這些“健康圣經”不可信

早睡早起，每天喝8大杯水、洗冷水澡……這些口耳相傳的“健康圣經”真的可以永葆健康？專家表示，這些流傳己久的養生觀念有些確實可延年益壽，有些則是以訛傳訛，不可輕信。

早睡早起身體好？

許多人認為：早睡早起有益身體健康，可延年益壽。為遵循這套人人皆知的養生哲學，不少人在晚上10點以前一定上床睡覺，早上四五點鐘起床，可這對現代人來說很難做到。早睡早起真的會身體比較健康嗎？

迷霧公開：“早睡早起身體好”的論點，跟一定吃早餐的道理一樣，但對現代人來說，可能只有老人家做得到。專家表示，年齡越大，與睡眠有關的褪黑激素分泌時間越早，所以老人家會傾向早睡、早起，也比較符合自然生理時鐘。年輕人尤其是仍在發育的青少年只要按照自己的生理時鐘作息即可；但最好不要超過晚上11點，因為晚上11點到次日凌晨1點是體內生長激素分泌時間，這時候若不睡覺，正在發育的年輕人會長不高，成年人則容易加快衰老。

每日8大杯水保健康？

“每天喝8大杯水，不但可以美容，還可預防結石，每天喝10杯水，則可以預防膀胱癌……”喝水保健康的說法，一直讓很多人深信不疑，以為喝水就可以除百病，如果你還存有這種觀念，可就錯得離譜了。

迷霧公開：每個人所需水的數量都不一樣，喝多了不但無益健康，還會造成腎臟的負擔。人體攝取的水分除了經由排汗或呼吸時排出外，仍需經由腎臟來代謝，如果水喝得太多，腎臟排水量會增加，會增加腎臟的負擔，反而可能影響腎臟的健康；而且，體內的電解質會因為被太多的水稀釋，增加電解質不平衡的危險。

值得注意的是，很多人只注意喝水的量，卻忽略了在日常飲食中也會攝取水分，比如每餐吃的食物、水果，飲料都帶有水分，三餐至少占了500毫升；因此，每天喝的水必須低于1600毫升～1950毫升，否則就會過量，腎臟病或心臟病患者甚至需要限水，以免危及生命。

多吃蔬果遠離疾病？

“天天一個蘋果，疾病遠離我。”“番茄紅了，醫生的臉就綠了。”“天天吃香蕉、奇異果，抗憂郁、降血壓……”大家對這些話都耳熟能詳，恪守天天吃蔬果的準則，不少中年女性也奉行天天吃番薯餐、番薯葉的飲食方式，以為這樣就可以健康了。

迷霧公開：營養師表示，很多人聽說多吃蔬果有益健康，或怕胖就完全拒吃肉類，只吃青菜餐或水果餐，有些人甚至一起床就喝一大杯全部由蔬菜水果榨成的汁，其實這樣不僅無助于健康，反而有害健康。目前發現不少因為蔬菜水果吃太多而引發高血鉀、心律不齊，甚至致命的病例。

營養師表示，蔬菜水果含的鉀較高、鈉比較低，對于吃得太咸的現代人來說，可降低鈉的攝取，有助于血壓控制。不過，許多人不知道自己的腎功能已經降低，吃太多蔬菜水果會造成腎臟無法及時排除鉀離子，導致心律不齊，而且也有急性腎衰竭的危險。

洗冷水澡可鍛煉血管？

老一輩的人有洗冷水澡的習慣，他們認為天天洗冷水澡可增加血管彈性，預防中風和心臟病，因此越來越多的人把洗冷水澡奉為圭臬，認為不僅可鍛煉體魄，還可以健康長壽。

迷霧公開：許多人誤認為洗冷水澡可增加血管彈性，主要是因為洗冷水澡時，人體的表皮肌膚會快速收縮，接收到冷刺激的大腦會促使腎上腺素快速分泌，全身血液急速回到內臟，便被人誤以為這樣可鍛煉血管。

這只是一種錯覺，洗冷水澡無法增加血管彈性，而且有高血壓、糖尿病的人最好不要洗冷水澡，因為患者的部分血管已經狹窄或產生粥狀病變，洗冷水澡反而會讓血管急速收縮而造成血管阻塞，引發心血管疾病或中風。

“堿”回一條命？

目前，網絡上有種說法：“堿性體質容易被蚊子咬，也是百病根源。”有人認為，酸性體質是百病之源，因為酸性會影響體內酵素的作用，讓人體內分泌失調、荷爾蒙紊亂，因此婦科疾病、不孕癥纏身，而血液酸化則會讓人全身酸痛，因此建議平常應多吃堿性食物，“堿”回一條命。

迷霧公開：常吃堿性食物真能“堿”回一條命？專家表示，人體各個部位的酸堿度都不一樣，尤其口腔要負擔起食物進人體內最初步的消化過程，所以含有唾液淀粉酶、溶菌酶等，因此呈弱酸性；如果吃食物時口腔呈堿性，淀粉很難初步消化成易吞的食糜團，并不利于消化。

胃部更酸，由于胃要消化各種食物，所以pH值是2.0～2．5，如果高于這個酸堿度，反而會消化不良；女性的陰部也呈酸性，如果破壞其酸堿度，反而很容易發生感染；其實，無論是酸性或堿性食物都是人體必須的，多堿不一定多健康，但是不吃酸性食物，肯定會營養不良。

多吃纖維多健康？

“多吃纖維可以養顏美容，還能瘦身，保持好身材。”看準現代人少吃蔬果的現狀，各式各樣標榜高纖的食品和飲料層出不窮，深獲許多上班族喜愛。但猛吞纖維膠囊、喝高纖水、泡纖維粉、吃寒天粉……就一定健康嗎？那可不一定。

迷霧公開：纖維雖然可以促進腸胃蠕動，加速肉類等食物快速通過腸道，減少腸道吸收有害物質的機會，但由于燙青菜里有很多都是粗纖維的青菜，很多人懶得細嚼慢咽，或是牙口不好，嚼太碎牙齒會痛，便囫圇吞棗地把含粗纖維的青菜吃進肚，這對于消化性潰瘍患者來說，很容易傷害胃腸黏膜。

另外，如果攝入過量纖維，脂肪攝入不足，不利于脂溶性維生素Ａ、Ｄ、Ｅ等的吸收。所以多吃高纖食物，反而不利于健康，還是應以適量為度。

欄目管理、編輯／曹雯

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