產(chǎn)品存量控制表在ＫＦＣ成品控制中的使用
2007-12-31 00:00:00柳光露柳宏志
商場現(xiàn)代化 2007年30期
[摘 要] 本文從產(chǎn)品品質(zhì)管理角度，深入分析了肯德基（KFC）在中國經(jīng)營的成功之道。本文認為，產(chǎn)品存量控制表在肯德基（KFC）成品控制中作用舉足輕重，肯德基（KFC）通過采取總配人員方式以及保證安全存量的新方法，建立起了一套獨特的品質(zhì)管理體系，實現(xiàn)了穩(wěn)定的產(chǎn)品品質(zhì)和101%的顧客滿意。因此，本文的研究結(jié)論對于提升中式快餐業(yè)的競爭優(yōu)勢具有重要的借鑒意義。
[關(guān)鍵詞] 肯德基 產(chǎn)品存量控制表 售賣數(shù)量 總配人員
