無核白雞心葡萄引種栽培試驗

摘要：觀察了無核白雞心葡萄的主要植物學特征和生物學特性；在雙十字v形架、多主蔓扇形整枝栽培條件下，對無核白雞心在河北省中南部的果實經濟性狀、生長結果習性、及對霜霉病的抗性進行了評價；從結果母枝芽位及粗度與結實率的關系、果實套袋及施用膨大素后的表現對其栽培性狀進行了初步探索，以期為無核白雞心在冀中南的栽植提供借鑒。

關鍵詞：無核白雞心;葡萄;引種；栽培

無核白雞心葡萄品種，以其無核和食用方便受到人們的喜歡。河北省石家莊果樹研究所葡萄項目組自2000年開始，結合所葡萄示范園區建設，對該品種的特征、特性及栽培表現進行了探討，旨在為冀中南及同類型地區發展無核白雞心提供借鑒。

1 試驗材料與方法

1.1 試驗條件

試驗于2003～2005年在石家莊果樹研究所葡萄示范園區進行，園區面積9.3 hm²，沙壤土，管理水平較高。試驗材料為2000年秋季定植的無核白雞心，對照為同年栽植的巨峰。采用雙十字V形架、多主蔓扇形整枝，栽植密度為1.5mX2.2m。

1.2 試驗內容

觀察該品種的主要物候期，調查其植物學特征、生長結果習性、果實主要經濟性狀、坐果率、對霜霉病的抗性及新梢結實力，探索果實膨大素及果袋在無核白雞心上的使用效果。坐果率調查隨機選擇10個花序，于花前1周去副穗、掐穗尖1/4～1/5后套報紙袋，花后15 d(天)調查坐果數和袋內落花落果數；新梢結實力調查選擇60株樹，分別統計結果枝率，結果枝結果系數；對霜霉病抗性于9月份采用田間調查，隨機選擇30株，將病情分5級(病斑占葉面積2％、5％、10％、15％、20％)，計算發病率及病情指數；膨大素分別采用了昌黎果樹所產、重慶北碚賽爾農化研究所產及四川成都產施特優——吡效隆3種，施用時間分別在5月22日和6月2日；果實套袋分別采用了鹿泉產的白色單層袋和晉州產的內黑外黃雙層袋。結果進行統計分析。

2 結果與分析

2.1 植物學特征與物候期

無核白雞心為歐亞種，其嫩梢綠色，幼葉微紅，均覆稀疏茸毛。1年生枝黃褐色，粗壯，節間較巨峰短。成葉極大，心臟形，5裂，裂刻極深，上裂刻呈封閉狀，葉片正反面均無茸毛，葉緣鋸齒大而銳。葉柄中長、柄洼開張呈拱狀。

該品種在河北省中南部3月31日撤除防寒土后易出現傷流，其傷流較巨峰嚴重，可持續到4月中旬。一般4月上旬萌芽，5月中下旬為花期，花期較巨峰晚1周左右。果實7月上旬始熟，8月下旬完熟。隨著果實由始熟到完熟的變化，新梢開始逐漸老熟。

2.2 生長結果習性

與巨峰相比，無核白雞心的生長勢稍差，但強于維多利亞、玫瑰香、紅地球、藤稔等品種。無核白雞心的萌芽率中等，為56.8％，結果枝率中等，達57.4％，新梢結果系數略低，但其坐果率高，穗大，且副梢結實力強，生產上可以獲得理想的產量和相應的效益。

2.3 果實經濟性狀

無核白雞心的果穗多著生在第3～7節上，呈長圓錐形，平均穗重420.7 g，最大穗重1 361g，果粒著生較緊密。果粒長卵圓形，平均粒重4.7 g，最大9 g。果皮黃綠到綠黃色，果粉較少，皮薄肉脆(脆于巨峰)，果汁含量中等，可溶性固形物含量15.8％，高者可達16.8％，含酸0.83％。口感甜，有淡玫瑰香味，品質極佳。

2.4 自然授粉坐果率

每穗的平均花數，無核白雞心為369個，巨峰為288個，無核白雞心較巨峰多28.12％。無核白雞心的坐果率高達62.33％，而巨峰僅為14.19％。無核白雞心的大小粒現象不明顯，豐產穩產性較好。

