是是非非——營養補充劑

營養是維持生命與健康的物質基礎，是決定人體素質和健康的重要因素。合理營養是使人們的社會、智力和身體潛力得以充分發揮的先決條件。

隨著人們健康觀念的改變和生活水平的提高，在一日三餐之外吃一些維生素C、鈣片、鐵劑等營養補充劑已經成了許多人的生活習慣。與此同時，關于人們到底該不該服用補充營養劑的聲音不絕于耳。

什么是營養補充劑？需不需要額外補充呢？

所謂營養補充劑，是用來彌補人類正常膳食中可能攝入不足、同時又是人體所必需的營養素為目的，所生產的某些含有特定營養素的食品。常見的營養補充劑有補充維生素的維生素A膠丸、復合維生素片、維C片、維E片等；補充微量元素的鈣劑、鋅劑；補充不飽和脂肪酸的魚油丸；還有補充身體必需的氨基酸的多肽、氨基酸類口服劑等；補充對人體極為有利的其他天然物質。

如果天然的食物能夠均衡、全面地提供給我們每天所需的營養素，我們便不需要營養補充劑。但隨著我們生活外界環境的變化，這是很難做到的。我國的飲食習慣經常強調口味而難以顧及營養均衡。

因此，適量補充營養素就成了必要。通常，人們只有疾病出現才想起補充營養，缺什么補什么，其實這和頭疼醫頭，腳痛醫腳沒什么區別。事實上，只要有某種營養不足時，無論健康情形如何，都應加以補充。

醫藥學是在研究疾病，而營養學是在研究人類的健康。從健康到疾病，不是一夜之間改變的，而是冰凍三尺非一曰之寒。健康的狀態就好比吸飽水的海綿，營養素好比海綿中的水，當營養素的補充量總是小于消耗量，漸漸海綿就會變干，通常我們是維持在潮濕狀態，也就是亞健康狀態，這種潮濕狀態能夠維持相當長的時間，而一旦海綿干透了，疾病就生成了，要想恢復到飽和狀態，就不是簡單的大量補充營養所能解決得了，當然補充營養對身體也有一些好處，這就是有人患病時拿營養素當藥吃也會起到一定作用的道理。

我們每個人都應該了解一定的營養學知識，以維護我們的健康，所謂“上醫治未病”，健康貴在預防。

如何選擇營養補充劑呢？

無論哪種營養補充劑都必須長期吃才有效。因此，怎樣選擇既安全有效又經濟的營養補充劑已經成了許多人關心的問題。其實只要注意以下3點就不難成為選購營養補充劑的“高手”：

首先，選擇維生素礦物質種類豐富的。許多營養專家都建議“與其少補不如多補”，意思是要全面地補充維生素礦物質。每一種維生素礦物質都有自己特定的作用，而且人體對營養元素的吸收利用也講究一個協同的作用，只有全面地補充維生素礦物質才能促進各種營養元素之間的互助吸收。

其次，選擇營養元素含量豐富的。消費者在購買營養補充劑時應該特別關注一下每一種元素的單位含量。比如這兩年熱銷的螺旋藻，螺旋藻是一種35億年前就生活在地球上的古老的海洋微生物，它含有豐富的優質蛋白質及多種維生素、礦物質、葉綠素、β-胡蘿卜素、γ-亞麻酸等，1克螺旋藻的營養總量相當于1公斤各種蔬菜和水果的總和，堪稱天然綠色保健品中的極品。在法國，研究者發現螺旋藻的蛋白質含量竟高達60％～70％，是大米的10倍，豬肉的5倍，魚肉的3倍。這樣的好東西，難怪云南綠A生物工程有限公司生產的綠A螺旋藻一經上市，就在全國迅速刮起綠色風暴。

第三，選擇經濟實惠品質有保障的。這里要教給大家一個小竅門，就是盡量選擇那些大品牌的營養補充劑，因為這些產品背后的企業都是擁有雄厚實力的醫藥公司，有專門的科研機構，也有能力進行長期的臨床試驗，生產出來的產品當然更讓人放心。例如惠氏鈣爾奇D，該產品1984年在美國上市；1996年登陸中國，是中國乃至全球鈣制劑的領先品牌。眾多國內外權威專家推薦使用鈣爾奇D預防和治療骨質疏松。

然而，不論營養補充劑的營養價值如何，它卻永遠無法取代食物；反之，在那些污染嚴重、大量使用農藥、激素的食品生產方式下，優質天然無污染的營養補充劑也是食物無法取代的。