德王美食掀餐飲熱潮

德州扒雞有著悠久的歷史底蘊，并被康熙大帝御為“中華第一雞”。德州扒雞到底啥味？記者終于要品嘗到啦！

記者在去往山東德州的途中，就不斷詢問曾在2003年底采訪過德王美食公司的記者：“德州扒雞口味到底如何？它憑什么從古至今流傳了三四百年，成為享譽全國的特色美食？”他告訴記者；“清朝的幾代皇帝都把德州扒雞列為御膳食譜之一，這些吃盡天下山珍海味的當朝天子都愛吃，你說口味如何？那些舊黃歷就不說了，就說把德州扒雞火遍全國的德王美食公司，在幾年時間里就把德州扒雞的制作秘方傳授給了600多個學員，學員開了上千家店，個個生意紅火，你說口味如何？不僅是扒雞，德王美食還有10大系列80多個品種，個個口味叫絕。到了德州，嘗嘗你就知道了?！庇浾咴诼飞暇筒孪胫峦趺朗车莫毺乜谖?，是鮮香潤口？還是淡香透脾？想著想著，記者竟然唇齒生津了。

到了德州，走進德王美食公司，在付榮老師的陪同下，記者參觀了德王公司的各個部門。在接待室里，德王美食公司在最近幾年獲得的榮譽赫然在目：中國國內貿易部、中國商業聯系會授予“中華名小吃”、“全國綠色餐飲企業”，以及被數萬名讀者投票選出的“讀者最信賴的投資項目”等等。記者又參觀了技術總部、技術一部、技術二部，在辦公室墻壁上掛著德州扒雞的歷史淵源和品牌文化的牌匾。最后記者又來到了德王美食的培訓總部，一進門就有一股奇異的中草藥香味撲鼻而來。在培訓室里，負責培訓的張師傅正在給一個新來的學員講解德州扒雞和德王系列美食的制作原理，邊講邊操作。記者對付老師說：“能不能嘗一下德州扒雞的味道？”付老師讓培訓師傅到制作間里拿來一只早上剛制作的德州扒雞，放在記者的面前。

盛在盤里的德州扒雞，雞形完整，毫無破損，色澤金黃，略透微紅，清香已經在周圍擴散蔓延，扒雞散發的清香和純正的顏色看了就讓人垂涎欲滴。記者夾了一塊雞肉，肉質白嫩，呈細絲狀，放在嘴里，口感細膩潤滑，還未咀嚼，似乎已經融化，滿口生香，卻香而不膩。再細細咀嚼，香味慢慢從口中擴散，從淡香到濃香，直抵肺腑，輕輕用筷子一碰就肉骨脫離，就連骨頭吃起來都有些酥軟，真不愧是五香脫骨雞?。∮浾咴匠栽接形兜?，幾筷下來，盤里的扒雞就還剩一半了。“口感佳，味道絕，德州扒雞不愧為中華傳統美食。為什么口味這樣獨特呢？”付老師給記者講述了德州扒雞獨特的制作工藝。

付榮老師投入大量的資金和精力進行流行美食的實驗和開發，立志把德王美食打造成中國美食第一集團。德州扒雞點燃了全國的創業投資熱潮，德王美食推出的德王骨酥魚、德王烤翅烤串等都受到了顧客和學員的歡迎和好評。德王骨酥魚魚體完整，魚肉鮮香，骨酥刺爛，從頭吃到尾，從肉吃到刺。有香甜、五香、麻辣等六大口味，滿足不同消費者的需求。記者了解到德王扒雞部學習技術的學員，同時還可以學到其它各種技術，香烤類；包括北京烤鴨、宮廷烤雞、農夫烤雞等；香肉類；包括香雞、香肘、香蹄、香鴿等；香薰類；包括豬頭肉、順風耳、豬肚等；醬鹵類；包括醬牛肉、醬板鴨等。記者一聽有這么多的品種，也想要品嘗一下。記者先品嘗了醬板鴨，口感潤滑清淡，清香透著微甜，記者暗暗稱首，看來這個醬板鴨里也吸收了德州扒雞的技術精華，并進行了創新。接下來記者又品嘗了德王香蹄，記者以前曾經嘗過同類廠家的產品，就想好好對比一下。德王香蹄口感筋道，越嚼越有嚼頭。以前嘗過的香蹄啃起來很費勁，但德王的香蹄只要牙齒輕咬，肉就脫落下來。

記者驚嘆，真是不嘗不知道??！難怪德王美食名聲這樣響亮，果然名不虛傳！

付榮老師待人熱情真誠，干事業兢兢業業，她憑借自己的執著把昔日的皇家秘膳——德州扒雞全國推廣，成為今天老百姓餐桌上的佳肴美味。她又鉆研開發了德王骨酥魚、德王燒烤等10大系列80多個品種的美味小吃，并且個個令人叫絕。她研發的秘方技術為弘揚中國傳統美食、為廣大創業者搭建致富之路作出了重要貢獻。

