保健文摘

近視患者應少吃甜食

大部分人只知道，常吃甜食容易使體重增加，其實，它還會影響眼睛健康，誘發或加重一些眼睛疾病。據我國一項調查表明，近視眼的發生與血鈣偏低有密切關系。人長期過量食用甜食，是造成血液中鈣含量減少的一個重要原因。腎臟在排出葡萄糖的同時，會導致大量鈣從尿中流失。人體缺鈣可使眼球鞏膜彈性降低、作用減退，睫狀肌處于緊張狀態，晶狀體受壓前凸，眼球前后徑拉長而發展為近視。此外，甜食吃多了會導致血糖升高，血漿滲透壓上升，房水和晶狀體的滲透壓也隨之升高，一旦引起晶狀體凸度和屈光度增加，近視眼就找上門來了。

為了眼睛的健康，喜歡吃甜食的人應盡量減少攝入蔗糖、葡萄糖、果糖等，并適當增加瘦肉、蛋、奶、魚、蝦等富含鉻、鈣的食物，及糙米、芝麻等富含維生素B₁食物的攝入量，它們可以幫助眼睛補充營養、緩解疲勞。

摘自39健康網

四個好習慣“吃出”健康大腦

吃早餐睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能量的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食。

盡量咀嚼 吃飯時盡量咀嚼，以一口20下為目標。使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦干、小腦、大腦皮質，增加腦部活動，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種激素能隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。

多吃團圓飯 愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳制品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好，聯系親子情感，請盡量自己做菜，全家共享。

常用地中海飲食 地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、谷類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。有研究顯示，常食用地中海飲食，患老年癡呆癥的概率減少40％。愛吃魚類的芬蘭人和瑞典人，老年癡呆癥患者比例最低。

摘自《健康時報》

高血壓患者補鉀降血壓

補鉀的方式有藥補和食補兩種。藥補通常首選氯化鉀，它適用于服用利尿劑降壓治療并伴有低血鉀的患者。食補則適用于所有高血壓患者，包括那些患輕度高血壓，尚未服用降壓藥物治療的人。

研究指出，每人每天鉀的攝取量大約在3.5克。目前我國人民的鉀日攝入量一般都低于3克，因此，我們應增加鉀的攝入(最理想的方法自然是多攝入含鉀豐富的食物)。

新鮮蔬菜中，綠葉類如菠菜、小白菜、油菜等含鉀較多。豌豆、毛豆以及土豆等含鉀量比較高。此外，蘑菇、紫菜、海帶、木耳等含鉀量也很高。水果中，橘子、香蕉、桃、葡萄等含鉀量比較高。中國營養學會建議，每人每天攝入400克蔬菜、100克水果，對預防高血壓很有幫助。

雖然增加鉀的攝入能降低高血壓患者的血壓，但這并不說明高鉀飲食會引起正常人發生低血壓。應該說，高鉀飲食不會影響正常人的血壓調節機制。但是，過量的鉀可引起心臟驟停。因此，一般情況下，高血壓患者在服用降壓藥的同時，可增加低鈉高鉀飲食，但不宜直接用藥物補鉀。

摘自《家庭醫生》

常連續打嗝可能是肝癌

日常生活中，偶然打嗝不足為奇。但您聽過因打嗝被診斷患有肝癌的嗎?目前，東南大學附屬中大醫院消化科就接診了一位因連續打嗝被查出肝癌的患者。

該院消化內科陸楓林副主任醫師介紹說，患者幾個月前突然連續打嗝，經對癥處理后病情有所好轉，但仍間斷性發作，嚴重影響老人的生活起居。再次到醫院就診時，影像檢查發現老人肝臟左葉有3厘米×3厘米的腫瘤，需立即手術，否則很可能轉移、擴散。

