小饅頭捏出的大事業

在四川省三臺縣城的一些廠礦、飯店、家庭，提起方家街的“悅來”饅頭，不知道的人很少，因為生產饅頭的主人代安明不僅待人熱情，而且他生產的饅頭質優價廉。

代安明是重慶潼南人，在做饅頭以前，他做過生豬生意，到廣州打過工，在潼南縣賣了十多年水果，開一家專門的饅頭店就是他在賣水果的時候偶然得到的靈感。

2004年，代安明和妻子田玉華在潼南縣城賣蘋果。每到中午，他們看到很多生意人都涌向一家小飯店買饅頭，邊吃饅頭邊做生意，而很多時候飯店都沒有那么多。嘗夠了做生意風吹雨打的代安明決定放棄自己熟悉的生意，開一家專門的饅頭店，這樣既能方便像自己一樣做生意的人，也可以比較穩定的從事另外一種行業。

代安明在一家烹飪學校很快學習到做包子饅頭的技術，和妻子一道來到四川省三臺縣這個百萬人口大縣，經多方考察，他們把店開在了三臺縣最大的陡坡子市場，并為店取名為“悅來包子饅頭店”。

多年的生意經歷讓代安明明白，要想在餐館林立的三臺立穩腳跟并打出自己的品牌，除了要加強產品質量，產品做到物美價廉外，還要有自己的特色才行。因此，從開店之初，他們就注重樹立自己產品的形象。首先，針對不同人群，推出不同口味，產品分為包子饅頭花卷三大類，在包子方面又分菜包子、肉包子、砂糖包子、白糖包子四個小類；在饅頭方面分為咸饅頭、甜饅頭、白饅頭三個小類；在花卷方面也分為咸甜白三小類。其次，在原料方面用最好的原料，不管是包子還是饅頭，全部用雄健豐田專用面粉。最后，確保銷售給顧客產品的新鮮度，每天有計劃的做，從來不賣陳貨。

獲健康人生，吃悅來饅頭。漸漸的，來買悅來饅頭的越來越多，不僅菜市上的生意人把悅來饅頭當成了中午的伙食，而且附近綿陽市佳聯印染公司等企業還把悅來饅頭作為幾百名職工的早餐，他們和代安明長期約定，每天早上準時把饅頭送到廠伙食團。隨著生意的不斷壯大，購買悅來饅頭的顧客越來越多，悅來的名聲越傳越廣，很多飯店也慕名來訂購悅來包子和饅頭供應給客人，更有十名機靈的小伙子在自行車上做了專門箱子，到代安明這兒來批發饅頭到田野鄉村去售給在鄉村勞作的父老鄉親。為了更廣泛的調動代銷人員的積極性，代安明以薄利多銷的方式把利潤最大化的讓給代銷人員，因此，代安明的饅頭店每天的銷量總穩定在兩千個左右。

守信是代安明事業越來越紅火的催化劑。為了確保包子饅頭的新鮮，每天早上兩點鐘代安明就準時和妻子起床做饅頭，當企業員工和其他上班族上班時，熱氣騰騰的包子饅頭就散發出誘人的香味了。

現在人們的生活水平越來越好了，很多人晚上也喜歡吃點包子饅頭，喝點綠菜湯，代安明為了滿足這部分顧客，他實行全天候作業，有計劃，有針對性的保證顧客來了就有新鮮的產品滿足。

談到未來打算，代安明充滿希望，他說，在不久的將來，他打算做兩件事，一是到工商部門申請悅來商標和專利，讓自己的產品得到國家相關部門的認可和保護，二是條件成熟了向外發展加盟店，讓自己的產品為更多的顧客服務，讓自己的事業越做越大。

地址:四川省三臺蘆溪工業開發區管委會

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