煮花生預(yù)防疾病等

好消息

煮花生預(yù)防疾病

阿拉巴馬A&M大學(xué)的研究者最近發(fā)現(xiàn)，煮熟的花生中，預(yù)防疾病發(fā)生的化學(xué)物質(zhì)含量比生花生、干花生或烘烤花生多出4倍以上。

研究者表示，一些種類的植物利用化學(xué)物質(zhì)來幫助自身防止疾病和害蟲的侵害，這些物質(zhì)對人類健康有好處?；ㄉ泻械闹参锘瘜W(xué)物質(zhì)的抗氧化特性能夠防止細(xì)胞受到退行性疾病傷害，其中包括癌癥、糖尿病和心臟病等等。

水和熱量穿透花生時會導(dǎo)致它釋放出有益的化學(xué)物質(zhì)，而對花生的過度烹煮卻會破壞這些有用的成分。

壞消息

最新研究顯示，從整體上看，剖腹產(chǎn)造成產(chǎn)婦死亡或患病的風(fēng)險要比自然分娩大得多。

科學(xué)家仔細(xì)研究了世界衛(wèi)生組織在2005年記錄的拉美地區(qū)31821例剖腹產(chǎn)和62486例自然分娩的情況，結(jié)果顯示，自然分娩婦女的死亡率是1.8％，有計(jì)劃的剖腹產(chǎn)死亡率為5.5％，緊急剖腹產(chǎn)則為4％。在胎兒處于“臀位”情況下，自然分娩胎兒死亡率為9.69％，計(jì)劃剖腹產(chǎn)的為0.96％，緊急剖腹產(chǎn)的為0.69％(計(jì)劃剖腹產(chǎn)的產(chǎn)婦和胎兒死亡率均更大一些，可能跟這類婦女整體年紀(jì)偏大有關(guān))。

另外。剖腹產(chǎn)婦女患病的風(fēng)險也比較大，她們子宮切除的危險比自然分娩高出3倍，進(jìn)重癥監(jiān)護(hù)室的比例則高1倍。但對處于“臀位”，也就是說腳會先從產(chǎn)道出來的胎兒來說，死亡的危險則降低了45％。

生理

抑郁加劇炎癥

美國一項(xiàng)研究結(jié)果顯示，當(dāng)口腔發(fā)生潰瘍時，患者應(yīng)盡量保持良好情緒，因?yàn)橐钟魰泳彎儌诘挠稀?/p>

伊利諾伊大學(xué)芝加哥分校的研究人員選取了183名在校大學(xué)生為研究對象，在麻醉狀態(tài)下令他們的上腭患上潰瘍。研究人員對研究對象進(jìn)行了抑郁狀況測試，并根據(jù)抑郁程度將他們分為兩個對照組，隨后對他們口腔潰瘍的愈合速度進(jìn)行監(jiān)測。結(jié)果表明，一般沒有抑郁癥狀的研究對象，口腔潰瘍的愈合時間為7天左右，而因抑郁而情緒低沉的學(xué)生口腔潰瘍愈臺時間遠(yuǎn)超過7天。

研究人員解釋說，因抑郁而導(dǎo)致的情緒低落很可能會加劇人體的炎癥程度，從而延緩口腔黏膜等部位傷口的愈合。

環(huán)境

向土地中施加氮肥的做法一直被認(rèn)為可以通過積累有機(jī)碳進(jìn)而改善土壤的肥力。然而，美國四位土壤科學(xué)家卻通過分析實(shí)驗(yàn)場地的土壤樣品對這種觀點(diǎn)提出了質(zhì)疑。

在過去的50年中，美國北部的玉米產(chǎn)量比南部低將近20％，而北部施用的氮肥卻比南部多，科學(xué)家一直對此迷惑不解。為了搞清楚施用了更多氮肥，而產(chǎn)量反而下降的原因，研究人員分析了土壤樣品中的有機(jī)碳，以確定自從1955年開始全面使用合成氮肥以來的變化。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，在每英畝施用了90到124噸不等的氮肥之后，所有的有機(jī)碳都消失了。土壤中有機(jī)碳每英畝平均凈降4.9噸，不管是否輪作，氮肥施用率越高，有機(jī)碳下降幅度越大。土壤的碳流失對生產(chǎn)力有很多負(fù)面影響，其中之一就是降低水儲藏量。

新知

天然金塊如何形成

一項(xiàng)針對澳大利亞發(fā)現(xiàn)的天然金塊特性的研究推翻了科學(xué)界多年以來對金塊形成的觀點(diǎn)：天然金塊是在地底深處高溫條件下形成的。

之前，科學(xué)家認(rèn)為天然金塊的形成原因來自液體沉積或微生物作用。但新的研究發(fā)現(xiàn)，所有天然金塊都擁有晶體結(jié)構(gòu)以及銀成分，這表明它們是在高溫情況下產(chǎn)生的。由于在地表不存在如此高的溫度，天然金塊應(yīng)該來自地底深處。而它們之所以出現(xiàn)在地表，可能是由于地質(zhì)過程或日積月累的風(fēng)化作用。

更好地了解天然金塊的形成過程能幫助采礦家尋找貴重金屬。