經診斷，老人連續打嗝是因腫瘤導致肝臟腫大，刺激膈肌而引起膈肌痙攣。臨床中還發現，食管癌、賁門癌、胃癌的患者也會出現連續打嗝的癥狀。

專家提醒說，一般打嗝是因太急、太快吞咽食物，或食用刺激性食物，以及胃蠕動遲緩，吃太多食物而引起，幾十分鐘后會自然消失。但如果連續打嗝且時間較長，要盡快到正規醫院進行檢查，特別是老年人免疫力下降，各臟器功能減退，尤其要提防腫瘤的發生。

摘自《健康時報》

摩擦皮膚治哮喘

日本流行一種特別的健身方法，用干布摩擦身體皮膚，使血管擴張，身體產生暖和的效果。此法以前用于預防感冒，現在日本昭和大學的醫學專家用實驗證明，干布摩擦皮膚還可治療哮喘。

哮喘的發生，是由于支氣管的副交感神經緊張。實驗發現，用干布摩擦皮膚產生的刺激，可以把副交感神經的緊張從支氣管轉移到皮膚上來，通過皮膚的副交感神經的緊張來消除支氣管副交感神經的緊張。這樣就可以使支氣管舒張，呼吸變得輕松、平穩。

摩擦所用的布以絲綢最佳，棉布次之，化纖織物最差。因為絲綢不僅柔軟，還不會引起接觸性皮炎。摩擦的部位在第二、三肋之間和第八、九肋之間共四處，前者為吸肌所在位置，后者為呼肌所處的地方。摩擦的強度為使皮膚略微發紅即可。在哮喘發作時，用干布摩擦呼吸肌所在位置的皮膚100次左右，可產生很好的平喘效果。

需要指出的是，按摩也能起到與摩擦相同的效果。因為手上有皮膚，對皮膚的刺激性更小，尤其對過敏性哮喘的小孩更適宜。主要是由于這些孩子往往患有特異反應性皮炎，如果過多用干布摩擦，雖可緩解哮喘，但可加重皮炎癥狀。因此當小孩哮喘發作時，媽媽應該用手對小孩的呼吸肌所處位置進行按摩，手法是輕、柔、緩。

摘自《當代健康報》

開車族當心犯困藥

據《新聞晚報》報道，在生活中，服用有些藥物后，可能會出現不同程度的疲倦、嗜睡、困乏和精神不振等，因此在服藥后宜稍事休息或小睡，不宜馬上駕車，尤其是夏季，駕車族本來就容易犯暈，更要當心“犯困藥”。

可引起駕車族嗜睡或犯困的藥有：抗感冒藥、抗過敏藥、鎮靜催眠藥、抗偏頭痛藥和治胃反酸藥等。對駕車族而言，生病時既要吃藥，又要保證行車安全，因此合理用藥顯得格外重要。

特別需要提醒的是，在上車前4小時盡量不要服藥，或是服藥后休息6小時再開車；對易產生嗜睡或昏迷反應的藥，服用最佳時間為睡前半小時，既減少對日常生活所帶來的不便，又能促進睡眠。有些抗感冒藥分為日片或夜片，日片不含抗過敏藥，極少引起嗜睡，白天宜盡量選用日片。對已知有不良反應但離不開的藥，上車前可減半量服用，等休息時再補足全量。

摘自《中國藥店》

注射胰島素前應充分搖勻

對于預混的胰島素、低精蛋白胰島素等胰島素混懸液，如果注射前混勻方法不正確，會降低胰島素的效力，增加血糖的波動性。 在這種混懸液中，胰島素是懸浮在液體中的，只有充分搖勻，才能使混懸液中的胰島素濃度達到均一，保證每次抽取的胰島素藥液濃度基本一致，而普通胰島素、胰島素類似物等澄清液體，在抽取前則無須進行混勻。

但是哪種混勻方法對患者來說更恰當呢?研究發現，不論反轉法還是滾轉，混勻效果基本一樣，大多數患者在注射前一般會進行4次反轉或滾轉。而專家提醒，在注射前應對胰島素進行至少20次的搖勻，才能達到滿意的混合效果，確保療效。

