連鎖經(jīng)營：“好日子”帶給農(nóng)民好日子

2005年3月，河北“好日子”公司被商務(wù)部列為“萬村千鄉(xiāng)”市場工程典型試點(diǎn)之一。兩年過去了，“好日子”農(nóng)家店是否真正幫助農(nóng)民群眾過上了有質(zhì)量的好日子？是否真正凈化了當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場？帶著諸多疑問，記者走訪了該公司位于河北滄縣李天木村的“好日子”174號便利店。

目前，由于執(zhí)法部門對假冒偽劣產(chǎn)品打擊力度的加大，一些不法商販不得不盯上較偏僻的農(nóng)村市場。在假冒偽劣圍堵農(nóng)村市場、搶灘登陸農(nóng)家小賣店之際，河北好日子商業(yè)股份有限公司為解決農(nóng)村消費(fèi)市場存在的諸多問題提供了一個(gè)樣板：統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一營運(yùn)管理、統(tǒng)一價(jià)格核算、統(tǒng)一銷售網(wǎng)絡(luò)……2005年3月，河北“好日子”公司被商務(wù)部列為“萬村千鄉(xiāng)”市場工程典型試點(diǎn)之一。如今“好日子”已擁有多家子公司、1000多家門店，以日用品連鎖銷售著稱于北方農(nóng)村市場，其中800多家鄉(xiāng)村連鎖便利店遍布河北省石家莊、滄州、唐山等地，為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民購物提供了便利和實(shí)惠。

農(nóng)村消費(fèi)者：購物就到“好日子”

“好日子？你就順這條街一直往東走，十字路口右拐就到了！”從河北滄州市驅(qū)車幾十公里找到李天木村不容易，但在有幾千人口的李天木村找“好日子”卻人人皆知。借助村民們熱情的指引，記者很快就來到了位于村子中心區(qū)的好日子174號便利店。

盛開著一朵太陽花的鮮紅牌匾遠(yuǎn)遠(yuǎn)就撲面而來，在這樣一個(gè)小村，“好日子”整齊的店面與周邊店鋪形成了鮮明對比。

走進(jìn)店里，記者發(fā)現(xiàn)這里的購物環(huán)境與城里的超市沒什么差別：明亮潔凈的店堂設(shè)計(jì)、整齊的開放式貨架、適時(shí)推出的促銷海報(bào)……這間50平方米的店面，陳列著飲料副食、文具、日化用品等近3000種商品，其中許多都是城里人所熟悉的品牌；所有的商品都包裝整齊，一些放在塑料容器里的散裝山楂片、蠶豆等也都用塑料卡片封得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)。

“XX牌的面包到了嗎？”一位老太太進(jìn)門就問，街對面露天攤位上的幾大箱散裝面包，似乎根本沒有引起她的注意。面對筆者的疑問，老人說：“好日子把正宗的東西送到了家門口，看著舒心、買著放心、吃著安心！”

據(jù)說，過去李天木一帶流傳著這樣的順口溜: “油鹽醬醋小賣店，日常用品趕大集，大件商品跑城里。”甚至村里年青人買瓶正宗的洗發(fā)水，都要坐車幾十公里到滄州市的大型商場購買。

“我現(xiàn)在基本上不去村里的小賣部了”正在收銀臺(tái)結(jié)賬的村民李寶豐說自己的消費(fèi)習(xí)慣也在改變：“原來只圖便宜，現(xiàn)在更圖個(gè)貨真價(jià)實(shí)，雖然這里的東西貴點(diǎn)兒，但用著心里踏實(shí)，油鹽醬醋這些小東西也要到這兒來買。”

記者發(fā)現(xiàn)，李寶豐用來結(jié)帳的竟然不是現(xiàn)金，而是一張卡片。先付錢辦卡，再刷卡購物——這種為城里人所熟悉的會(huì)員制消費(fèi)方式，已經(jīng)隨著“好日子”連鎖便利店走進(jìn)了田野鄉(xiāng)間。店長王杰正忙著給顧客結(jié)賬，他告訴記者，該店目前擁有兩百位會(huì)員，日均銷售額能達(dá)到1500元。

