圖1是家庭中常用的微波爐,它是利用微波而不是利用電流的熱效應來煮飯或燒菜的,微波具有如下特性;1微波是一種電磁波,其波長為0.01~1m,所對應的頻率為30000兆赫到300兆赫,為了便于微波器件的標準化且不會干擾雷達等其他通訊系統,微波爐的工作頻率多選用915兆赫或2450兆赫;2微波在傳播過程中,當碰到銅、鐵、不銹鋼等金屬材料時就會發生反射,金屬材料根本沒有辦法吸收或傳導它;3微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,猶如光線通過玻璃一般,幾乎不消耗能量;4由于水分子自身的特性,對含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被其吸收,微波爐正是利用微波的這些特性而制作的。