糯（粘）玉米栽培技術

一、選擇品種，隔離種植

糯玉米原產(chǎn)于我國，因此，我國的糯玉米資源十分豐富，品種繁多，如中糯1號、中糯2號、中糯301、墾粘1號、墾粘2號等。種植面積較大，以采食鮮穗作為青食、速凍加工的為主。為確保種植效益，應根據(jù)市場需求和當?shù)刈匀粭l件選擇品種。

粘玉米是典型異花授粉作物，一旦接受了普通玉米的花粉，就失去了粘性。所以種植粘玉米必須隔離種植，防止串粉變質，隔離方法可采用以下幾種：

1．利用自然屏障隔離如果園、村莊等靠自然環(huán)境起隔離作用，阻擋外來花粉的傳入。

2．利用空間隔離一般要求300～500米空間之內(nèi)應無其他玉米品種種植。

3．利用時間隔離通過調節(jié)播種期錯開與其他玉米開花期相遇的方法進行隔離，開花期錯開至少25天以上。

二、精細整地，合理施肥

要求精細整地，做到土壤疏松、墑情良好，為種子萌發(fā)和幼苗生長創(chuàng)造適宜的土壤條件。春播整地宜早不宜遲，土壤化凍10厘米左右時即可進行，及早耙地保墑。結合最后一次耕翻，施腐熟的有機肥及復合肥，每公頃施農(nóng)家肥30立方米，三元復合肥600公斤左右，施肥深度20厘米為宜。

三、適期播種，合理密植

1．播種期鮮食玉米播種期范圍較廣。除考慮溫度條件外，還應以鮮穗上市時間來確定播種時間。用于青食類型的粘玉米，為了提早上市，可采用催芽覆膜等促早熟措施播種。而用于加工的粘玉米應根據(jù)品種熟期和用途，采用早播或晚播的辦法延長市場供應期。

2．播種量因粘玉米種子千粒重低，每公頃播種量在35~40公斤。

3．播種方式、方法建議采用寬窄行種植，行寬要求80厘米，窄行要求50厘米，株距25~30厘米，播深3~4厘米，每穴3~4粒，施口肥每公頃二銨75公斤，注意口肥與種子隔離，播后立即覆土采實。

4．種植密度可根據(jù)土壤肥力程度和品種本身的特性來確定，株型緊湊早熟矮小的品種宜密，株形高大晚熟的品種宜稀，肥水條件好的地塊宜密，瘠地水分不足宜稀。為提高群體鮮穗產(chǎn)量，每畝可種到4500株，矮稈或緊湊型品種每畝可種到5000株。

四、田間管理

1．及時補苗和定苗對缺苗斷壟嚴重的地塊在出苗期要及時催芽補種。幼苗2～3片葉時發(fā)現(xiàn)缺苗，可以進行移栽補苗。幼苗長到3～4片葉時要及時定苗，要求去弱留強。即間去小、老、弱苗和雜苗；留一株健壯苗。

2．追肥粘玉米一般對肥要求較高，所以種植時要施足底肥和口肥，重視追肥，這樣才能保證穗大、品質好。

一般應追肥二次，一是5～6葉時追苗肥，二是大喇叭期追穗肥，苗肥占總追肥量的30％～40%，穗肥占總追肥量的60％～70%。

3．除草主要使用除草劑。以闊葉草為主地區(qū)，用40%阿特拉津膠劑單用，每公頃用量5~7.5升，兌水200~300升。禾本科雜草為主地區(qū)用40%阿特拉津膠懸劑每公頃4公斤混50%乙草胺乳油1公斤，兌水375公斤。播后苗前土壤噴霧。

4．去蘗對于分蘗性強的品種，為保證主莖果穗有充足的養(yǎng)分，促進早熟，可將分蘗去除，除去分蘗須及時，一見長出，就要徹底除去，不留痕跡，而且要進行多次。及時去掉無效穗，每個植株只留上位穗。

5．防治病蟲鼠害 禁用高毒農(nóng)藥和殘效期長的農(nóng)藥，抽雄、吐絲后慎用農(nóng)藥，盡可能地生產(chǎn)優(yōu)質天然綠色健康食品。因粘玉米含糖量高，易受害蟲危害，主要以苗期的地老虎和穗期的玉米螟為主，要及時防治。

地下害蟲用50%辛硫磷乳劑0.5公斤，兌水35公斤，拌種350~400公斤；或播種前用種衣劑進行包衣。

玉米螟在心葉末期用50%巴丹可溶性粉劑500克加細沙350克拌成毒土施于心葉內(nèi)，每公頃用藥量4.5斤；也可以利用生物防治，如赤眼蜂。

蚜蟲40%氧化樂果乳油1500倍噴霧。大斑病用75%百菌清粉劑500～800倍液，在玉米抽雄散粉噴1~2次。

五、適時采收

適時采收才能保證糯玉米鮮果穗的品質、食味、口感最佳。正常積溫年份，一般授粉后22～28天左右可采收上市。采收過早造成籽粒灌漿不足，采收過遲造成籽粒脫水，果皮變厚，糖分向淀粉轉化，品質降低。由于各地的氣候條件及栽培管理水平存在差異，同一品種在不同的地方采收期也有差異，為了保證品質，分批采收。最簡捷的辦法是通過看花絲變化、籽粒色澤、手指掐嫩籽粒、試嘗籽粒的味道口感等經(jīng)驗性方法來確定是否可以采收，采收的標志是果穗略轉黃或花絲變黑。糯玉米最好是當天采收就上市或加工，以保持新鮮度，一般不超過12小時。