同是天涯打工人

一

說大不大，說小不小的“好又來”家味餐館，食品繁多，味美價廉；大排檔消費，吸引了不少食客，生意紅紅火火，如日中天。餐館老板吳福的錢包更如氣球，越充越鼓，樂得他做夢都在笑。當然，他心里清楚，這得歸功于打工妹阿珍。阿珍到“好又來”打工已經兩年，她長相水靈，且人品也好；她為人誠實熱情，又勤快好學，從洗碗、配菜到收銀，這“十八般武藝”沒一樣不會不熟的，就連大廚的活兒，她也能揮舞兩下子，讓人刮目相看。有一次，大廚臨時有事誤了時，到開餐時間也不見他的影子，吳福急得如熱鍋上的螞蟻，轉來繞去干著急。突然，阿珍說讓她試試。吳福吃驚得不亞于見到了外星人：“你？”阿珍卻不容置疑地點點頭。俗話說，救場如救火，看來只好死馬當活馬醫(yī)了。吳?？此幌耖_玩笑便同意了。結果客人所點的菜，炒的、蒸的、煲的、炸的，盤盤到位，樣樣色香味俱全，客人吃得心滿意足，贊不絕口?？腿藛枀歉Ｊ遣皇菗Q了新大廚，吳福只好含糊其詞地應著：“是、是……”客人們便稱贊他做生意有眼光云云。吳福聽了竟倒抽了一口冷氣，阿珍卻偷著樂了好一陣子。從這以后，吳老板不敢小看打工妹阿珍了。他不僅給她加薪水，還放手把餐館交給她打理。食客光顧如云，餐館生意越做越順，可就在這節(jié)骨眼上，吳老板與打工妹阿珍之間產生了矛盾，進而，阿珍竟炒了吳老板的魷魚。

那天，開餐時間將近結束，吳老板到餐館轉了轉，卻看到了這樣一幕：阿珍把菜盤剩余的菜渣菜沫全倒進了兩位民工碗里，兩位民工感激地說：“謝謝大姐！”阿珍卻嘆了口氣說：“有什么好謝的，你們在外打工掙點錢也不容易??！”兩位民工差點涕淚俱下：“大姐心腸真好！”后來他們還說了些什么，吳老板就不清楚了?？伤媲械乜匆妰晌幻窆び謴腻伬锾砹艘淮物垺Ｋ睦锊皇娣耍南耄耗切┎嗽四皇沁€能賣一份快餐嗎？沒那些菜渣菜沫，兩位民工也不會再添一輪飯。這無形的損失讓他著實心疼了一下。他板著面孔進了餐館，阿珍瞅了他一眼，以為他在外碰了不順心的事，所以沒吭聲。吳老板卻念阿珍初犯，所以忍了忍，沒把事情說破。

過了兩天，不知怎么回事，到“好又來”就餐的民工漸漸多起來。吳老板心里不踏實，開餐時間，他偷偷溜回餐館察看過幾次。“好又來”對快餐有規(guī)定：五元一份，兩葷三素，米飯管飽不收錢。吳老板一清二楚地看見阿珍給民工盛菜時份量偏多。他心里盤算，一個民工偏多一點，十個民工就多十點，如此算下去可不是小數(shù)目；再說，每個民工多點菜，他就會多添一碗米飯，兩碗變三碗，這可是個無底洞哪！吳老板想著想著，氣不打一處來：你阿珍吃我的用我的，還要拿我的東西做人情，簡直是吃里扒外嘛。他忍無可忍了，下班后，他召開了員工會議，會上他點名道姓地說了這件事。阿珍對此作了解釋。原來，附近學校的教學大樓正在施工中，有兩個民工常到“好又來”吃快餐，一個叫有生一個叫明生，那天她好心給他們添了些菜渣菜沫，沒想到就沖著這點恩賜，第二天他倆帶來了一大幫民工就餐。阿珍想，在保證老板賺錢的原則下，給這些初來乍到的民工多添些菜，也不失為一種薄利多銷的好方法。所以她就這樣做了。吳老板卻黑著臉說：“不行！我這里可不是慈善機構！”阿珍不服氣地頂撞他：“看不出，你心腸倒挺硬的！”吳福一聽竟暴跳起來：“我心腸不硬，你們工資從哪里來？有本事，你們當回老板看看！”既然話說到這份上，阿珍不作聲了。員工會議不歡而散。

翌日，上午發(fā)工資，當吳老板把工資遞給阿珍時，阿珍順手返遞回一張辭職書。吳老板看了，不亞于當頭挨了一棒，兩眼瞪得嚇人：“你……”阿珍平靜地說：“對不起，我不想做了！”吳老板欲言又止，最后他拼了力氣才擠出一句：“你隨時可以回來！”阿珍卻意味深長地說：“有機會我一定會回來的！”說完她便走了。吳老板像霜打的茄子蔫在那里，半天沒回過神。