摘自《上海家庭報》

做餃子餡時別擠水

各種新鮮蔬菜如白菜、韭菜、芹菜等，是做餃子餡時不可缺少的一部分，但由于新鮮蔬菜中含水分較多，人們往往把它剁碎后，將水分擠掉。其實，這樣做是不科學的。

蔬菜的菜汁中含有大量維生素、胡蘿卜素以及人體所需要的各種礦物質，把菜汁擠掉就等于把蔬菜中的大部分營養素給擠掉了。另外，餃子餡缺乏水分，吃起來口感也不好。

要想留住菜汁，又不讓餃子餡過稀，可以這樣做：先把肉類剁碎加入各種調料，剁蔬菜時，最好別放鹽，以免滲出更多水，因為鹽有較高的滲透壓。把剁碎的蔬菜一點點加入肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜比例合適為止，這樣做出的餃子餡既鮮嫩可口，又不失營養。

另一種方法是，將蔬菜剁碎后，用食用油攪拌均勻，再與肉餡和調料攪拌，這樣也不會溢出很多水分。因為油和蔬菜餡攪拌時，蔬菜餡被油包裹，避免了和鹽的接觸，蔬菜中的水就不會往外滲了。

摘自《健康導報》

粗糧解癢

錳與人體皮膚瘙癢有密切關系。在皮膚瘙癢患者中，約半數人體內缺錳。調查材料還表明，以細糧、精加工食品和奶制品為主的人體內錳含量偏低，患皮膚瘙癢癥的比率偏高。對此，專家們認為，多吃含錳的食物有利于皮膚瘙癢癥的防治。

含錳較多的食物有：粗糧、豆類、核桃、花生、葵花子、芝麻等。綠葉蔬菜含錳較多，但含草酸也較多，影響人體對錳的吸收。魚、蛋中錳的含量不高，但易被人體吸收利用。

摘自《老年日報》

常吃花生有利于降血脂

自1979年至今，美國賓夕法尼亞州立大學Pennv教授一直從事花生與心血管病關系的研究。其研究結果表明：富含油酸的花生制品是改善心血管病的重要因素。

在傳統觀念上，低脂膳食雖有益于心血管健康，但這種膳食往往在降低膽固醇和低密度脂蛋白的同時也降低了高密度脂蛋白水平，增加了甘油三酯水平。而研究成果表明，花生及其制品如花生油、花生醬，其中含有的豐富的單不飽和脂肪酸可降低膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平，但并不降低高密度脂蛋白水平，從而影響并幫助心血管的自身調節，并且，花生及其制品屬于低血糖指數食物，單獨食用不會引起高血糖反應，當與其他食物同吃時還可幫助減輕高血糖反應。因此，常吃花生及其制品有利于降低血脂，提高高密度脂蛋白水平，有益于心血管的健康。

另外，營養科學研究專家發現花生中的一種白藜蘆醇成分對心臟疾病可以起到預防作用。由于白藜蘆醇具有重要的生理活性，美國宇航局已將花生定為航天食品。

摘自《環球時報》

吃什么食物最“養腎”

山藥——性平，味甘，為中醫“上品”之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

干貝——又稱江珧柱。性平，味甘成，能補腎滋陰，故腎陰虛者宜常食之。

鱸魚——又稱花鱸、鱸子魚。性平，味甘，既能補脾胃，又可補肝腎，益筋骨。

栗子——性溫，味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，腎虛腰痛者最宜食用。

枸杞子——性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛等功用，久服能益壽延年。尤其是中年女性腎虛之人，食之最宜。

何首烏——有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之于腎虛之人。凡是腎虛之人頭發早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精、女子帶下者，食之皆宜。