據(jù)了解，滄州市2006年農(nóng)民人均收入只有3000多元，在李天木這樣只有兩千人口的村落，一個(gè)農(nóng)家便利店日均銷售額能達(dá)到1500元，記者不禁產(chǎn)生了疑惑。

一直關(guān)注農(nóng)村消費(fèi)市場變化的村小學(xué)的張老師解答了記者的疑惑，他說：“過去，城里的超市是村民眼中貴族們消費(fèi)的地方；如今，村里的好日子便利店產(chǎn)品數(shù)量多，品牌好，價(jià)格低，和城里的超市沒啥兩樣，賣的還都是農(nóng)民們歡迎的日用品和食品，讓人覺得安全、方便、實(shí)惠，吸引了大部分的農(nóng)村消費(fèi)者，刺激了村民們的消費(fèi)，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)方式也隨之變化了。”

小賣店主：跟“好日子”學(xué)著點(diǎn)兒

“好日子”的出現(xiàn)，給李天木村帶來了巨大變化。該村的街面上，記者發(fā)現(xiàn)幾家小賣部生意都很不景氣，“好日子”斜對門的那家早已改作了水果店，只在窗玻璃上殘留了一些“煙酒糖茶”的字跡；東面拐角處那家，也是屋門緊閉，透過玻璃窗，可以看到貨架上積了一層灰塵，柜臺(tái)上那個(gè)老算盤也寂寞無聲；只有村小學(xué)門口的那家，還開著門在靜候著孩子們下課放學(xué)……

“我們只好跟著學(xué)著點(diǎn)兒，”小賣店主老陳告訴記者，好日子的沖擊，使他的店幾乎關(guān)門。他沒事就偷偷溜進(jìn)好日子的店中去學(xué)學(xué)藝。回來后，也把自家店鋪改成了開架式陳列、明碼式標(biāo)價(jià)、POS機(jī)結(jié)帳，但回流的顧客仍不顯著。“人家背后有個(gè)大公司，我們當(dāng)然比不上。”

老陳的眼中，最比不上的就是進(jìn)貨渠道，自己的貨只能坐車進(jìn)城從批發(fā)市場去采購，或者個(gè)別經(jīng)銷商上門配送一小部分；而好日子便利店的全部貨物都是由公司統(tǒng)一配送的，每周一、四下午固定來車，店里缺的貨全能給送過來。“要是有這樣一個(gè)靠山，我們不會(huì)差到哪去。”

王杰卻不同意這樣的說法，他向記者演示了“點(diǎn)菜”采購的操作過程——銷售終端機(jī)與總部是聯(lián)網(wǎng)的，總部對這里銷售的每一件物品都了如指掌，鄉(xiāng)村店也可以向總部申報(bào)需配送的商品，進(jìn)行設(shè)置后，系統(tǒng)甚至可以自動(dòng)根據(jù)缺貨情況完成“點(diǎn)菜”采購。

他介紹說，公司投入800萬元建設(shè)了三大信息化平臺(tái)：公司內(nèi)部無紙化辦公平臺(tái)，面向供貨商的采購平臺(tái)，與各個(gè)門店相連接的結(jié)算、配送平臺(tái)，而且所有工作人員上崗前都經(jīng)過了專門的培訓(xùn)。正是這些高效暢通的信息平臺(tái)，以及對產(chǎn)品質(zhì)量的重重把關(guān)、貨物配送的閉環(huán)管理才是好日子的制勝法寶；而統(tǒng)一的形象標(biāo)識(shí)、統(tǒng)一的物流配送，只是好日子諸多優(yōu)勢中的外在表現(xiàn)。

經(jīng)過兩年多的觀望，老陳也打算加盟“好日子”。像他一樣坐不住的了農(nóng)家店主不在少數(shù)，滄州市5000多個(gè)村中，“好日子”已經(jīng)進(jìn)駐了其中10%左右，可謂遍地開花。尤其2005年被列為“萬村千鄉(xiāng)”工程試點(diǎn)之后，該公司出臺(tái)了鎮(zhèn)村級店免收加盟費(fèi)的優(yōu)惠措施，以加快農(nóng)村市場開發(fā)。結(jié)果全省加盟店在一年之內(nèi)迅速增加到649家，其中60%以上都開在了農(nóng)民的家門口。新加盟者都享受到了免除1萬元加盟費(fèi)的優(yōu)惠，通過商務(wù)部認(rèn)證的，還得到了公司500元的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。

