在阿聯(lián)酋當(dāng)“美女管家”

這里擁有世界上惟一的七星級(jí)酒店；這里的水比油貴；在這座城市每植一棵樹的代價(jià)在3萬元人民幣以上；奔馳當(dāng)警車用，金銀飾品按斤出售……它，就是阿聯(lián)酋的迪拜。一位中國(guó)女孩闖到這座城市后，是如何在全球最豪華的七星級(jí)酒店當(dāng)“美女管家”的呢？

阿拉伯“大胡子”好富有

劉曉涵做夢(mèng)也沒想到，出生在鄭州市一個(gè)普通工人家庭，又毫無海外關(guān)系的她，會(huì)有機(jī)會(huì)出國(guó)工作，并且是去那個(gè)傳說中“最奢華的城市”——迪拜！2004年2月，學(xué)酒店管理的劉曉涵大學(xué)剛畢業(yè)，聽說迪拜一家超級(jí)豪華的酒店——帆船酒店正在上海招聘中國(guó)員工，就毫不猶豫地趕到上海去應(yīng)聘。最后，憑借流利的英語和靚麗的形象，她竟從數(shù)千名應(yīng)征者中脫穎而出，與另外15名幸運(yùn)兒一起被這座世界上惟一的七星級(jí)酒店錄取了！

迪拜是阿聯(lián)酋的第二大城市，也是中東最富有的城市。它不僅景色迷人，還是一個(gè)用金錢打造的享樂天堂。從全球惟一的七星級(jí)酒店，到花5000美金養(yǎng)護(hù)街邊的一棵小樹，這座城市中無論宏大或微小的事物，都奢華得令人震撼。迪拜的高品質(zhì)生活，吸引著世界各地的商賈名流來此享受人生，許多中國(guó)明星和富商也常來這里度假。這次不遠(yuǎn)萬里到上海招聘員工，就是因?yàn)槿胱》频甑闹袊?guó)客人越來越多，他們迫切需要一批讓華人感到親切的服務(wù)人員。

初到迪拜，劉曉涵接受了為期4個(gè)月的崗前培訓(xùn)。因?yàn)閷?duì)這座城市滿懷新奇，每天只要一有空閑，她都會(huì)讓酒店內(nèi)一位阿拉伯女孩陪自己四處逛逛。所見所聞，令劉曉涵大開眼界！

為了創(chuàng)造最舒適的生活環(huán)境，迪拜的每棵樹和每塊草坪下都有自動(dòng)滴灌系統(tǒng)，一天24小時(shí)都享受著水露的滋養(yǎng)。而這些淡水，全是通過海水淡化處理而來，這樣種植一棵樹的成本高達(dá)三四萬元人民幣！盡管整個(gè)阿聯(lián)酋地處沙漠，常年沒有降雨，也沒有天然淡水，但迪拜卻從來不缺水，且滿眼都是綠色。

迪拜人喜歡金飾是出了名的，花起錢來也氣魄十足。那天，劉曉涵在當(dāng)?shù)刂摹敖鸬暌粭l街”上就目睹了這樣一幕：一位當(dāng)?shù)嘏縼淼揭患医鸬辏瑥街弊叩焦衽_(tái)前，說：“這個(gè)，這個(gè)，還有那個(gè)……都包上。”連價(jià)錢都不問，一口氣買了10多個(gè)戒指、20多條項(xiàng)鏈！陪劉曉涵逛街的那位阿拉伯同事說，在當(dāng)?shù)兀S多富人買起金飾來不是以克計(jì)算，而是按斤稱的。聽得劉曉涵目瞪口呆。

這個(gè)石油王國(guó)不僅擁有全球最豪華的酒店、最頂尖的18洞“沙漠高爾夫球場(chǎng)”和面向全世界富豪銷售的人造“世界島”，而且當(dāng)?shù)厝诉€享有很好的社會(huì)福利。阿聯(lián)酋男人自成年以后，就有相當(dāng)于250萬元人民幣的50年無息貸款，創(chuàng)業(yè)或者花銷，做什么都可以。迪拜本地人每月還享受著近4萬元人民幣的福利待遇，即使什么都不做，也能過上衣食無憂的生活。但不勞而獲靠政府養(yǎng)著的人卻極少，因?yàn)榈习萑擞X得，最讓他們感到自豪的事，莫過于向自己的國(guó)家納稅。

