新主食 大市場

1.十里飄香鹵肉飯 風(fēng)靡臺灣的飄香飯，風(fēng)味獨(dú)特，米飯又香又韌，口感極佳，金紅的鹵肉帶著濃濃的鹵汁，香而不膩，回味無窮。再加上綠綠的腌黃瓜、誘人的鵪鶉蛋，集色香味營養(yǎng)于一體，讓你忍不住垂涎三尺。生產(chǎn)只需家用廚具，可擺攤開店，每份成本0.8元，售價(jià)2~3元，每天賣150份，可獲利二三百元。王先生在車站擺了個(gè)攤專賣鹵肉飯，人們聞香而來，一開張生意就相當(dāng)火爆，每天能賣二三百碗，兩口子忙得喘不過氣來，盡管累，但賺足了鈔票也會眉開眼笑！面授580元，函授280元。（含全套資料和VCD光盤）。

2.玉米面水餃金燦燦 金黃燦燦、營養(yǎng)豐富的玉米面水餃，既保持了玉米面的原色原味，又具有小麥面水餃好吃滑爽筋道等特點(diǎn)，無論蒸、煮、煎、炸、冷凍都不破不爛不化。若開一家具有特色風(fēng)味的玉米面水餃小吃店，投資千余元即可開張營業(yè)，經(jīng)營得當(dāng)，月收入萬元以上。用普通玉米面經(jīng)簡單加工處理后（不用生物酶化，不發(fā)酵，不加任何化工原料和食用膠）即成玉米高筋粉，采用玉米高筋粉還可做新鮮面條、干面條、饅頭、包子、炸油條等。批量生產(chǎn)玉米高筋粉或速凍玉米面水餃，可給糧油米面店、超市、飯店等配送，亦可擺攤開店。面授680元，函授380元（含玉米高筋粉制作技術(shù)資料和VCD光盤）。

3.桂林米粉火天下 源于桂林，因其口感滑爽，味道鮮美，適合南北口味，而風(fēng)靡全國。它采用十余味中藥與豬、牛、雞的骨頭，熬制出營養(yǎng)豐富、含鈣量高的鮮美湯料，加以優(yōu)質(zhì)米粉，不僅具有不一般的特色，而且非常容易被大眾接受。成本每碗1元左右，售價(jià)3元。開店經(jīng)營異常火爆，絕對是明智的選擇。面授580元，函授280元（含技術(shù)資料和VCD光盤）。

4.千里香餛飩香飄四海 千里香餛飩源于福建，絕不同于一般的餛飩。主料選用優(yōu)質(zhì)豬肉，再配以祖?zhèn)髅胤秸{(diào)制，其營養(yǎng)豐富，香甜爽口，富有彈性，味道鮮美，百吃不厭。康熙年間，康熙攜妃私訪，因其妃生病，茶飯不思，身邊的御廚一籌莫展。御廚買來餛飩一碗，皇妃一嘗面露笑容，胃口大開，從此該餛鈍聲名遠(yuǎn)播，被譽(yù)為“妃子笑”。僅此一技，致富足矣！面授580元，函授280元（含技術(shù)資料和VCD光盤）。

5.一品鮮拌面風(fēng)行南北 采用特制的醬料，輔以鮮美的作料，把經(jīng)過處理的面條摻和后，制成與眾不同的涼面和熱面，味道鮮香，口感爽滑，南北適宜，食者大呼過癮、好吃。每碗成本不過0.5元，售價(jià)2元左右，在一好地段開小店，絕對賺錢。面授580元，函授380元（含技術(shù)資料和VCD光盤）。

6.韓國烤饅頭：它上部為紅銅、中間呈蜂窩狀乳白色、底部呈金黃色，吃起來上酥中軟下脆、吃后口齡留香。它集饅頭、面包、酥點(diǎn)的優(yōu)點(diǎn)于一體，可作為百姓早中晚的主輔食或休閑小吃，無論熱吃、冷吃口感均極佳。更令人驚奇的是用他的獨(dú)特配方和工藝，無須蒸制，直接用生面加配料烤制而成。1公斤面粉居然可以烤出60幾個(gè)饅頭，傳統(tǒng)的方法只能制作十幾個(gè)，即使按批發(fā)價(jià)1元4個(gè)賣，1公斤面粉烤出的饅頭也可賣到16元以上，利潤是普通饅頭的8~10倍。江蘇朱先生做韓國烤饅頭，每天加工面粉100多公斤，月利達(dá)萬元。該項(xiàng)目面授680元，函授400元。

7.湖南牛肉面風(fēng)行南北 源于湖南常德，在市面上非常火爆。是以牛肉、牛雜、牛筋等為原料；再輔以幾十種中藥，熬制出味道鮮美、香氣濃郁的湯料。根據(jù)不同的口味可調(diào)出辣、不辣或微辣的湯料，以適應(yīng)南北口味。此店雖在武漢、長沙、南昌多達(dá)數(shù)千家，但家家生意興隆，尤其學(xué)校、車站、商場、游樂場等人流量大的地段生意更加興隆。在車站旁開店的黃師傅說：“我每天可賣800~1000碗，現(xiàn)在又開了兩家分店，生意都不錯(cuò)。每碗的成本不超過2元，銷價(jià)3.5~4元，每天的利潤當(dāng)然很可觀。”該項(xiàng)目面授680元，函授280元（含技術(shù)資料和VCD光盤，學(xué)習(xí)該項(xiàng)目贈(zèng)送貴州雞湯面）。