忌吃或少吃——荸薺、柿子、生蘿卜、生菜瓜、生黃瓜、生地瓜、西瓜、洋蔥、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、鹽、醬、白酒及香煙等。

摘自《健康導報》

六種運動強健腿力

1．抬腳跟：取站立位，雙腳并攏同時抬腳跟10次；一腿屈膝抬起，另一只腳做抬起腳跟動作10次，交換腳再做10次。

2．勾腳尖：取站立位，一腿伸直上抬，用力勾腳尖10次，換另一條腿再做10次。取坐位，雙腿伸平，同時用力勾腳尖20次。

3．腳畫圈：取站立位，一只腳支撐身體重量，另一只腳畫圈，順時針、逆時針方向各10次，換腳重復做上述動作。取坐位，雙腿伸平，同時由內向外畫圈10次，再由外向內畫圈10次。

4．原地跳：自然站立，原地向上跳10次，再向遠處跳10次。

5．踮腳走：走路時腳跟抬起，腳尖著地，兩腳交替行走20米，再向后用腳尖后退走回原地。

6．健身操：常跳帶有腳尖運動的交誼舞和芭蕾舞，或者做具有牽拉伸展作用的健身操。

摘自《醫藥養生保健報》

防抽筋轉轉腳踝

取坐姿，雙腿分開，保持兩腳腳跟著地，先做右踝關節順時針方向旋轉，重復10次。然后，再換逆時針方向旋轉右踝，重復10次。再換另一側。

然后，再同時旋轉雙腳。你可以按以下每一方式各做10次：兩腳順時針方向；兩腳逆時針方向；左腳順時針方向，右腳逆時針方向；右腳順時針方向，左腳逆時針方向。

再做搖踝動作。先把右踝放在左大腿上，借助左手朝順時針方向旋轉右腳10次，然后再逆時針方向旋轉10次。換左踝。

這個練習可放松兩腳踝，保養和加強小腿肚子肌肉。可以治療小腿抽筋的疾痛和腳腕關節炎。老年人每天早晨起床，腳著地之前，晚上上床之前，各做一次這套動作，長期堅持，就能得到明顯效果。

摘自《健康時報》

腰痛試試以下動作

腰背部肌肉緊張即可引起腰痛，而下面的動作可放松腰椎和腰背部的肌肉，而不是鍛煉肌肉。主要動作是上肢和下肢交替抬起，平衡脊柱兩側的肌力，矯正脊柱生理曲線。

1．仰臥平躺。

2．屈曲膝關節并抬高至45度，兩臂伸直水平抬起，手掌朝下。

3．進一步最大限度屈曲左膝關節，同時右臂向上舉。對側也做同樣動作，反復10次。

摘自《健康人生》

哪些人應慎吃豆制品

豆制品雖然營養豐富，但并非人人皆宜。患有以下疾病者應當忌食或者少吃豆制品。

消化性潰瘍 嚴重消化性潰瘍患者不要食用豆制品，因為豆制品中嘌呤含量高，有促進胃液分泌的作用；整粒豆中的膳食纖維還會對胃黏膜造成機械性損傷。豆類所含的低聚糖如水蘇糖和棉子糖，被腸道細菌發酵，能分解產生一些氣體，進而引起嗝氣、腸鳴、腹脹、腹痛等癥狀。

胃炎 急性胃炎和慢性淺表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃腸脹氣。

腎臟疾病 腎炎、腎衰竭和腎臟透析患者應采用低蛋白飲食，為了保證身體的基本需要，應在限量范圍內選用適量含必需氨基酸豐富而含非必需氨基酸較低的食品。與動物性蛋白質相比，豆類含非必需氨基酸較高，故應禁食。

