投資水果店直營連鎖可能更賺

開個水果店應該算不上什么大生意，但投資也有不少門道。盡管不少水果店因成本、銷路等問題經營業績不佳，但一些諸如寧波“都市果園”的連鎖水果店卻因為貨源穩定，成本相對較低，再加上銷量較大，利潤也就相當可觀。業內人士向記者表示，水果店應該走連鎖經營之路。

記者調查 連鎖優勢是品牌和銷量

袁華軍和妻子在聯豐開了一家水果店。盡管店面不大，但是經營起來卻不輕松。

“大家都覺得是小本經營，其實成本特別高。”賣了兩年多的水果，究竟能掙多少錢呢？袁華軍算了一筆賬：“我租的這個店面大約有25平方米，每年的房租是15000元，一個月平均就要1200多元；一個月下來還要200多元的水電費。”他說，自己頭一年一直在賠錢。

在距離該店不遠的一家“都市果園”情況就大不一樣了。

“都市果園”負責人陳女士告訴記者，目前他們在市區共有4家連鎖店。“我們有穩定的貨源供應，而最大優勢還在于我們的品牌。”陳女士介紹說，由于有了統一的品牌，很多團體客戶都會向他們批量訂購水果，這個優勢是那些單體水果店無法比擬的。

專家觀點 直營連鎖模式更加可行

在采訪中記者也了解到，現在廣東、重慶、上海等地都出現了頗具規模的連鎖水果店，統一標志、統一進貨、統一售價、統一管理，拉開了和超市、農貿市場一較高低的架勢。那么連鎖水果店是否會成為甬城水果店的主要經營模式呢？

有關專家認為，“現在市場上有的水果店是一個老板經營幾家分部的形式，這種直營連鎖模式對于水果店來說是可行的。它完全由一個人投資經營，有比較好的運輸、進貨渠道，幾家分部的工作人員有統一的服務，經營的水果有統一的價格等，這樣才能創造自己的品牌。”