為各國(guó)富豪當(dāng)“貼身管家”

培訓(xùn)期滿后，劉曉涵穿起海藍(lán)色短裙制服，戴上白手套，成了帆船酒店的正式員工。她與另外兩名中國(guó)女孩被安排到酒店的“太空餐廳”工作，主要負(fù)責(zé)接待中國(guó)客人，月薪12000迪拉姆（約合人民幣2.4萬元）。后來劉曉涵還了解到，僅在這個(gè)大型餐廳里，就有來自60多個(gè)不同國(guó)家的服務(wù)人員！

漫步在迪拜海濱，一座帆船形的宏大建筑騰空而出，海市蜃樓般的景色如夢(mèng)似幻。那便是劉曉涵工作的地方，也是這座城市的標(biāo)志性建筑物——帆船酒店。它共有56層，是全球最豪華和最高的飯店；因?yàn)閷?shí)在太豪華，它被世界媒體譽(yù)為全球惟一的七星級(jí)酒店。

初次走進(jìn)“帆船”，映入眼簾的華貴景象幾乎讓劉曉涵窒息。水晶吊燈，銀邊大鏡子，紅色鑲金的地毯，精美絕倫的藝術(shù)品……一位當(dāng)?shù)赝赂嬖V她，酒店裝修的時(shí)候僅黃金就用了27噸！這時(shí)劉曉涵才發(fā)覺，帆船酒店里最常見的兩種顏色就是蔚藍(lán)與金黃。藍(lán)是因?yàn)榫频晁拿媾R海，且房間都配有落地窗，海景隨時(shí)都能映入眼簾。黃是黃金的本色，酒店的柱子、墻壁、電梯全是鍍金的，就連門把、洗手間的水龍頭，甚至一張留言條都鍍上了黃金。可謂極盡奢華！

入住帆船酒店的客人，只需搭乘快速電梯，33秒便可直達(dá)屹立于阿拉伯海灣上200多米高空的AI-Mahara餐廳。進(jìn)入這個(gè)“太空餐廳”，以藍(lán)綠為主的柔和燈光，再加上波浪形設(shè)計(jì)的襯托，仿佛把人帶進(jìn)了另一個(gè)世界。晚餐之際，夜空璀璨，環(huán)視迪拜的天空和海灣，享受地中海風(fēng)味的高級(jí)廚藝，耳畔還飄蕩著維也納著名鋼琴師彈奏的《藍(lán)色多瑙河》……劉曉涵每天游走在眾多中國(guó)客人之間，下班后經(jīng)常累得渾身散了架似的，但能在如此優(yōu)雅的環(huán)境里工作，她還是覺得很開心。

劉曉涵工作的AI-Mahara餐廳以經(jīng)營(yíng)歐洲風(fēng)味美食為主，兩個(gè)人來消費(fèi)，包括開胃菜、主菜和甜點(diǎn)在內(nèi)，至少要花費(fèi)5000元人民幣。她曾接待過幾位香港富豪，一桌足夠奢侈的大餐加上幾瓶洋酒，一頓飯共花掉了12萬！臨走時(shí)，他們還在餐桌上放上6000元小費(fèi)，稱贊劉曉涵的服務(wù)熱情周到。事實(shí)上，在“帆船”打工的服務(wù)人員每天都有不菲的小費(fèi)收入，客人們大多會(huì)按照歐美慣例，支付給劉曉涵他們消費(fèi)額5%～10%的小費(fèi)。

由于工作努力又善解人意，劉曉涵細(xì)心周到的服務(wù)贏得了客人的交口稱贊。2005年6月，她從普通服務(wù)員被提升為“貴賓管家”，專門為那些入住貴賓房和總統(tǒng)套房的客人，提供飲食起居等全方位服務(wù)。

