、資興等沿河地方有賽龍舟之俗。“端陽(yáng)有雨是豐年。”

夏至，“夏至雷鳴六月旱。”正值梅雨季節(jié)，農(nóng)家以夏至日來(lái)估計(jì)米價(jià)，“夏至五月頭，邊食又邊愁；夏至五月終，耽擱糶米翁。”

六月六，“六月六日陰，稻草貴如金；六月六日晴，大豬不吃粥。”以這天的陰晴定豐歉。

立秋，“六月秋，要到秋；七月秋，不到秋。”指農(nóng)歷六月立秋，早稻早熟；七月立秋，早稻晚熟。(過(guò)去的早稻通常在立秋后成熟，與今日早稻或雙季稻不同。)

中秋，人們以月亮的明暗來(lái)預(yù)測(cè)第二年上元的陰晴，“云掩中秋月，雨打上元燈”。

重陽(yáng)，“重陽(yáng)無(wú)雨到立冬，立冬無(wú)雨晴一冬。”

冬至，“冬至暗一日，農(nóng)夫不費(fèi)力。”冬至天氣陰暗，一般人就認(rèn)為冬日嚴(yán)寒，來(lái)年會(huì)有好收成。

小寒大寒，“小寒大寒，冷水成團(tuán)”，人們喜雪，認(rèn)為“一雪蝗自空，二雪年大豐”。

眾多的關(guān)于農(nóng)耕生產(chǎn)的俗語(yǔ)，足以證明郴州人們對(duì)農(nóng)業(yè)的重視。與農(nóng)諺數(shù)量眾多形成鮮明對(duì)比的是關(guān)于商業(yè)、手工業(yè)等經(jīng)濟(jì)方面的俗語(yǔ)則屈指可數(shù)，而且人們的言語(yǔ)中含有蔑視之義。如：“窮不讀書(shū)，富不學(xué)藝”，只因舊時(shí)藝事被人們看不起，富家子弟無(wú)人學(xué)藝，而窮人家的孩子迫于生計(jì)，不得不而為之。“徒弟徒弟，三年奴婢”，道出了學(xué)徒地位的卑微。“打死狗仔來(lái)講價(jià)”、“攆要豬仔照娘價(jià)”，說(shuō)出了商人的奸詐，以及人們對(duì)商人的厭惡。“三年出個(gè)狀元，難出個(gè)會(huì)做生意的”，說(shuō)明郴州自古以來(lái)做生意的人不多，而有經(jīng)濟(jì)頭腦，會(huì)做生意的人則更少。

從農(nóng)業(yè)與商業(yè)方面的俗語(yǔ)在數(shù)量上與言語(yǔ)感情色彩的比較看出，郴州的農(nóng)耕文化有個(gè)顯著的特征就是——重農(nóng)輕商。這種傳統(tǒng)的自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)模式，造就了郴州人“自足”的性格，帶來(lái)了較為封閉、保守、安于現(xiàn)狀、不思進(jìn)取的缺點(diǎn)。因此，“遠(yuǎn)走不如近巴(近巴，土話(huà)，貼近之義)”，“別人的金窩銀窩，不如我自己的草窩”。

二、山水文化特征

俗話(huà)說(shuō)山水相連，高山自會(huì)有好水。郴州的山，不可勝數(shù)，在約1，94萬(wàn)平方公里的廣袤土地上，80％左右為山地和丘崗。境內(nèi)有耒水、米水、春陵水、武水、集龍河五條主要河流，以及423條支流。山以水為分野，水以山為背景；山因水而雄奇，水因山而秀美。韓愈在《送廖道士序》中說(shuō)：“衡之南八九百里，地益高，山益峻，水清而益駛，其最高而橫絕南北嶺，郴之為州，在嶺之上……，又當(dāng)中州清淑之氣。”高峻的郴山，清淑的郴水孕育了郴州的山水文化。

