海陵區四季白蘿卜無公害生產技術規范

012四季白蘿卜是海陵區的地方特色農產品，在海陵區大面積種植已有20年歷史。該產品具有外觀潔白、肉質脆嫩、口感致密、味甜微辣、皮薄尾細、商品性好等特點。近5年來，通過不斷調整播期，實行保護地避雨防災和無公害栽培等一系列技術創新，使該品種的生產潛方得到充分發揮，初步實現四季生長，周年上市，產品暢銷大江南北，一直深受消費者的青睞。現將其無公害生產主要技術規程規范簡述如下：

一、施足有機基肥增施鉀肥

四季白蘿卜入土較淺，喜歡富含有機質，質地疏松，排水良好的中性砂壤土或壤土，所以選擇適宜的田塊栽培四季白蘿卜，對優質高產至關重要。蘿卜對氮肥敏感，尤其是生長前期缺氮，對產量的影響愈明顯。相反，生長中后期，氮素過剩，磷、鉀肥不足，不僅會造成地上部徒長，而且會增加產品內硝酸鹽含量，對人體健康非常不利。因此，生產無公害蘿卜必須強調施足有機基肥和實行平衡施肥。本地北部粘壤土地區施足粗纖維的有機肥不僅可以改良土壤，而且有利于肉質根的正常生長膨大，不易糠心；南部偏砂土地區普遍缺鉀，除同樣施足有機基肥外，更應強調適當增施鉀肥，以促進肉質根的營養代謝平衡，降低硝酸鹽含量。

一般每畝應施足畜禽等糞肥100擔或餅肥80～100kg，同時配施高效BB肥25kg。有條件的地區可優先選用200kg的生物有機肥基施更佳，能使蘿卜品質更加宜人。

1、所施有機肥必須經充分堆制或漚制發酵腐熟，以免造成肉質根分權，有利于減輕種蠅等地下害蟲的為害，提高產品衛生標準。

2、上述有機肥或無機肥作基肥時，均必須全層拌施均勻，以提高肥效和防止肥害。

二、精細整地深溝高畦

四季白蘿卜宜選用前茬作物施肥多，土壤潛在肥力高的田塊進行生產。

1、適當深耕(20cm左右)。熟化土壤，切忌爛耕爛整。

2、突出深溝高畦，保持畦面平整，確保旱能灌，澇能排。夏秋蘿卜生產整地上，應強調“三改”長畦改短畦(畦長≤50m)；平畦改高畦(排水溝深度>25cm，操作溝深度>20cm)：寬畦改窄畦(畦面寬度≤1.5m)。

3、地下害蟲多的田塊，可選用高效低毒的新農藥配制“毒土”，進行防治。每畝用250毫升的快殺靈或輝豐快克高濃度噴于50kg的干細土或餅肥上拌勻后均勻撒施，并整地入土。

三、精量播種增施蓋籽肥

1、選用品種純正、發芽率高的新種子。

2、精量播種。砂性土壤，每畝用種1千克，粘性土壤每畝用種1.2千克，土壤欠熟化的新菜田，播種量適當增加。具體播種期應根據市場需求和自身設施條件而進行四季生產。

3、播前應調好底墑水，播后用六齒耙均勻蓋種，有條件的情況下，每畝澆施50擔淡水糞蓋籽最為適宜，既可有效保濕促齊苗，又可彌補應急情況下的基肥不足。

4、北部地區在大旱情況下，可提倡使用窄畦溝灌滲透出苗法，切忌寬畦大水漫灌，以防土壤爛板，降低土壤的干濕應變能力。

四、精心間苗去劣留優

及時苗間，可促使幼苗茁壯生長，以促使苗齊、苗壯。

1、在精量播種的情況下，一般間苗卜2次即可。間苗應在午間進行，便于去劣留優。

2、四季白蘿卜每平米最終留苗數可掌撐在35～40株，每畝總苗數視栽培水平和采收方法的不同可適當調節，一般控制在25000株左右為宣。

五、適時追肥搞好排灌

蘿卜施肥的原則以基肥為主，追肥為輔。

1、一般在間苗之后可追肥1～2次，追肥的品種以淡糞水(50擔/畝)和優質的高效船肥(25kg/畝)分別追施為好，切忌濃度過大。如遇多雨年份，可增加一次追肥。

2、前期追肥不宜過猛，否則會加重糠心現象。生長后期，在長勢不衰退的前提下，盡量減少追施氮肥，以保證產品營養衛生。

3、無公害蘿卜澆水應選用無(少)污染的水源并掌握少澆勤澆為原則，生長前期以干濕交潛為主，促使上下部協調生長。肉質根膨大期應盡量保持土壤相對濕度在70～80％，切忌忽干忽濕和后期干旱，否則易導致糠心和表皮粗糙。整個生長期均應搞好排水降漬工作，防止肉質根表皮變色，甚至出現漚根爛根現象。

六、生化混用防治病蟲

1、8～9月是甜菜夜蛾等蟲害的多發季節，為切實提高防效，一要及時治小(掌握3齡之前打藥)；二要推廣新型生物農藥或低毒低殘留化學農藥防治，如500倍的寧農一號或2000倍的農地樂等交替防治；三是嚴格控制采收前的用藥間隙期，切實把農藥殘留量控制在國家允許的范圍內。

2、一但發現蚜蟲，及時用2000倍的吡蟲啉細噴霧防治。

3、高溫干旱季節，可及早用500倍的小葉敵預防花葉病。

七、提供覆蓋增加效益

應用大中棚、防蟲網等設施覆蓋栽培四季白蘿卜，可進一步提高生產中抗御自然災害的能力，改善蘿卜品質，提高商品性，增加產量和效益。各種類型的覆蓋栽培，是反季節生產無公害蘿卜的必由之路。

八、按標準加工分等級上市

海陵區四季白蘿卜已于2001年元月被江蘇省質量技術監督局正式批準為江蘇省地方標準產品。本標準的頒布，必須對進一步改善白蘿卜產品形象、提高蘿卜產品質量、促進蘿卜產品流通、增加農民收入具有重要的現實意義。海陵四季白蘿卜標準實施后，廣大農戶必須逐步更新觀念，徹底改變傳統混裝的銷售習慣，按農產品標準的要求分等分級包裝后上市交易，按質論價，實行優質優價，使農戶真正得到實惠。

(作者單位：225316江蘇省泰州市海陵區農技推廣中心泰州市寺巷鎮農技推廣中心。)