摘自《健康咨詢報》

正確看血脂化驗單的方法

血脂化驗單一般有四個項目：總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-C)和甘油三酯。甘油三酯和總膽固醇過高，說明血脂已經有問題。低密度脂蛋白膽固醇是壞膽固醇，是目前最重要的血脂檢測指標。如果該項超過標準值，說明血液中有過多的低密度脂蛋白沉積于動脈血管壁，就會形成粥樣斑塊，而有斑塊的血管狹窄或破裂會直接導致急性心梗、中風甚至猝死，因此，必須引起高度重視。高密度脂蛋白膽固醇是好膽固醇，能將膽固醇轉運到肝臟進行分解，可以防止動脈粥樣硬化的發生，降低冠心病危險，因此，太低對健康也不好。當然，這四個項目的標準參考值主要是就正常人群而言，對某些特殊人群則有特殊要求。

摘自《衛生與生活報》

燙傷水皰不能用針挑

夏季來臨，人們穿的衣服單薄，部分皮膚裸露在外邊，很容易發生燙傷。而燙傷后的水皰是萬萬不可以挑破的。因為完整的皮膚是人體抵御細菌入侵的屏障。一旦挑破，則細菌即可入侵，發生感染。若水皰已破，發生感染，則要盡早去醫院救治。

正確做法：燙傷后應立即把燙傷部位浸入潔凈的冷水中，以減輕皮膚損傷，傷后越早用冷水浸泡，效果越佳；水溫越低，效果越好，但不能低于-6℃。用冷水浸泡時間一般應持續半個小時以上。若燙傷嚴重，應及時送往醫院診治。

摘自《廣州日報》

用肥皂頭制作洗手液

我們先把肥皂頭和洗手用的香皂頭收集起來。然后用小刀或剪子把它們弄成小碎屑，放到耐熱的容器中，加入適量的清水(清水沒過肥皂屑即可)。攪拌后放在火上加熱2～3分鐘，這樣就變成了肥皂膏了。

肥皂膏制作完成后，可以用來擦拭電話機、電冰箱把手、電視機遙控器、電燈開關等。方法是，用舊毛巾蘸少許肥皂膏輕輕擦拭后，再用潮濕的毛巾擦一遍，手印、油漬等就能輕而易舉地被消滅了。而板材制作的家具，如果家具表面是原色或是沒有涂漆的木材，就不能用皂膏清潔，否則會使家具表面染上顏色。

還可以把香皂膏加溫水搖晃至充分融化后，根據自己的喜好，添加幾滴香水、精油或少許蜂蜜，攪勻裝入吸壓式洗手液或沐浴液的空瓶子里，當作洗手液。值得注意的是，自制洗手液的保質期比較短，最好兩三個月換一次。

摘自《老年日報》

淡茶養生 濃茶傷身

一般來說，老年人經常性地大量飲用濃茶容易出現很多身體不適現象，比如說容易造成胃液被稀釋。胃液被稀釋后，不能正常消化食物，從而產生消化不良、腹脹、腹痛等癥，有的甚至還會引起十二指腸潰瘍。

另外，茶阻礙人體對鐵的吸收。茶葉中含有鞣酸，紅茶約含5％，綠茶約含10％。當人體大量飲用濃茶后，鞣酸與鐵質的結合就會更加活躍，給人體對鐵的吸收帶來障礙和影響，使人體表現為缺鐵性貧血。

而且喝濃茶易發生便秘。茶葉中的鞣酸不但能與鐵質結合，還能與食物中的蛋白質結合生成一種塊狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，導致便秘的產生。患有便秘的老年人喝濃茶會使便秘更加嚴重。

最后，濃茶能致使血壓升高和心力衰竭。濃茶中的咖啡因，能致人體心跳加快，從而使血壓升高；同時，濃茶液大量進入血管，能加重心臟負擔，產生胸悶、心悸等不適癥狀，加重心力衰竭程度。

凡事有度。飲淡茶可以養生，飲濃茶則有損健康。為了延年益壽，安度晚年，望老年人飲茶以棄“濃”擇“淡”為要。

摘自《醫藥星期三》