郴州“八山半水分半田”的地理環(huán)境造就了郴州人的“樂(lè)山樂(lè)水”。郴州人“靠山吃山，靠水吃水”，認(rèn)為充滿(mǎn)靈秀的郴州山水不但會(huì)給自己提供豐富的物質(zhì)財(cái)富，還會(huì)給自己帶來(lái)子孫滿(mǎn)堂，帶來(lái)連連好運(yùn)，于是說(shuō)“山旺人丁水旺財(cái)”。郴州被譽(yù)為“四面青山綠翠屏，山川之秀甲湖南”，這兒是“山上有花山下香，橋下有水橋面涼”，青山、鮮花、小橋、綠水構(gòu)筑了一個(gè)令人神往的世外桃源。這里的人們依山伴水，命運(yùn)與山水緊密相連，人們對(duì)山水有著深厚的感情，“住山吃山，管好山”、“過(guò)一山，住一山；住一山，愛(ài)一山”、“后山青，家業(yè)興；后山壞，家業(yè)敗”、“一年燒山十年窮”、“綠上荒山頭，山下清水流”。郴州人與山水朝夕相伴，從山水中明白了許多人生哲理，如：“高山嶺上有黃金，就怕懶人不用心”、“志在高山，可摘月亮；志在丘壑，抓個(gè)泥巴坨”、“山高不為高，人心更是高”、“河里魚(yú)多水不清，山里石多路不平”、“水深不響，水響不深”、“水不流變臭，人不學(xué)變呆”、“井水舀不干，知識(shí)學(xué)不完”、“上山要防花腳蚊，下水要防水螞蝗”等，與山水有關(guān)的俗語(yǔ)非常之多。

在郴州俗語(yǔ)中大量出現(xiàn)與“山”、“水”有關(guān)的地名，也體現(xiàn)出濃郁的山水文化特征。如：“蘇仙升了天，化鶴又還鄉(xiāng)”(蘇仙嶺，郴州山名)、“五蓋山(郴州山名)脫帽，雨天快到”、“要它晴，獅子口(郴州山名)上一朵云；要它雨，獅子口上脫云腳”、“五指峰(汝城縣山名)戴帽，不是屎就是尿”、“不翻舜頭嶺(郴州山名)，不知挑鹽難”、“走了千里路，舍不得棲風(fēng)渡(郴州古渡名)”、“重陽(yáng)無(wú)雨看十三，十三無(wú)雨枯東江(今郴州東江湖)”等等，足見(jiàn)郴州人民與山、水結(jié)下的不解之緣。

濃郁的山水情結(jié)，造就了郴州人的剛強(qiáng)與淳樸。據(jù)《郴州市志》記載：“古時(shí)，郴地偏僻，民性剽悍，民風(fēng)淳樸”，郴州人性格剛強(qiáng)，注重忠信，富有正義，敢于斗爭(zhēng)。郴州人認(rèn)為“本分為人天不虧”、“大路不平有人鏟”，與人相交要“心換心，一條心”，“寧可失錢(qián)，不可失信”，“要的只能是本分，讓的只能是人情”。郴州人有著雪亮的眼睛，看清了“癩子戴帽還是癩子，麻婆涂粉還是麻婆”，“豺狼變不成家狗，敵人變不成朋友”。郴州人性格倔強(qiáng)，爭(zhēng)強(qiáng)好勝，“吃肉不論，砍肉爭(zhēng)秤”、“人情送匹馬，買(mǎi)賣(mài)爭(zhēng)毫厘”、“官司場(chǎng)上無(wú)父子，買(mǎi)賣(mài)場(chǎng)上無(wú)爹娘”、“待客杯杯滿(mǎn)，打酒爭(zhēng)一分”、“挑起牛肉街上賣(mài)，賣(mài)完牛肉再認(rèn)親”、“四舍五一，一分錢(qián)爭(zhēng)出屎”。他們不輕易服輸，即使“沒(méi)有腦殼，肩膀也要頂幾下”，“頭上插了野雞毛，也要把它折下來(lái)”(野雞毛是借指山寨強(qiáng)人)，就算“跌倒在地上，也要啃口泥”，知道“蜈蚣再毒有公雞，耗子再鬼有貓咪”，明白“水牛打架角對(duì)角，公雞打架啄腦殼”。

