吃自己做的豆芽

冰　波

小學(xué)四年級(jí)時(shí)，我做過(guò)好一陣豆芽?；臼蔷G豆芽為主，因?yàn)辄S豆比綠豆貴，同樣500克豆子，黃豆顆粒大多了，所以數(shù)量就少多了。家里沒(méi)錢(qián)，一家四口人，一個(gè)月40元的生活費(fèi)，剛好能讓我們吃飽，因而比較起來(lái)綠豆芽更便宜。

我還會(huì)釀甜酒、養(yǎng)雞，買(mǎi)菜做飯更不在話下。父親在外地工作，小學(xué)四年級(jí)開(kāi)始，我當(dāng)家。在菜場(chǎng)里買(mǎi)菜的，我是最小的一個(gè)。年紀(jì)大一些的都知道，那個(gè)時(shí)代，買(mǎi)菜要天不亮起來(lái)，六點(diǎn)之前趕到菜場(chǎng)。到七點(diǎn)鐘左右，菜場(chǎng)的菜已經(jīng)賣(mài)光了。

做豆芽的方法相當(dāng)簡(jiǎn)單。

一個(gè)竹籃。一個(gè)塑料盆。一些稻草。

將竹籃放在上面，塑料盆用來(lái)接漏下來(lái)的水。

籃里放一層稻草，灑一些綠豆，鋪成數(shù)層，以一次夠吃的量比較合適。

一天澆數(shù)次水，多澆為好，只要你有時(shí)間。

蓋上布，放到暗處，不能見(jiàn)光，否則豆芽會(huì)老，甚至變綠。

塑料盆底部要保留一定量的水，讓籃里保持潮濕，但又不能讓豆芽浸在水里。

自己做的豆芽，沒(méi)有買(mǎi)來(lái)的粗壯，但吃著放心，又開(kāi)心。你做了一次，就天天想做了。

冰波，本名趙冰波，浙江杭州人。國(guó)家一級(jí)作家,榮獲全國(guó)優(yōu)秀兒童文學(xué)獎(jiǎng)、全國(guó)“五個(gè)一工程”獎(jiǎng)等五十多個(gè)獎(jiǎng)。出版童話書(shū)180多本。