二

阿珍走了之后，“好又來”的生意便每況日下，急得吳老板團團轉，也不知哪個環(huán)節(jié)出了亂子。首先，他相繼招聘了幾任餐廳經理，竟都是些無能之輩，有些手腳還不干凈，使他經濟上蒙受了不少損失。這時他才幡然醒悟，放走阿珍是個致命錯誤。其次是服務員像吃了火藥，動不動就耍態(tài)度，讓食客望而生畏。第三，最近學校對面街新開了一家餐館，叫“同天涯”，場面比“好又來”還大。用餐的學生、民工及一些“好又來”?？投疾患s而同去了那里。相比之下，“同天涯”門庭若市，“好又來”卻門可羅雀，一個天，一個地。吳老板見了，如同掉進了冰窟，心都涼透了。那天，他專程到“同天涯”轉了轉，聽說老板是個年輕的打工仔，但他沒見到人?！巴煅摹钡目觳褪撬脑环荩瑑扇澣?，飯管飽不算錢。吳老板也禁不住去湊了湊熱鬧，結果菜的份量比“好又來”還多，味道比“好又來”還好。他心想：“同天涯”老板的腦袋是不是短路了？不然他怎么會做賠本的買賣？這問題，吳老板回家足足想了三天三夜，竟沒想出個所以然。

兩個月后“好又來”開始虧欠門租；三個月后，開始虧欠員工工資；五個月后，吳老板開始扛不住了，只好打出飯店轉讓的廣告。飯店好不容易脫手，其轉讓費正好補交了門租和補發(fā)了員工工資，最后到吳老板手中的錢已所剩無幾了。他游手好閑，坐吃山空，不多久便把手中的錢花得一干二凈。他又得從零開始，從打工做起了。那天，通過朋友關系，他好不容易謀了個工地監(jiān)工的差事，工地離“同天涯”餐館不遠，他忙到中午過了開餐時間才去“同天涯”用餐。幾個菜盤都沒剩多少菜了，他買了一份四元快餐正狼吞虎咽，只見一只菜勺舀著菜渣菜沫不斷往他菜碗里添，他正要說謝謝，突然看見了一張熟悉的面孔：他不是常光顧“好又來”的民工有生嗎？有生也認出了吳老板。原來，有生炒得一手好菜，當他朋友開張“同天涯”餐館后，他便辭工干起了“同天涯”的大廚。不久他培養(yǎng)出一個接替他的大廚，便榮升為餐館經理了。吳老板也對他說出了自己目前的境況。有生便同情地問他想不想干老本行？吳老板疑惑不解。有生便說，接替“好又來”餐館的老板是他老鄉(xiāng)，目前正要招聘餐館經理，如果他愿意，明天就可以來報到。吳福想了想，高興地滿口答應了。

次日，吳福到“好又來”報到但沒見到老板，卻見到了曾常光顧“好又來”的另一位民工明生，他是“好又來”的餐館經理。他轉達老板指示：由吳福接替“好又來”餐館經理一職，明生派往上海就任新開餐館經理?？纯慈思依习宓谋臼潞桶l(fā)展勢頭，再想想自己從老板淪落為打工人，吳福心里難免黯然傷神。好在他很快調整好心態(tài)，餐館管理運作很快上手。讓他奇怪的是，“好又來”的菜譜品種和服務模式與“同天涯”又何其相似？就連顧客的數(shù)量都能平分秋色，各領風騷！這是為什么？吳福在心里畫了個大大的問號。

半個月后，吳福接到通知：“好又來”要換招牌，屆時舉行換牌儀式，時間定了，招牌已叫廣告公司制作。吳福只管做好換牌儀式的籌備工作。舉行換牌儀式的上午，餐館前人頭攢動，熱鬧非凡。前來祝賀的知名人士和親朋好友陸續(xù)就坐。人群中，吳?？匆娏擞猩兔魃瑓s不知道真正的主角老板是誰。這時一輛豪華轎車在餐館前停下，從車上走下一個戴墨鏡的摩登女郎。明生告訴吳福：“董事長到了，開始吧！”換牌儀式開始，第一程序，摘下舊牌，換上遮掩著紅布的新牌；第二程序：揭幕亮牌。只見那摩登女郎款款走上臺去，柔柔地揭開了紅布，幾個金光閃閃的銅字便呈現(xiàn)在眾人前面：全國連鎖餐館同天涯。隨即，臺下爆發(fā)出一陣經久不息的掌聲……

三

摩登女郎摘下墨鏡，轉過身來，吳福一看，竟驚得目瞪口呆：她不是曾經炒我魷魚的打工妹阿珍嗎！

原來，阿珍在“好又來”餐館打工時，就了解到明生和有生都有一手炒菜絕活，只因沒本錢開設餐館，才被迫去工地做工。阿珍離開“好又來”后，找到明生、有生一合計，決定用她積攢的三萬元作本錢，開設“同天涯”餐館。“同天涯”是“同是天涯打工人”的意思，她要開一家打工人開銷得起的餐館，其宗旨是“味美價廉，薄利多銷”。餐館開業(yè)后，客源不斷，生意蒸蒸日上。她在餐飲業(yè)很快淘了第一桶金。半年后收購“好又來”餐館，然后向各大城市發(fā)展。兩年下來，全國連鎖餐館“同天涯”，正如雨后春筍般冒了出來。為了跟上餐館發(fā)展需要，阿珍大肆招兵買馬、網羅人才，正是這時候，吳福成了阿珍招聘的對象。

阿珍笑容滿面地跟吳福打招呼，吳福一時竟沒反應過來。他心里正想著一個迷惑不解的問題：曾幾何時，風水輪流轉。老板成了打工人，打工人卻成了赫赫有名的老板！