為你煲相思子肉湯直到落牙時候

本月煮婦：魯魯（年齡：33歲自由職業者籍貫浙江現居廣州）

我是典型的江南女子。大學考到廣州，愛上一個廣州男孩，畢業后就嫁給他，然后成家、工作都在這里了。

先生是網絡工程師，工作特別辛苦，常常熬夜，內火盛濕熱重。再加上小時候愛吃甜食，牙質不好，常常牙疼。

前幾天，他的牙病又犯了。打針吃藥看牙醫，忙乎了幾天，今天才算好一些，臉頰的腫脹消下去了，牙齒也能咀嚼東西了。餓了好幾天，他饞壞了，嚷著要吃點好東西。

吃什么最好呢？在他牙疼之后，什么食物既能清火，又能滋補，既要性甘涼，又要味鮮美？

突然就想起我們老家的一種植物，名叫相思子，最是性味苦寒，兒時父親凡看見我頭上長皰了，臉上冒痘痘了，或是牙疼腦熱了，他就會上山采摘一些回來，煎水給我喝。當然，有一點點苦，所以還會加上一點冰糖，于是相思子熬成的相思湯汁就有了先苦后甜的余味了。

趕緊去打聽，廣州菜場煲湯原料的攤點上居然很多相思子賣，只不過是干燥的全草，被稱為雞骨草。

我興奮極了，備好所需，趕緊下廚。

取雞骨草200克，陳皮一塊，蓮子一兩，杏與紅棗各幾粒，洗凈備用。

另外還可以準備一斤冬瓜，斬件擱好碼在湯鍋旁。

然后就很簡單了，先生最愛吃大塊大塊煲得爛爛的豬腱肉，我割了半斤切成合適的大小，飛水去污。一切準備就緒，就將它們與雞骨草、陳皮等等一塊兒“三煲四燉”。三煲四燉是廣州人的說法，意思是煲湯一般需要三小時，燉湯需要四到六小時。

我等鍋里的湯滾燙后，再繼續煲大概兩個半小時，這時丟進冬瓜片，略等片刻就可以將湯鍋從爐上拿起了。

喚先生趕緊洗手吃飯。

他落座時，一碗清香撲鼻的雞骨草冬瓜瘦肉湯就可以端上桌了。

先生說肉香入口即化，冬瓜鮮嫩可口，他最喜歡的還是有著淡淡相思子清香的湯汁，一口氣喝了三大碗。最后他滿意地將碗一推，評價道：這湯太棒了，即使將來我的牙掉光了，也還能喝，喜歡喝。

看著他，我微微地笑。先生不知道，在我們當地有種習俗，男女定情時，女子會精心縫制兩只錦繡小袋，一人一個，貼身珍藏，謂之“牙袋”。牙袋是等到老了，用來裝落下的牙的布袋。一顆一顆，不敢失散。因此，牙袋是要隨身攜帶一輩子的。

按先生現在這樣子，估計這牙落得會比常人稍早一些的，不過那有什么關系呢？

這一生，若能得到一只牙袋，若牙袋里能裝滿所有齊整的牙，便是幸福吧。

這一生，若能煲出愛人最喜歡的一種湯汁，看著他喝下去直到老去，便是圓滿吧。