合作養殖大白鵝“線人”促銷收入多

寧波人愛吃的鵝肉是浙東大白鵝的品種，以形體大、肉質鮮嫩而著稱，飼養70天體重就可達到4公斤。浙江省象山縣有上千年的大白鵝養殖歷史。上世紀九十年代，賣價不高的大白鵝受到冷落，于是，象山縣政府出臺了鼓勵農民大量種草養鵝的扶持政策。2000年，象山縣逐漸恢復了100萬只大白鵝的養殖量。寧波市區的白鵝消費量很大，僅從經銷商李建國手上賣出的大白鵝就至少10萬只。一年10萬只的收購量，意味著每天要收購300只大白鵝，他是如何保證收購量的呢？

李建國能大規模收鵝，是因為他手上有著眾多養種鵝、賣鵝苗的“線人”，陳文杰和龔尊明就是他眾多“線人”中的兩個。每次賣鵝苗，種鵝戶總是有清楚的記錄——鵝苗發到哪里、多少天后能上市。他們把資料反饋給李建國。每次賣鵝苗時，陳文杰為了消除養殖戶的顧慮，總是事先答應幫助解決銷路問題。養殖戶自然就放心購買他的鵝苗，等到70天后，大鵝可以上市了，陳文杰就聯系李建國去收鵝。

盡管種鵝戶提供給李建國的養殖名單比較多，信息也很準確，但李建國并不是每次都能收到鵝。如果養殖戶覺得價格還會漲，就不會賣給他。每到農歷逢一逢六的日子，當地的種鵝戶、養殖戶和經銷商都會有一次碰頭。李建國和種鵝戶就是在碰頭會上認識的。種鵝養殖戶在碰頭會了解市場的行情、統一價格。5天一次的碰頭會，大家都會根據寧波市區的肉鵝市場價制定出鵝雛和大鵝的最低保護價。在市場上非常暢銷、供不應求的情況下，養殖戶還要繼續漲價。

養殖戶陳志潭在政府的鼓勵下重新養上大白鵝，他有20畝牧草。鵝吃青草，成本少，飼料省，人工也省。養殖戶付國仁也養了700多只，賣價是6.5元1公斤。清明節和端午節前后，江浙一帶對鵝肉的需求量會有所增長，養殖戶覺得再過5天，價格有可能還會往上調，于是不少人決定暫時不賣。多養6天，一只成本增加2元，那也劃算。養殖戶知道只要價格能往上漲1元錢一公斤，他們每只鵝還會增加幾元錢的利潤。這一次，李建國只收購了1000只大鵝，比預計的少了3成。收完大鵝后，李建國總是不忘做一件很重要的事情，就是及時反饋種鵝戶，哪幾戶的鵝已經收了，哪幾戶的暫時還沒收。這樣，種鵝戶的小鵝也好賣了。

李建國和種鵝戶之間的合作基本上都通過碰頭會來完成，碰頭會成了指導養殖戶什么時候賣與不賣、經銷商什么時候收與不收的風向標。正是他們這種信息共享、互相合作的模式，短短5年時間，象山大白鵝就擁有10萬只種鵝，年出欄200萬只大鵝，占寧波市場的二分之一；養殖戶也從原來的200多戶增加到500多戶。大戶有的養1萬只浙東大白鵝，有的養幾百只，效益好的一年能賺40～60萬元。