三、移民文化特征

郴州獨(dú)特的地理環(huán)境和適宜的氣候，有利于招徠移民。據(jù)《郴縣志》記載：“公元前221至前206年，秦始皇徙囚徒50余萬(wàn)，修筑郴粵馳道……”這是現(xiàn)有文獻(xiàn)記載中郴州歷史上的第一次人口大遷徙。漢代連年征戰(zhàn)到晉代永嘉之亂，致使北方移民浪潮波及江南各省，影響到郴州。他們將各地語(yǔ)言文化帶人郴州，西南官話(huà)因其自身特點(diǎn)加上使用人數(shù)較多，成為郴州方言中最有影響的語(yǔ)言。后來(lái)，唐代天寶和至德年間的安史之亂，又一次迫使?jié)h族人民大規(guī)模南遷，這種狀況一直延續(xù)到明清，其中江西向湘南地區(qū)進(jìn)行了大量移民，使湘南的湘語(yǔ)染上了客贛方言的色彩(《湘南土話(huà)與南部吳語(yǔ)》，曾獻(xiàn)飛；選自《湘南土語(yǔ)論叢》)。移民的大量遷入給郴州方言帶來(lái)了大的影響，造成方言的多樣復(fù)雜性，也給郴州俗語(yǔ)注入了新鮮血液，提供了厚實(shí)多元的基礎(chǔ)，使郴州形成了西南官話(huà)為主，有湘語(yǔ)、贛語(yǔ)、客家話(huà)和其它各種土語(yǔ)交相融合的格局，造就了具有特色的移民文化。

從郴州俗語(yǔ)中的詞匯來(lái)看，這種移民文化特征表現(xiàn)得十分突出。

1、西南官話(huà)影響顯著。郴州本地人一般能同時(shí)使用兩種方言，對(duì)內(nèi)使用土話(huà)，對(duì)外使用官話(huà)，形成土話(huà)和官話(huà)并用的雙方言現(xiàn)象。而官話(huà)作為湘南地區(qū)各縣的通用語(yǔ)，對(duì)土話(huà)的影響尤其顯著。它對(duì)郴州俗語(yǔ)詞匯有兩方面的影響：一是官話(huà)對(duì)土話(huà)詞語(yǔ)讀音的影響，二是官話(huà)詞語(yǔ)的借入。一些書(shū)面色彩濃的詞語(yǔ)和新詞語(yǔ)，土話(huà)往往照搬官話(huà)，從官話(huà)中直接借入。例如“螞蝗聽(tīng)到水響——跟著來(lái)”中的“螞蝗”，“白糖拌苦瓜——又苦又甜”里的“苦瓜”，“瘦死的駱駝比馬大”里的“駱駝”等等。

2、湘語(yǔ)色彩濃厚。例如：“老子老娘疼滿(mǎn)崽，公公婆婆疼長(zhǎng)孫”中的“滿(mǎn)”來(lái)自湘語(yǔ)，表示“最小的”。“窮單身，富寡婆”、“冬瓜奈不何，奈何芋頭婆”里的“婆”，從來(lái)源來(lái)看雖不是湘語(yǔ)詞，但作為構(gòu)詞語(yǔ)素在湘語(yǔ)中能產(chǎn)性強(qiáng)，構(gòu)成一大批帶“婆”的詞語(yǔ)，形成了湘語(yǔ)的一個(gè)特色。“養(yǎng)崽不要多，一個(gè)抵十個(gè)”中的“崽”字，在湘南土話(huà)和湘語(yǔ)中都普遍指稱(chēng)兒子，是湘南土話(huà)和湘語(yǔ)共有的一個(gè)特征詞，也是湘南土話(huà)和湘語(yǔ)共源頭的重要例證。