供貨商：誰敢把假冒偽劣供給“好日子”？

“好日子”農(nóng)家店能否真正杜絕假冒偽劣？面對記者這樣的提問，王杰用手指了指一旁的年輕的理貨員李雪，說：“店里的商品100%來自總公司，我們能做的只有這些！”

李雪正一手拿著本子，一手翻檢著商品，她的職責(zé)之一就是查看商品的外包裝，檢查生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、標(biāo)簽等，避免標(biāo)示不全或過期變質(zhì)的商品被顧客買走。

隨后記者在“好日子”滄州分公司的配送中心看到了貨物配送的閉環(huán)管理。

配送中心的四五個(gè)大倉庫用鐵欄圍成了一圈，入口處鮮紅的大字寫著“非庫管人員嚴(yán)禁入內(nèi)”。據(jù)介紹，不僅人，貨物從這里一進(jìn)一出，都要經(jīng)過檢驗(yàn)和記錄，而從貨物采購開始，再由配送中心出庫配送到便利店，一件商品至少要經(jīng)過四五道關(guān)口的檢驗(yàn)。

“這是商品配送庫，配送到各便利店的貨物，每天都根據(jù)‘點(diǎn)菜’報(bào)表預(yù)先分放到這里，然后再由配送車輛運(yùn)到鄉(xiāng)間。”工作人員曹經(jīng)理給筆者當(dāng)起了導(dǎo)游，他說：“各鄉(xiāng)村便利店的商品百分之百地納入了公司的商品采購和物流配送體系。”

一位驗(yàn)收員不時(shí)拿起剛分放的物品仔細(xì)地檢查著產(chǎn)品的外包裝、生產(chǎn)日期等，一個(gè)外面濕透的紙箱引起了他的注意：開封后發(fā)覺是裝酒的玻璃瓶碎了，他一邊做記錄，一邊叫人趕緊收走了這一箱酒。

記者從他那里也“收獲”了一些商品鑒別技巧：根據(jù)標(biāo)簽進(jìn)行標(biāo)識(shí)檢驗(yàn)，可以檢查商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等，避免買到三無產(chǎn)品；對產(chǎn)品包裝進(jìn)行外包裝檢驗(yàn)，可以察看商品有無破損情況、有無漲袋情況；對產(chǎn)品色澤、氣味、軟硬度、黏稠度進(jìn)行感官檢驗(yàn)……

配送庫外，一輛配送車正在裝貨待發(fā)，配送車司機(jī)告訴記者，他每天的工作除了送貨就是“過關(guān)”：出庫前，要過庫管員的出庫檢驗(yàn)關(guān)；進(jìn)店前，要過門店員工的進(jìn)店驗(yàn)貨關(guān)……

“實(shí)際上，質(zhì)量把關(guān)是從貨物進(jìn)來之前開始的，某種商品要想進(jìn)入‘好日子’的物流體系，企業(yè)必須出示其衛(wèi)生許可證、營業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記證等，公司確認(rèn)其生產(chǎn)資質(zhì)后方可準(zhǔn)入。”把守公司產(chǎn)品質(zhì)量第一道關(guān)口的一位質(zhì)量主管稱這為“商品進(jìn)貨索證關(guān)”。

翻看著公司的內(nèi)部報(bào)刊，記者發(fā)現(xiàn)了去年一位踩了這條“火線”的年輕采購員被公司開除的記錄。

許多便利店內(nèi)公開懸掛了一些直接供貨商的具體情況，上面廠址、廠名、供應(yīng)的商品名稱、聯(lián)系電話一應(yīng)俱全。記者隨機(jī)撥打了其中一個(gè)電話，這位日用品供貨商說，向“好日子”供貨不同于上集貿(mào)市場，好的壞的都可以拿去；為了保住供貨資格，他已經(jīng)改變了過去的作坊式生產(chǎn)，產(chǎn)品完全執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)。