德王美食至今保持著兩項記錄，這在競爭激烈的餐館行業簡直不可思議！一是德王美食在眾多知名媒體上推廣四五年來，沒有一例投訴，600多個學員學完技術后開的店都經營得不錯。二是來參觀考察的代理加盟商和學員品嘗到了德王美食的味道后，留下來學習技術或做代理加盟的占98%。更有些考察者一到培訓部聞到了獨特的香味，不用品嘗，就決定留下來學習技術。更有些學員是慕名而來，在當地已經嘗到了德王美食的味道。看來德王美食不斷發展壯大，是靠獨特的口味、品質實實在在拼出來的。付老師每天都能接到很多電話，但來她這里實地考察、品嘗味道的只是其中一部分。因為如今創業項目魚龍混雜，良莠不齊，很多創業投資者怕上當受騙。有這樣想法也正常，付老師也理解找項目者的想法。針對這種狀況，付老師發出了誠信宣言：如來德王現場考察和宣傳項目不一致的，按學員起程日期計算，每天補償200元誤工費，并賠付來回路費。敢這樣承諾的，在全國同類商家中也絕無僅有。

為了保證學員能夠做出總部這樣獨特的口味，對學員不進行函授，因看資料和光盤很難保證口味的純正，特此對學員現場傳授技術，邊學理論邊操作，直到學員做出的口味合格為止。付老師經過多年總結研究，把自己的秘方都標準化、數字化，并對學員進行“數字化教學”，例如制作50斤的扒雞，要加多少水，多少鹽，老湯里加多少中草藥配料，按百分比一乘，就算出了相應的比例。德王公司對學員負責到底，學員學完了要填寫學員調查表，對公司的服務，尤其是對培訓老師滿不滿意，都可任意填寫，學員滿意的培訓老師，公司給予獎勵，對學員不滿意的培訓老師公司將給予相應處罰。

正是獨特的口味加上優質的服務，讓德王的口碑傳遍大江南北。記者沒來之前，剛走了10多名全國各地的學員。在總經理辦公室付老師拿出了厚厚的一摞照片，都是和學員的合影。每個學員都和德王美食有一段難忘的故事。山西榆次的趙鵬亮以前做過廚師，開過飯店。2006年4月，聽說了德王美食后就過來考察，只吃了一口，他就拍了一下桌子說：“味道絕，我學了！”他做過多年的廚師，什么美味沒吃過，但還是被德州扒雞征服了。學完后，趙鵬亮回家開了一家德州扒雞店，每天趕上飯點人們都排隊購買。2006年底，趙鵬亮不僅買了房子，還買了車，今年大年初三他就開著車帶著妻子和獨生子來給付老師拜年了。兩家人相聚兩天后，趙鵬亮想帶付老師家人到山西玩幾天，但因太忙付老師謝絕了好意。青島宋先生在2005年就學習了扒雞技術，現在生意很火，每個月都純利潤兩三萬元。今年春節，老宋因生意太忙，就讓兒子來看付老師。家住沈陽市市北區的李敏夫婦是07年6月15日到德王學習的，去之前多次電話溝通，并上網了解。到德州后兩人沒有直接到德王培訓處，而是先到市里轉了三天，品嘗了不下十多家的扒雞，然后才來到德王這里。到了德王二人直接讓工作人員拿來德王扒雞，仔細品嘗后兩人交換了一下眼色，不約而同地點了點頭，隨后馬上簽了加盟合同。李敏對付榮老師說：“我們吃過很多家扒雞了，德王確實和別人家的不一樣，學就學最好的，我就在這兒學了！”

07年12月初，李敏的德王加盟店正式開張。開業的第一天李敏準備了100只扒雞，沒想到不到11點就賣沒了。她又把60只預留的扒雞準備售出，不到下午4點又賣沒了，只好掛出了“售罄”的牌子。當天李敏一夜沒睡，準備了260只雞，第二天又銷售一空。沒辦法，李敏當晚找來好幾個親戚幫忙，不到一周銷售額就達到了7000多，柜臺都擠壞了。連續幾天沒有休息的李敏堅持不住了，就把扒雞數量控制在100只以內，眼下，她正準備在當地開辦第二家分店，店址都已經找好了。

德王美食在轉讓技術、培訓學員的基礎上，為了規范市場秩序，更好的發揮德王的品牌影響力，讓德王品牌持久發展，德王公司在全國范圍內開展代理和加盟事業。加盟店可以擁有德州扒雞的工藝技術，為保護加盟商利益，在加盟區內不設第二家加盟店。總部給加盟商配送品牌使用說明書、技術實施許可證，并對加盟商進行全面的技術培訓、選址評估、店內形象設計、開業指導、加盟后續服務等等?？偛吭诖韰^域內，不再開展加盟店，該區只能由代理商發展直營店或者加盟店，該地區有意向加盟的由總部轉交給代理商。德王總部為加盟商和代理商提供了巨大的發展空間，并全面保護加盟代理的利益。

地址：山東省德州市天衢中路南龍國際花園42座2-7層

電話：0534-3181678 2860103

手機短信索函：13516308013

聯系人：付榮

網址：www.dw666.cn 扒雞美食部www.dw555.cn 德王燒烤部