3、客贛語(yǔ)影響較大。如“三月三，脫爛衫”中的“衫”主要見(jiàn)于客家話(huà)、粵語(yǔ)、閩語(yǔ)(見(jiàn)《漢語(yǔ)方言詞匯》第141頁(yè)，北大中文系語(yǔ)言學(xué)教研室編，語(yǔ)文出版社1995年版)，而客家話(huà)對(duì)湘南土話(huà)的影響最直接。“不翻舜頭嶺，不知挑鹽難”中的“嶺”指山，在郴州俗語(yǔ)中非常常見(jiàn)，其直接來(lái)源于客家話(huà)。“死后墳上燒靈屋，不如塵前四兩肉”中的“墳”字則屬贛語(yǔ)；“日頭生毛，雨水泡泡”中“日頭”的“頭”字是客贛方言中的構(gòu)詞詞尾。

4、古語(yǔ)詞運(yùn)用較多。例如：(1)郴州俗語(yǔ)中“大江上撈油，雞腸里刮膏”中的“膏”字，屬古漢語(yǔ)詞，《廣韻》平聲豪韻古勞切：“脂也”，指脂肪。(2)“送崽讀書(shū)，不如帶崽趕墟”中的“墟”字，據(jù)周振鶴、游汝杰在《方言與中國(guó)文化》中考證，是唐宋時(shí)代少數(shù)民族語(yǔ)言，屬古越語(yǔ)詞，古漢語(yǔ)中本作“故城、廢址”解，現(xiàn)指“集市”。(3)“扯卵談”中的“卵”字屬古通語(yǔ)詞(指見(jiàn)于古籍記載卻又沒(méi)注明使用范圍的詞)，普遍用于郴州俗語(yǔ)，卻不見(jiàn)或少見(jiàn)于外區(qū)方言。此外“馬屎面上光，肚里一包糠”中的“面”，“清明要晴，谷雨要淋”中的“淋”，“茅茨里的石頭，又臭又硬”里的“茅茨”，都屬于古通語(yǔ)詞。

由此可見(jiàn)，郴州俗語(yǔ)是多種方言交融的結(jié)果，體現(xiàn)出明顯的移民文化特征。

從郴州俗語(yǔ)表達(dá)的精神特質(zhì)來(lái)看，這種移民文化特征也非常明顯。 周興旺在《湖南人憑什么》中說(shuō)：“移民不管來(lái)自哪里，其最根本的特點(diǎn)是有吃苦耐勞的心理準(zhǔn)備和拼搏的精神。”(第29頁(yè)北京：新華出版社2002年10月)。這一特征在郴州俗語(yǔ)中得到充分體現(xiàn)，如大人們教育小孩子要“呷得苦中苦，才做得人上人”，“呷苦在先，才有后福”，“先苦后甜，殺豬過(guò)年；先甜后苦，打爛屁股”；他們信奉“撒網(wǎng)要撒迎頭網(wǎng)，開(kāi)船要開(kāi)頂風(fēng)船”，“不挑千斤擔(dān)，練不出硬功夫”；他們“敢開(kāi)剃頭鋪，不怕連孔胡(絡(luò)腮胡)”，“變了鰍魚(yú)，不怕糊泥”，他們相信“前面淹死人，后面還有過(guò)河的”，“你呷得三碗飯，我也呷得半斤米”，因此他們“沒(méi)有芭蕉扇，敢過(guò)火焰山”，“有魚(yú)有魚(yú)，車(chē)干水再說(shuō)”。

四、禮儀文化特征

禮儀文化是中華民族傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。漢民族一直以儒家思想作為自己行為的基本價(jià)值原則，儒家思想是以仁為核心觀(guān)念的，而且特別強(qiáng)調(diào)“禮”，把“禮”看作是社會(huì)道德的標(biāo)準(zhǔn)。郴州人就有著講“禮”優(yōu)良傳統(tǒng)，據(jù)《郴州市志》記載：“(郴州人)尊儒學(xué)，尚禮儀；論排行，重鄉(xiāng)情”。

