一畝水田 要掙五千等

一畝水田 要掙五千

近兩年，河蟹養殖的效益在下降，畝產能達到2000元的產值已經不錯了，但江蘇金壇卻制定了一畝水田，要達到5000元產值的目標，他們是怎么想的，又是怎么做的呢。

蔣菊生是金壇市河蟹養殖戶，每天早上6點多鐘他都要從塘里趕回來，因為這時有人會來到姜菊生的家里買貨，可是他們買的不是河蟹，而是青蝦。每天賣青蝦的錢都由蔣菊生的妻子來收，賣青蝦的錢并沒有打到蔣菊生的收入里。家里有60畝的河蟹池，河蟹才是他每年的主要收入來源。

現在正是青蝦收獲的季節，每斤青蝦能賣到20元錢，在蔣菊生60畝的河蟹塘里，每畝池塘套養了10公斤的青蝦苗，按畝產30公斤的回收率算，短短3個月，蔣菊生靠青蝦就能賺到3萬多元錢。

按照這樣的養殖模式，金壇市的水產養殖們畝產效益平均速到了近5000元。2006年9月，當地養殖戶們又紛紛采用了水底增氧設施，克服了青蝦、河蟹、鱖魚密度大，爭奪氧氣的問題，有的養殖大戶甚至達到了畝產效益一萬元的收益。這樣的收益不僅帶動了更多的養殖戶紛紛投入到青蝦、河蟹、鱖魚混養的行列，這也使得當地的水產經銷商一年四季忙不停。

一年四季巧安排兩畝菜地能生“金”

春種番茄、辣椒，夏栽玉米、豆角，秋播生菜、萵苣，冬育苗、制種，一年四季，田不空人不閑。廣西省柳城縣社沖鄉沖江村龍團屯張桂風自1987年以來，在自家兩畝多土地上輪番種植各種經濟作物，趕季節，搶市場，取得了可喜的經濟效益。

張桂風向科學要效益，靠技術增收入。她的空心菜一般比別人早半個月上市，別人的空心菜大量上市時，她已經獲利了。她種的番茄，果大、肉厚、皮薄、色鮮，深受顧客的喜愛，畝產5000公斤，收獲季節，每天可以采摘500公斤，采摘期長達2個月。7月，她在地里種上玉米、豆角、小白菜等。收完玉米和小白菜。再種上萵苣和生菜，趕在入冬前上市。由于掌握了營養育苗、地膜種植、小拱棚等新技術，她自己育苗，節約了不少開支。

一年四季，兩畝多地里產出5000公斤番茄、500公斤辣椒、100公斤空心菜、300公斤玉米、80公斤豆角、200公斤小白菜……靠這些蔬菜，全家人衣食無憂，兩個孩子學費不愁。

小小黑木耳致富大產業

吉林省汪清縣天橋嶺鎮大力發展地栽黑木耳產業，生產數量由2004年的1500萬袋發展到今年的5000萬袋，純收入可達8000多萬元，黑木耳產業已經成為農民增收致富的支柱產業。

天橋嶺鎮東新村的張西榮已栽種黑木耳3年，生產數量已達8萬袋，他說明年栽種規模是10萬袋，目前260平方米的做茵房正在籌建。在他的指導和帶動下，東新村已經陸續有200多戶村民栽種黑木耳，地栽木耳數量達到800萬袋，預計夸年該村僅木耳一項產值就可達到800多萬元，農民們對地栽木耳產業充滿了信心。

今年，汪清縣天橋嶺鎮黑未耳種植村已經發展到23個，該鎮本耳栽培總量超過5000萬袋，栽培戶也突破1600戶。全鎮有三分之一的農戶從事黑木耳種植，天橋嶺鎮村民們但靠栽種黑木耳這一項產業，純收入可達到8000多萬元，黑木耳已成為全鎮農村經濟收入的主導產業。

曹兵海“天價牛肉”的秘密

曹兵海，中國農業大學動物科技學院肉牛研究中心副教授，1992年留學日本，開始了“雪花牛肉形成廈產業化技術研究”。不同于紅肉，讓牛的脂肪(白色)均勻分布到肌肉中就會形成“高密度的大理石紋”(一般稱作“雪花”)，達到這個境界的牛肉被視為最高品質，在國內市場，今年上半年的價格已經超過了1700元／公斤，最好的部位甚至賣到了2350元／公斤!