當(dāng)客人一踏進(jìn)帆船酒店大堂，事先指派的管家就會(huì)微笑著奉上自己的名片，然后全程陪伴對(duì)方，為其打點(diǎn)一切。

想成為一名合格的酒店管家，一招一式都要經(jīng)過嚴(yán)格訓(xùn)練，儀態(tài)和禮節(jié)是第一課。比如在與客人說話時(shí)，劉曉涵往往會(huì)和對(duì)方保持一臂半的距離；敲客人的房門時(shí)，每次按門鈴的間隔控制在7秒左右；走路不能東張西望，一旦眼睛余光掃到周圍有客人，她會(huì)立即停下腳步，為客人讓路；送報(bào)紙時(shí)，她會(huì)將報(bào)紙斜靠在手臂上，露出每張報(bào)紙的報(bào)頭，讓客人一目了然……

作為帆船酒店的專職管家，必須百般技能樣樣精通，你得會(huì)燙衣服、疊西裝，能替客人收拾行李箱，劉曉涵還專門學(xué)過用熨斗熨燙報(bào)紙——溫度要控制得恰到好處，這樣可以防止報(bào)紙上的油墨弄臟客人的手。除了照顧客人的生活細(xì)節(jié)，貼身管家更要兼當(dāng)客人的“業(yè)務(wù)助理”。有些想在迪拜投資的中國(guó)老總，因?yàn)椴涣私猱?dāng)?shù)厍闆r，辦起事來困難重重。劉曉涵就會(huì)替他們向當(dāng)?shù)卣⒍悇?wù)等部門進(jìn)行溝通和咨詢信息，甚至為他們充當(dāng)臨時(shí)秘書和翻譯。

去年夏天，一位曾在帆船酒店下榻過的北京女CEO，又一次光顧這家七星級(jí)酒店。剛走進(jìn)她要的皇家套房，她吃驚地發(fā)現(xiàn)，眼前的一切竟與上次自己提出的要求完全吻合：桌上擺著她鐘愛的康乃馨、床上特意放了兩個(gè)紅色鵝絨枕頭，連電視設(shè)定的開機(jī)頻道都是自己喜歡的CNN……事先她的秘書并未與酒店溝通過，這些細(xì)節(jié)安排，酒店是如何預(yù)先做到的呢？

其實(shí)，這都是劉曉涵的功勞。因?yàn)榘凑站频暌?guī)定，她會(huì)給自己接待過的每一位客人“備案”：客人來自哪里，其飲食習(xí)慣是怎樣的？平時(shí)睡的枕頭多高，喜歡鵝絨枕頭還是彈性棉的……掌握如此多的“個(gè)人檔案”，為的是讓客人一進(jìn)酒店，就如同回到了自己的家。至于這些信息的獲得，自然要靠管家的一雙火眼金睛。

年掙50萬不輕松，與名人“親密接觸”最快樂

當(dāng)上帆船酒店的“貴賓管家”后，劉曉涵的月薪已攀升到2.3萬迪拉姆，年收入折合成人民幣就是50多萬元，這令國(guó)內(nèi)的同學(xué)和朋友們羨慕不已。但在這背后，她的付出卻少有人知。

盡管入住“帆船”的賓客多為各國(guó)政要、富豪和名人，普遍修養(yǎng)較好，但偶爾也會(huì)遇到比較特殊的客人，為他們服務(wù)時(shí)，需要格外小心。

一次，劉曉涵接待了一位深圳來的女客人，見對(duì)方腿部殘疾，拄著雙拐走路很吃力，而她帶的隨從又去辦理入住手續(xù)了，劉曉涵上前攙扶這位女客人，并提醒：“您小心點(diǎn)！”不料，女客人猛地甩開她的手，氣憤地說：“我不需要你的同情和特別照顧！走開！”一瞬間，劉曉涵完全愣住了。“難道我做錯(cuò)什么了嗎？她怎么這樣呢？”盡管她心里十分委屈，卻還是面帶著笑容為這位客人盡心盡力地服務(wù)。

后來，劉曉涵就此事專門請(qǐng)教了一位資深同行。那位當(dāng)了近20年“貴賓管家”的同事告訴她：“許多殘疾人都怕被別人歧視，你上前攙扶她本沒有錯(cuò)，但卻刺痛了那位女士敏感的自尊心……”他提醒劉曉涵，以后接待殘疾的客人時(shí)，不可表現(xiàn)得過分殷勤，否則容易讓對(duì)方反感。

