數字化飲食 為健康保駕護航

10顆葡萄阻擊中風紅葡萄酒有預防心臟病、中風等心腦血管病的作用。由于它所蘊藏的白藜蘆醇及其他多酚類物質，具有清除自由基的抗氧化效應，可幫助人體調節體內膽固醇，阻擊動脈硬化的發生與發展。但是酒喝多了不利于肝臟健康。有沒有兩全其美的辦法呢?有。只要堅持每天吃10顆葡萄，所獲得的白藜蘆醇成分，就足以發揮保護心腦血管的作用，大大降低罹患心臟病、中風等疾的發病風險。

研究發現，白藜蘆醇在葡萄的皮里含量最高，故吃葡萄最好不要去皮。不過，這得有個前提，那就是選購未被農藥或殺蟲劑污染的葡萄。

1個橘子護胃防癌柑橘是含抗氧化劑最多的水果，蘊藏的抗氧化劑高居水果排行榜的首位。每天吃1個柑橘類水果，可使口腔癌、喉癌和胃癌結緣的風險降低50％。原來，柑橘類水果可通過所含的豐富抗氧化劑來保護你的胃，增強免疫力，防止細胞癌變。此外，柑橘還能降低心血管疾病、肥胖癥和糖尿病的幾率。

1個蘋果護心減肥研究發現，每天吃1個蘋果，可將冠心病死亡率減少50％。據測算，1個蘋果中含類黃酮約30毫克，而類黃酮是一種能預防冠狀動脈硬化的強大抗氧化劑。而不吃蘋果的人，從一般食物中每日只能攝取到類黃酮約20毫克，達不到防治動脈粥樣硬化所需要的類黃酮劑量。如果每周安排一天作為“蘋果日”，還能減肥，防治高血壓。

3杯半橙汁減少一半心臟病危險因為橙汁中含有的類黃酮物質以及大基維生素C、維生素E和β胡蘿卜素，每天飲用3杯半橙汁(約合750毫升)，血脂水平可以下降30％，而患心血管疾病的危險則可以降低一半。

半瓣大蒜防腸癌試驗顯示，大蒜具有一定的防癌功效。因為大蒜含的二硫化二烯丙基，可產生清除致癌物的酶，保護腸道免受癌癥之害。從預防癌癥角度看半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠，故你只須堅持每天吃半瓣生大蒜就有可能如愿。

3個西瓜相當于1粒“偉哥”西瓜中含有大量的瓜氨酸，具有與“偉哥”類似的藥理作用，可增加陰莖海綿體內的血流量，堪稱天然“偉哥”。雖然起效慢一些，但絕無副作用。只是天然“偉哥”的服用量比較大，要吃下3個西瓜才能達到服用1粒“偉哥”的效力。有性功能障礙的人不妨一試。

1個番茄抗血栓番茄具有相當強烈的抗血栓作用，因而能在一定程度上降低心、腦梗死危險。為了最大限度地發揮番茄的這一優勢，當以生吃為妥，堅持每天吃1個已足夠。

若飲用番茄汁，一天最好不要超過250毫升，而且要盡量不放鹽。每天晨起正值體內水分不足之際；血液較易凝結，乃是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時機。

兩次黑木耳防止結石據臨床報道，尿路結石患者堅持每天吃上1～2次黑木耳，則4～5天痛感可消失，兩周左右結石變小甚至排出。因為黑木耳中的發酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤管道，為結石排出開路。而黑木耳含有礦物質可與結石中的成分發生反應，剝蝕結石，使其排出體外。

20個櫻桃對抗關節炎櫻桃中含有的有消炎止痛作用物質，效果勝過阿司匹林。經常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預防關節炎和痛風。關節炎病人每天吃20個櫻桃，有助于消腫并減輕疼痛。

50克南瓜子保護前列腺研究發現，南瓜子中的活性成分可有效消除前列腺腫脹，并有預防前列腺癌的作用。每天堅持吃南瓜子（50克左右）可保你無虞。

4餐菠菜保護視力菠菜是一種稱為類胡蘿卜素的化合物主“富礦”，而類胡蘿卡素可防止太陽光對視網膜的損害。每星期吃2～4次菠菜，可減緩視網膜的退行性病變，保護視力。

40克番茄醬護膚防曬研究表明，因為番茄中含大量的維生素C和番茄紅素，多吃番茄可收到護膚防曬的功效，每個人每天食用40克番茄醬，被太陽曬傷的風險將會減少40％，如果再加上10克橄欖油，防曬的效果會更好。

（摘自《健康生活》文/王加祥）