在郴州俗語(yǔ)中，“禮多人不怪”，“一禮還一拜”，“長(zhǎng)短是尺布，輕重是個(gè)禮”，“人到禮到”等講“禮”的俗語(yǔ)比比皆是，而“虧已得福，虧人惹禍”、“勤耕苦做，自有幸福”、“敬禾有谷，敬老有福”等這類(lèi)表現(xiàn)“卑己尊人”的“禮”的觀(guān)念的俗語(yǔ)同樣大有存在。生活中，郴州人非常講究禮節(jié)，他們深知“在家日日好，出門(mén)時(shí)時(shí)難”、“在家不會(huì)迎賓客，出外方知少主人”、“為了人情好待客”，人們“寧可節(jié)省自己，不可怠慢客人”、“酒水米飯人客吃”“小雞重貴客”。郴州人在講禮的同時(shí)“交財(cái)不交義，就會(huì)仁義疏”、“交義不交財(cái)，交財(cái)兩不來(lái)”，主張錢(qián)是錢(qián)，情是情，錢(qián)情分明，避免因錢(qián)引起爭(zhēng)端而失禮。

作為“禮”的重要組成部分，郴州人保持了尊老愛(ài)幼的優(yōu)良傳統(tǒng)。他們深知“樹(shù)老皺皮多，人老經(jīng)驗(yàn)多”，“三斤子姜，當(dāng)不得一斤老姜”，“量米要老斗，做事靠老手”，因?yàn)椤安宦?tīng)老人言，吃虧在眼前”，所以大家都贊同“家有一老，如同撿到寶”，“父母健康，一家幸福”的說(shuō)法。同時(shí)，郴州人知道親情的重要，因?yàn)椤敖疱X(qián)難買(mǎi)親骨肉”，“親人骨頭香”，“不是黃泥不攔路，不是親肉不巴骨”，所以“他養(yǎng)我小，我養(yǎng)他老”，但做長(zhǎng)輩的不能溺愛(ài)孩子，“溫室里育不出勁松，糖水里泡不出志氣”，“嬌崽一時(shí)，害崽一世”，“養(yǎng)子不教如養(yǎng)豬，養(yǎng)女不教如養(yǎng)驢”，因?yàn)椤皟簩O自有兒孫福，莫替兒孫作牛馬”。

禮儀文化的一個(gè)重要特征是追求和諧，這在郴州俗語(yǔ)中得到了充分體現(xiàn)。“天時(shí)不如地利，地利不如人和。”和諧是整個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)文化的最高價(jià)值原則，“和氣生百福”，所以人和又是和諧的最高境界。在郴州俗語(yǔ)文化里，人與人之間的和諧主要體現(xiàn)在郴州人為人處世不偏不倚。例如：“十分弓，不拉滿(mǎn)了”、“大話(huà)講過(guò)頭，有個(gè)米過(guò)喉”、“酒喝過(guò)量醉倒人，飯吃過(guò)量撐破肚”，告誡人們不要過(guò)于爭(zhēng)強(qiáng)好勝，要謙虛謹(jǐn)慎。“直木先伐，甘井先竭”、“樹(shù)直逗倒，口直逗惱”，告訴人們“槍打出頭鳥(niǎo)”，不要出風(fēng)頭，為人處世要平和。做事要“一碗水端平”，堅(jiān)持“三條路走中間”。“三個(gè)客，不夾菜；夾了菜，會(huì)招怪”。待客的禮數(shù)不能亂。

“舌是是非本，口是禍害門(mén)”，郴州人知道“一百句話(huà)合不到人，一句話(huà)能得罪人”，要與他人和諧共處，言語(yǔ)很關(guān)鍵。郴州人有時(shí)是“看人說(shuō)話(huà)，看菩薩打卦”，有時(shí)則是“當(dāng)面鑼?zhuān)瑢?duì)面鼓”，“打開(kāi)窗子說(shuō)亮話(huà)”。郴州人知曉q好言一句三冬暖，惡語(yǔ)傷人六月寒”，“一碗冷飯易吃，一句冷話(huà)難聽(tīng)”，也知道“好話(huà)不用多”，“豆腐多了一包水。空話(huà)多了不值錢(qián)”，關(guān)鍵時(shí)“鼓不打不亮，話(huà)不講不明”，只有“有話(huà)說(shuō)到明處，有藥敷到痛處”才能有效消除意見(jiàn)，平復(fù)隔閡，保持和諧。