減肥不要怕糖

長期以來，人們一直錯誤地認為肥胖與糖有關，仿佛糖是引發肥胖的罪魁禍首。“低糖飲食能減肥”的神話一直流傳到了今天。就連我的一些學歷雖高、但自以為是的學員也一直在固守著這個來歷不明的神話傳說。

其實，糖與肥胖無關。糖對人體健康沒有任何不良影響，它不會導致任何疾病的發生。科學家研究得出的結論，推翻了糖導致肥胖的錯誤理論，否定了糖與糖尿病、心血管疾病、肥胖等各種疾病有關的傳聞，糖與疾病和肥胖之間沒有任何因果關系。

糖又稱碳水化合物，在人所需要的七大營養素(糖、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水、纖維素)中名列首位。人體的大部分能量是由糖供給的，可見糖對人體是多么地至關重要。在人體三大物質代謝中，糖代謝占有最重要的位置。人體能量消耗的70％要由糖來供給，其中腦的重量雖占身體的比重不大，但糖的消耗卻占全身能耗的20％。雖然脂肪和蛋白質也是能源，但它們不能直接供能，也必須在體內轉化為糖(糖元)，才能產生熱量，供人體使用。

糖分單糖(葡萄糖、果糖及半乳糖)、雙糖(蔗糖、麥芽糖、乳糖)和多糖(淀粉、纖維素、糖元)。單糖、雙糖特別是多糖各有特點，卻都直接有益于人體。是人體必不可少的健康食品。

經常聽到不吃主食(糖)能減體重的說法。這是錯誤的，有害身體的。長期不吃主食，人體嚴重缺糖，會導致頭暈目眩、皮膚干燥、大量脫發，危害健康。我覺得，就是減肥及中老年人群，每天主食也不應少于200克。

人體對糖有大量的需要，它是人體必需的第一大營養物質，但并不是說攝糖越多越好，而是越天然越好。精制的白糖是典型的酸牲食品，最不具自然狀態，過多食用會致使維生素、礦物質等營養大量喪失。西瓜、葡萄比甜飲料好；飲用咖啡、紅茶、牛奶時(放涼一些)用蜂蜜代替白糖會對人體更有益。

適度食糖，可以調節、改善胖人體內碳水化合物的代謝功能，是科學、均衡、高營養膳食的重要物質保障。為了你的運動減肥的成功和健康，請不要拒絕食糖!

(責編：辛 婭)