誰做的飯就像誰

春節串門才發現，愛做飯的老人還真不少，聽了幾個故事，我不禁感慨，真是鍋里乾坤大，菜如其人呀!

專門研制蓋澆飯

對門的王師傅迷上了做蓋澆飯。

一天，王師傅在公園打撲克，一看表，12點多了，拉著李師傅去他家吃飯，吃他做的蓋澆飯。

挺快的，飯做好了，西紅柿雞蛋蓋澆飯。油汪汪的、黏糊糊的、紅紅的西紅柿汁，一看就是熬了不少時候，連雞蛋都吃透了紅汁，泛著紅色，幾片碧綠的香菜葉顯得格外奪目。

雖然汁多了些，成形的西紅柿和雞蛋不太多，但李師傅吃到嘴里，只覺得“爛、軟”二字達到極致。

吃得正高興，老王的老伴回來了。一看就和老王急了：“你真行，讓李大哥幫你打掃剩菜來了?”

李師傅說：“味道真不錯。”

“您別捧他了，他整天像研制原子彈那樣研制蓋澆飯，我們家冰箱里找不著剩菜，上頓剩了，下頓一準兒蓋澆飯，最可氣的是，那天說來個高科技的，剩菜湯加水加醬油加團粉，愣說是納米蓋澆……”

綠色食品茄干兒包子

小孫子又向奶奶告狀了：“爺爺要做茄干兒包子了，我想吃麥當勞。”

奶奶唸叨著：“老頭子，你就收起那些大包小包吧，沒一樣咽得下去的。”

爺爺不屑：“你們呀，真是身在福中不知福，從去年夏天我就開始折騰，不對不對，就開始置辦，哪樣容易?你說那選料，都是綠色的……”

“什么綠色?都灰突突的，沒個正色!”

“我是說無化肥無農藥，再說晾曬容易嗎?哪天都得盯著，守著那個蓋簾兒，又得翻曬，又得轟蒼蠅。曬完了，保管也不易呀，進了伏天兒，恐怕返潮，我想了多少招兒啊，你聽都沒聽過……”

“我看你是閑的!”

“這你還真說對了，我享受這個過程。就愿意做些個跨年度的，充滿歲月滄桑的飯!”

“是啊，過程你享受了，苦果我們吃了。”

“什么叫苦果呀!今年我還想做一次《紅樓夢》中賈府的茄鲞，讓你們驚喜驚喜!”

正好孫女進屋拿氣球，爺爺忍不住問，我做的干菜餡怎么樣?

“那味兒呀，四個字——純粹中藥!”

最見技術的拔絲

老趙聽人說，能做拔絲菜最低也能評上三級廚師。弄好了，憑這道菜，評上一級特級的都有。

沒想到，老趙一試就成功了。試了多少次，其實都不能說試了多少次了，確切地說是顯擺了多少次，沒有不露臉的。

春節里來了胖劉瘦李眼鏡王等七八個唱戲的朋友。老趙做了個拔絲山藥，只見晶瑩剔透，金絲延綿……大家齊稱好吃好看。老趙飄飄然，已經酒不醉人人自醉了。

飯桌上，拔絲問題成為熱點話題。胖劉說，憑老趙的手藝，當年要是學廚師，現在必是泰斗級人物無疑；瘦李說，廚藝高說明智商高，手腦協調能力高；眼鏡王說，拔絲這道菜，絲做好了，拔什么都好吃。

老趙微微一晃，站起來，一句正宗麒派道白：“我還要再拔一道!”說完隨著嘴里嗆嗆嗆的鑼鼓點兒聲，直奔廚房去了。

工夫不大，一盤依舊晶瑩，依舊誘人的拔絲擺上桌。胖劉夾起咬了一口，一聲叫板，唱道：“餃子能拔絲，我等口福遲，無奈三鮮餡，嗚呀呀……中看不中吃!”