新陳代謝，肥胖不是它的錯

有人大快朵頤卻骨感迷人，有人聞著香味也要長胖一兩二錢，到底誰在暗箱操作?新陳代謝，減肥漫漫長路上不斷被提及的名詞，一直被指對減肥效果負有不可推卸之責任。新陳代謝，減肥的替罪羊還是絆腳石?11個問題弄清新陳代謝的真相和謊言。

1、“天生瘦人”和“天生胖人”——上帝和新陳代謝誰說了算？

上帝就是這么不公平!至少在這件事上他和新陳代謝串通一氣。通過對雙胞胎的研究發現，我們的新陳代謝水平的確是天生的。吃同樣的東西，攝入同等的熱量，新陳代謝“快”的人能夠更多更快速地將熱量消耗掉，他們就是令人嫉妒的“天生瘦人”，他們不但不用節食，相反他們還常常感到饑餓總是吃東西!誰讓他們吃了也不胖呢?而“天生胖人”卻因為新陳代謝水平較低，利用和消耗能量的速度較慢，剩余了較多的熱量被身體貯存了起來，轉化成了脂肪。要減肥一方面要辛苦增加活動量來多消耗一些基礎代謝余下的熱量，另一面還得“吃少吃精”減少熱量的攝入。

2、30歲以前的“瘦人”為什么30歲以后成了“胖人”?

不但每一個人的新陳代謝各不相同，一個人在每個不同的階段新陳代謝速率也會不同。統計顯示，我們的新陳代謝率會隨著年齡增加減緩，平均每10年約降低2％。如果你30歲還和20歲時吃得一樣多，又不肯增加活動量，自然會發胖了。

3、為什么吃得越少，胖得越快?

很簡單，人體是一個很精明的能量銀行。你吸收得多，它就會儲存起來(轉化成脂肪)：吸收少了，它就會降低消耗(降低基礎代謝率)，同時還可能減少在器官維護和免疫能力上的“支出”，這種不肯“虧本”的“生意經”真是讓我們的減肥難上加難。一周體重減輕超過0.5公斤，就會影響到新陳代謝的機能。不吃或少吃短期內體重可能會減輕，然而一旦恢復到節食前的熱量供給，“降低”了的基礎代謝率一時無法回升到原來的水平，反而會造成熱量囤積，出現越減越胖的局面。特別提醒，減肥一定要一鼓作氣，堅持到底，否則脂肪“積蓄”越多，下次減肥時初始臺階就會更高更難爬。

4、從早到晚新陳代謝有變化嗎?

新陳代謝隨時都可能發生變化。通常早晨的新陳代謝水平最高、晚上睡覺的時候最低。所以減肥時要考慮將熱量有效地分配，吃的量搭配新陳代謝的速度，最簡單的方法就是早餐要吃飽，晚餐要吃少。

5、提高新陳代謝真的可以幫助減重嗎?

每個人的新陳代謝都不同，而且很難被測量。所以我們通常以基礎代謝率為參考。我們身體的“成分”是決定基礎代謝的主要因素。根據研究，你所擁有的無脂肪肌肉越多(包括瘦肌肉、骨頭、器官)，你的基礎新陳代謝率越快。這也就解釋了為什么男性的新陳代謝平均值比女性要高20％到40％。遺傳和荷爾蒙，比如甲狀腺和胰島素是控制新陳代謝的其他因素。如果你的新陳代謝可以在允許的范圍內提高，那么你相對就消耗了更多的熱量，當然就可以減肥了。

6、提高新陳代謝最佳的鍛煉方式有哪些?

雖然很多女人不喜歡，但排在第一位的仍然是重量練習。專家們認為重量練習是最有效地建立和保存瘦肌肉的方式。每一磅肌肉每天可以提高代謝率15卡。

排在第二位的是那些能在短時間內提高心率促進新陳代謝的心肺運動。根據強度不同，心肺運動可以使新陳代謝提高20％到30％，并且可持續至練習結束之后的12小時。運動量每增加一個等級，身體就會將新陳代謝的速率提高10％。最“懶”而有效的方式是腹式呼吸：吸氣時腹腔會脹到吐氣時的1.8倍，是一種坐而不動有助新陳代謝的有氧運動。

7、要不要吃什么藥增加新陳代謝?

最好不要。如果你想加快新陳代謝最好就去健身中心。

8、有沒有藥物治療能減緩我的新陳代謝，讓我變得胖一些?

有一些藥，像治療抑郁癥等精神疾病的部分藥物就有減緩新陳代謝的作用。如果你希望藥物增重，一定要咨詢醫生。

9、喝水能提高新陳代謝嗎?

如果你只是老老實實地坐著一杯接一杯地喝水，喝多少杯也幫不了新陳代謝的忙。但如果你運動，情況就不同了!運動時體內的新陳代謝速率提高，身體就會開始燃燒脂肪，這時候，人體需要大量的水分保持溫度均衡，因此一定要多喝水，最好是白開水。如果你不喜歡白開水沒味道，可以嘗試花草茶，其中玫瑰在西方和中醫的理論中都有促進新陳代謝的作用，比如在運動后喝玫瑰茶。

10、有沒有“舒舒服服”的方法能提高新陳代謝幫我減肥?

泡澡。能讓體溫升高，幫助消耗卡路里。泡澡的最佳時間是早晨，最佳方式是先運動15分鐘(慢跑、快走等適度運動)讓身體預熱起來，然后在浴盆里舒服地泡上30分鐘。將運動為身體帶來的熱度持續升溫，促進新陳代謝，效果持續整個白天。空腹、飲酒和劇烈運動后不宜。高血壓、糖尿病患者不要嘗試。

11、能夠“吃快”新陳代謝嗎?

雖然食物對于提高新陳代謝的作用很小，但也要加以利用。比如吃辣椒和喝姜湯都能促使身體發熱，幫助消耗熱量。所有蔬菜在未經加熱前都是“涼”的，吃涼拌沙拉身體從里到外感覺都涼涼的，根本不能幫助身體多消耗熱量，最好的方式是將綠色蔬菜水煮后趁熱吃。既保證了低熱量攝入又促進熱量消耗。蛋白質不足會使新陳代謝速度下降，而維生素B能促進新陳代謝。