第一只高壓鍋

1.有一次，法國物理學家丹尼斯·帕平在一座很高的山上煮土豆。

2.煮了很久，土豆就是不熟，他覺得很奇怪。

3.此后，他就開始研究這個問題，不斷地進行實驗，終于有了發現。

4.原來，氣壓和水的沸點之間有一個正比關系，隨著氣壓的降低，水的沸點也隨之降低，氣壓升高，水的沸點也升高。

5.帕平想，用人工的方法加大氣壓，水的沸點不也就升高了嗎？于是他求助于朋友。

6.在朋友的幫助下，帕平制作了一個密閉容器，里面放上水，然后不斷加熱，容器里的壓力果然增大了，水的沸點也隨之升高了。

7.當水達到100 C沸騰時，容器內的食物也很快熟了。

8.后來，人們把這個容器叫做“帕平鍋”，也就是世界上第一只高壓鍋。

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