2.5 對霜霉病抗性

葡萄霜霉病在河北省中南部時有發生，特別是在多雨的年份對葡萄的生長危害較大。2004年項目組對無核白雞心葡萄霜霉病的發生情況進行了調查，無核白雞心的病葉率為30.8％，病情指數為12.78，最高病級為3級。巨峰的病葉率為52.4％，病情指數為20.83，最高病級為3級。二者比較，無核白雞心的霜霉病病葉率及病情指數顯著低于巨峰，表明對葡萄霜霉病的抗性顯著強于巨峰。

2.6 修剪反應

在雙十字V形架、多主蔓扇形整枝栽培條件下，無核白雞心和巨峰冬剪母枝留芽數與結果枝率均呈極顯著正相關，二者表現為線性回歸(r值分別為：0.7824、0.8756)。豐產期巨峰很容易成花，由結果母枝基節抽生的新梢就有一定的結果枝率和果穗數，基芽結實力較強；無核白雞心基芽成花力相對較差，花芽分化節位較高。冬剪時兩品種應區別對待，分別進行短梢修剪、中長梢雙枝更新修剪，保證結果部位不致迅速外移。

在一定范圍內(0．71～2．10 cm)葡萄結果母枝粗度與結果枝率和結果枝結果系數之間呈一元二次回歸關系，無核白雞心二項的r值分別為：0.3871和0.7438。結果母枝粗度與結果枝結果系數相關關系顯著，結果母枝粗度掌握在1.0l～2.10 cm之間，可保證有46.6％～70.0％的結果枝率和0.66～1．03的新梢結果系數。

2.7 果袋對無核白雞心果實的影響

葡萄果銹的發生一般認為是生理引起的，誘發因子尚無一致認識。試驗表明，在同等條件下不同果袋對果銹的發生輕重有明顯影響，說明果袋的透光率與果銹的發生有關。白色單層葡萄專用袋透光性好，套袋后果穗還能進行光合作用，有利果粒膨大，成熟期早。黃色雙層袋透光性差，套袋后袋內光照度低于葡萄光補償點，要消耗營養物質，成熟期被推遲。套單層白色葡萄專用袋與套黃色雙層袋相比，果粒大小沒有明顯差異，但套黃色雙層袋的無核白雞心果實外觀較為光潔，果銹少。

2.8 膨大素使用效果

無核白雞心穗形較大，果穗較緊密。由于天然無籽，缺乏內源激素。外源激素的補充，可以使果粒增大，提高商品價值。2004年采用昌黎果樹所提供的“昌果”牌葡萄膨大素、重慶北碚賽爾農用化學研究所生產的葡萄膨大素和四川成都產施特優——吡效隆進行果穗處理(第1次處理為5月22日，第2次處理為6月2日)，結果表明所有膨大素均會在一定程度上增大果粒，單粒重最大可以提高66％，使用2次的可明顯提高坐果率；用“昌果”牌葡萄膨大素處理還能增大果形指數，由對照的1.29平均提高到1.58。但所有處理均有副作用；如易發生日燒，成熟期推遲，易落粒，可溶性固形物含量降低等，且使用激素2次處理的果穗，會伴隨穗軸、果梗增粗，木質化程度加重等現象，給疏果造成一定困難，增加了生產成本。

3 小結

1)無核白雞心在河北省中南部萌芽率中等，結果枝率中等，副梢結實力較強；果穗大，果粒著生緊密，坐果率遠遠高于巨峰，豐產性好；可溶性固形物含量高，品質優良；霜霉病抗性強，不失為一個理想的栽培品種。

2)在雙十字V形架、多主蔓扇形整枝栽培條件下，無核白雞心的結果母枝芽位和粗度與新梢結實力具有顯著的相關關系。其基芽成花較難，冬剪時應考慮采取中長梢修剪，進行雙枝更新。為獲得理想的結果枝率與新梢結果系數，新梢的適宜選留粗度為1.01～2.10 cm。

3)進行果實套袋時，為了提高果面光潔度，減少果銹，可考慮使用黃色雙層袋，同時還可調節葡萄的成熟期。

4)葡萄膨大素會在一定程度上增大果粒，并能提高果形指數，但由于存在果梗穗軸增粗、木質化程度加重、易落粒等負作用，生產中對葡萄膨大素的使用應慎重。