在曹兵海看來，牛肉能賣到天價并不稀奇，要生產出“雪花肉”，首先是牛種。特定牛種或雜交配套系下的育肥技術模式決定牛肉的品質和檔次，同時也決定牛肉的市場層次。比如，國內市場上的‘雪龍黑牛’就是日本‘和牛’與中國牛雜交的品種，還有一些中國黃牛與日本和牛、安格斯等雜交的品種，都能產生‘雪花肉’。”有了好品種，關鍵就在育肥，這也是“天價牛肉”的秘密所在。曹兵海說，與目前國內的快速育肥不同，“雪花肉”是長期育肥的結果。

在整個“牛生”的26～28個月內，技術可以設計不同部位的肌肉發育速度，形成一種能進脂肪的肌肉，減少皮下和內臟脂肪；還可以改善屠宰前的“修飾育肥”，讓皮下脂肪最大程度地長到肉里去，提高“雪花”的密度。聽起來每個技術環節都并不深奧復雜，“天價牛肉”的秘密就這么簡單嗎?看到記者的疑惑，曹兵海笑著說：“說起來每一項都不是高超的技術，但每一項都很關鍵，每一個點滴綜合起來就是一個高品質，從牛種的選擇、精、粗飼料的搭配、喂養，所有‘軟技術’組合到一起，就非同凡響。生產這種牛就像培育‘藝術品’一樣。”

品嘗著這種“雪花”牛肉，味美細嫩．入口即化。“這種牛肉不僅味道好，還具有低膽固醇、高歐米伽酸等營養特性。”的確，技術豐富了我們的餐桌和生活，技術也將給農民點亮一個致富項目。

荒溝野草賺錢不少

江蘇省豐縣經濟開發區鳳城鎮洪井村，有幾戶村民利用荒溝坡地上的野茅草，搭配少量麥秸稈，編織成樣式新穎經久實用的饃囤和菜筐，因為使用材料綠色環保，而且編好的成品保暖性好，很適合機關、學校、工廠等食堂和家庭使用。貨物好價格又便宜，幾戶村民不用出戶，貨物就被賣個精光。編織這種筐，除了人工，基本不需要成本，每人每天可編織4～6個，每個售價3～5元，一季編下來，收入不少。

番茄“無限長”菜農收益高

浙江省樂清市南岸村農民葉權成和葉學友家的番茄，最近每天都能收750～800公斤，由于它果紅肉犀，沒到菜市場就被蔬菜商搶光了。

葉權成和葉學友家的番茄讓同村的其他農戶看不懂，不知這兩家給番茄吃了什么．長勢那么猛從3月到現在，平均1畝地已經收了5000多公斤番茄。一般農戶的番茄才長到1米多高，冒穗；葉權成、葉學友的番茄就長到3米多高的個子，冒穗。要不是怕夏季多臺風，葉權成和葉學友沒給向上冒的番茄藤蔓搭架，還能繼續冒穗。許多農戶見葉權成和葉學友家的番茄長了一撥又一撥。紛紛登門取經，番茄主人這才娓娓道出，原來他們那5畝番茄地采用的是“無限型栽培技術”，培育出的新型番茄不僅色粉肉硬、抗裂耐運輸，產量也很高。

葉權成和葉學友有豐富的農耕經驗，他們把書本上的技術結合實踐思考、總結。葉權成經常到新華書店買農技書。去年夏季，葉權成買了一本關于“無限生長型番茄”的書，在家一琢磨，覺得可以在自己的地里嘗試。他與葉學友一拍即合，決定騰出5畝地種植新型番茄。好不容易到了3月收獲季節，他們的5畝試驗田里，番茄一個接一個地猛長，讓他們很開心。葉學友說，當初他從杭州買了10包新種子，只是想嘗試新技術，想不到真能引種成功!他表示，以后還要試種香椿、蘆筍。

魏建書“曲線圖”養豬有利可圖

河北贊皇縣有一位農民靠“曲線圖”養豬多年，總是有賺無賠，這位農民叫魏建書，是贊皇縣院頭鎮瓦窯村人。

魏建書養豬總是和別人不同，普通農民養豬總是大豬出欄就補進小豬；而他卻是分批分茬地養，有的月份他干脆一頭也不養，但有的月份卻一下養上好多頭。奇怪的是，每當他家豬圈空欄的時候，生豬的價格就一路低迷，而他家豬滿圈的時候，豬價就一路走高。

