開拓山西大棗銷售市場(chǎng)的幾點(diǎn)建議

據(jù)統(tǒng)計(jì)，山西省棗樹面積已達(dá)36萬(wàn)hm²，超過其他任何一種干鮮果樹面積，成為全省發(fā)展最快、面積最大的果樹，總產(chǎn)量達(dá)到2.7億kg(全國(guó)為14億kg)。棗樹面積和產(chǎn)量在全國(guó)名列第三。然而，存在的問題是棗的銷路并不十分暢通，缺乏拳頭產(chǎn)品和穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)，售價(jià)低，外貿(mào)出口數(shù)量少，效益差。為了開拓大棗的銷售市場(chǎng)，當(dāng)務(wù)之急是要做好以下幾方面的工作。

1 化驗(yàn)原棗成分，修訂棗品標(biāo)準(zhǔn) 棗是我國(guó)特產(chǎn)，世界上多數(shù)國(guó)家沒有棗樹。所以對(duì)外介紹大棗最主要的是要說(shuō)明棗的營(yíng)養(yǎng)成分、醫(yī)藥價(jià)值等。但現(xiàn)有關(guān)于棗的各種成分的說(shuō)明和數(shù)據(jù)，大都是上世紀(jì)50年代的資料。當(dāng)時(shí)由于測(cè)試手段的局限和具體要求的不同，測(cè)定結(jié)果不盡完善，很有必要進(jìn)行重新化驗(yàn)。如果對(duì)山西全省銷量大的棗，分不同品種、地域統(tǒng)一進(jìn)行化驗(yàn)分析，這樣必將引起國(guó)內(nèi)外客商的密切矚目，受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注，另外，四五十年前制訂的棗產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，也需根據(jù)變化了的市場(chǎng)需求和產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行修訂。

2 辦理產(chǎn)地認(rèn)證，登記注冊(cè)商標(biāo) 名特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行產(chǎn)品原產(chǎn)地考核論證，是世界通行的農(nóng)產(chǎn)品保護(hù)措施。原產(chǎn)地認(rèn)證可以說(shuō)是商品的身份證和通行證，但由于山西的棗企業(yè)和名棗產(chǎn)地對(duì)這項(xiàng)工作的認(rèn)識(shí)跟不上，原產(chǎn)地認(rèn)證辦理的還很少。棗產(chǎn)品的商標(biāo)登記工作進(jìn)展也不理想。實(shí)踐證明，商標(biāo)注冊(cè)登記拖的時(shí)間越長(zhǎng)，被人搶先注冊(cè)的可能性就越大，損失也就越大。所以此項(xiàng)工作必須抓緊進(jìn)行。

3 編寫科普資料，大力進(jìn)行廣告宣傳 隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，近年來(lái)，對(duì)棗的營(yíng)養(yǎng)和醫(yī)藥價(jià)值的研究已經(jīng)取得不少新進(jìn)展，如棗果中鉀離子的作用，環(huán)磷酸腺苷(CAMP)防治心血管病、癌癥以及用于其他疾病的療效等，都是過去知之甚少或未曾發(fā)現(xiàn)的新知識(shí)、新信息。同時(shí)，中醫(yī)藥學(xué)對(duì)棗的認(rèn)識(shí)和運(yùn)用，也有新發(fā)展，建議邀請(qǐng)醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)、食品、保健等方面的專家學(xué)者撰文介紹這些新知識(shí)、新成果，通過多種形式向棗的加工營(yíng)銷廠商和廣大消費(fèi)者傳播。這既是科普知識(shí)教育，也是非常有力的促銷工作。同時(shí)為了讓大棗走向世界，用多國(guó)文字與多種形式向國(guó)外介紹大棗的有關(guān)資料，這也是必不可少的工作。

4 研發(fā)新產(chǎn)品，制作小樣品 現(xiàn)在市場(chǎng)上的棗制品不少，但用高科技深加工、高附加值的不多。要提高棗的價(jià)值，擴(kuò)大銷路，投資研制開發(fā)新產(chǎn)品是必然選擇。棗是食品，且棗制品種類較多，除了用文字、圖像等多種形式介紹外，最好提供一些外觀精美、便于攜帶、可供品嘗的樣品。百聞不如一見，眼見不如口嘗。小樣品將起到意想不到的促銷效果。

5 分類分等，統(tǒng)一稱謂 山西棗的品種約有130多個(gè)，棗農(nóng)出售的商品棗品種雜、批量小、名稱亂，很不利于對(duì)外貿(mào)易，非常有必要對(duì)全省的棗果進(jìn)行分類，應(yīng)有一個(gè)科學(xué)規(guī)范的統(tǒng)一稱謂。在劃分大類之后，還應(yīng)對(duì)大類中的不同品種，按質(zhì)量進(jìn)行分等，以便按等級(jí)評(píng)定價(jià)格。

總之，應(yīng)扎實(shí)做好以上幾項(xiàng)工作，重點(diǎn)是搞好棗的宣傳和促銷工作，開拓國(guó)內(nèi)外廣闊的市場(chǎng)，促進(jìn)我省棗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。