還有一次，劉曉涵為一位美籍華人當(dāng)貼身管家。晚上休息時(shí)，他發(fā)現(xiàn)被子上有一根長(zhǎng)頭發(fā)，馬上像看到了炸彈一般驚呼起來：“啊！剛剛清理過的房間怎么還這么臟！你們是干什么吃的？還有我那杯子，都1個(gè)小時(shí)沒用了，會(huì)落灰塵的知不知道，怎么還不換新的？”原來，這是一位有潔癖的客人。劉曉涵連忙道歉說，那根長(zhǎng)發(fā)可能是收拾房間的女服務(wù)員不小心掉下的，回頭酒店肯定會(huì)處罰她。接著，又立即叫人換一套新的咖啡杯給他，并通知客房部，要求服務(wù)員每天最多只能進(jìn)這個(gè)房間一次，并且在進(jìn)房前自備一雙新拖鞋，當(dāng)著客人的面換好，方可入內(nèi)。

帆船酒店的口號(hào)是“把每一位客人當(dāng)成國(guó)王”，劉曉涵每天都與自己服務(wù)的貴賓形影不離，晚上就住在客人的隔壁。早晨，她依據(jù)客人的日程表提前起床，守候在客人的門口，保證對(duì)方“一天中最早見到的人是貼身管家”。劉曉涵手里永遠(yuǎn)拿著一個(gè)特制手機(jī)，客人餓了，她馬上按下某一個(gè)鍵聯(lián)系廚房；房間臟了，通知客房部來打掃；客人外出，她負(fù)責(zé)找好司機(jī)；客人病了，立刻通知醫(yī)生……晚上，無論客人多晚回來，劉曉涵必須守在酒店大堂接車，客人不睡下，她也不能睡；即便已經(jīng)睡下了，如果客人臨時(shí)有事按呼喚電話，她必須立刻起身，在第一時(shí)間到達(dá)客人身邊。

帆船酒店里的“貴賓管家”，幾乎清一色是未婚男女。因?yàn)檫@是一個(gè)24小時(shí)處于待命狀態(tài)的工作，已婚管家常常無法準(zhǔn)時(shí)回家。自從當(dāng)上管家后，劉曉涵就落下了職業(yè)病，每天連覺都睡不踏實(shí)，躺到床上也不敢脫掉制服，深怕延誤了客人的召喚。這50多萬元豐厚年薪拿得并不輕松。

工作雖然辛苦，但令劉曉涵難忘而又感到自豪的經(jīng)歷可不少。2005年秋天，她接待了一位國(guó)內(nèi)著名的大導(dǎo)演，有趣的是，這位“大腕”半夜里忽然想吃清蒸臭豆腐！在當(dāng)時(shí)飯店餐廳都已打烊的情況下，劉曉涵驅(qū)車大街小巷地尋找，最終在迪拜的“中國(guó)城”找到一家晝夜?fàn)I業(yè)的中餐館，帶回了臭豆腐！那位導(dǎo)演如愿以償后，沖她豎起大拇指說：“你的敬業(yè)精神令我感動(dòng)！”

雖說當(dāng)“貴賓管家”很辛苦，但與名人的交流經(jīng)驗(yàn)成了劉曉涵寶貴的回憶。歌壇“小天后”孫燕姿下榻帆船酒店時(shí)，就把她當(dāng)朋友般對(duì)待，常常叫她不要忙了，陪她坐下來一起聊天，甚至還幫她倒飲料；與姚明在酒店內(nèi)合影留念時(shí)，因?yàn)樯砀卟罹嗵螅@位籃球巨星還貼心地采用半蹲姿勢(shì)……

兩年來，劉曉涵也漸漸變得成熟練達(dá)，并從那些精英人物身上汲取到許多寶貴的東西。在她的床頭，貼著這樣一句話：“不要回頭看，在回頭的瞬間，就會(huì)有人超過你！”如今，這位鄭州女孩已成為帆船酒店最優(yōu)秀的“貴賓管家”之一。

盡管劉曉涵至今還算不上大富大貴，但她堅(jiān)信，凡是在這座七星級(jí)酒店工作過的人，無論最終的結(jié)局怎樣都是贏家，因?yàn)橼A得了屬于自己的那份特殊的經(jīng)歷！(作者聲明：本文嚴(yán)禁任何形式的轉(zhuǎn)載！)

(責(zé)編/寧克華)

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