魏建書為什么能如此準確地把握市場行情呢?原來他幾乎每天都要進一趟城，每次進城都一一填入自制的“量價曲線圖”上。憑著圖上這些信息，他隨時調整策略，養還是不養，多養還是少養，做到心里有數。

去年，當豬肉價格不好的時候，別人都不敢養豬，他卻一下子補欄20多頭，由于補欄成本小。后來豬肉價格又大幅回升．這讓他大賺了一筆。憑著這張圖，魏建書最近又發了一筆財。夸年春天，肉豬市場價格下滑時，仔豬特別便宜，三四十元就能買到一頭10公斤左右的仔豬。魏建書的圖上顯示下半年肉價會漲，他趁機一下子補欄15頭。當前豬肉價格一路走高，零售價由過去的每公斤10元上升到現在14元。魏建書一算賬，15頭豬凈收入4500元。

由于魏建書的“曲線養豬圖”比較管用，山區農民紛紛效仿，在自家也搞起了“量價曲線圖”。據不完全統計。目前在贊皇縣已有100余名農民靠“曲線圖”養豬致了富，發了家。

楊文順種植蔬菜連續7年收成好

至今7年來，房山區十渡鎮西河村市級民俗旅游戶楊文順．利用自家屋頂種植蔬菜，既讓游客有選擇性的吃上水靈鮮嫩的蔬菜，又極大降低了經營成本，可謂一舉雙得，皆大歡喜。

揚文順開辦的“老揚農家院”每年在旅游季節接待游客千余人次。2002年春季，他組織家人，在11問客房頂上做池墊土，建成了面積1.5分的小菜園，根據農時，依次種上小蔥、波菜、油菜、韭菜、尖椒、西紅柿、架豆、冬瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜、葫蘆、蒿子稈等20多個品種的蔬菜，施肥用沼液，澆地是泉水，所產的蔬菜真正是“有機牌”。每年從4月下旬到10月中月，當地是旅游旺季．他的農家院門庭若市，煞是熱鬧，客房住滿，就餐者排滿；所供應的涼熱蔬菜，根據游客的選訂，隨摘隨做，游客們可高興了。

他的1.5分屋頂菜園效益如何?揚文順說：“靠民俗旅游，我家每年營業收入7萬多元，供應就餐游客的菜類基本上是自產的。”

稻草循環變金條寧都雙孢蘑菇栽培創造億元產值

以往，寧都縣水稻收割后，大量的稻草堆積如山，遺棄在田角、路邊、渠旁，占地占路，影響環境。如今，這稻草卻成了該縣年栽培雙孢蘑菇300萬平方米，創造產值達1億多元的“黃金條”。

寧都人是在大力推進“循環經濟”中，把稻草的綜合利用與新產業發展緊密聯系在一起的。該縣有耕地67萬畝。每年稻草產量達3億公斤。2003年，寧都縣長勝鎮引進雙孢蘑菇生產技術，投資辦廠，當年就大獲收益。一個家庭栽培1000平方米雙孢蘑菇，需稻草約3500元，其他生產成本約2萬多元，年產雙孢蘑菇1.5萬公斤以上，年產值多達4.5萬元，當年收回成本后還可獲純利2萬元以上。為了把新技術變成新產業，寧都縣就此聘請了兩名專家，投資建起了食用茵科技開發中心，各鄉鎮也都成立了技術服務小組，雙孢蘑菇栽培村莊，每10戶培植一戶“示范戶”，形成了較為完善的技術服務網絡。使農民很快就掌握了混合覆土材料配制、冬暖式大棚三次發酵、雙膜多栽培等技術。

“稻草經濟”的興與衰，取決于終端產品雙孢蘑菇的市場前景。該縣推廣雙孢蘑菇之初，就對雙孢蘑菇生產的國際國內行情產量進行了綜合分析，雙孢蘑菇是世界上栽培國家最多、產量最高、市場最大的一種食用菌。寧都縣依托年產萬噸蘑菇罐頭的產業龍頭。把雙孢蘑菇全部出口到了歐美、日、韓、中東和東南亞市場。現在。他們又在大力開發草菇、雞眼菇等新品種，改善食用菌產品結構，讓“稻草經濟”越做越大，越變越強。