“周末斷食”，給身體加上健康的砝碼？

深處都市的白領一族，朝九晚五，顧得著悉心照顧自己原本健康的身體。為了美麗，她們熱衷于時下正流行的保養身體的方法——周末斷食，可是僅僅把美麗寄希望于這種保健方法，真能給身體增加健康的砝碼嗎?

健康的美麗自古以來都是不變的主題，都市中繁忙的女性更是為了健康，為了美麗而使出渾身解數，這不，當一股“周末斷食”風迅速刮到那些城市的大街小巷時，都市一族“蠢蠢欲動”了，她們常常在周末推掉所有約會，匆匆回家后，給自己準備起了周末的“斷食餐”。

名詞解釋：周末斷食

“周末斷食”是一種從國外傳入國內后，許多白領們選擇在周末“斷食”，以換取更健康，更“美體”的飲食方式。她們斷食期間，主要以酸奶或優酪乳等液體食物搭配營養補助身體，當作一天的營養來源。

問卷調查：

你對時下流行的“周末斷食”是怎么看待的'

觀點大致如下：

參加調查人數：共2010人(主要針對都市女性)

選項1：為了保持靚麗的型體而“周末斷食”，我不贊同這種保健的方法；

選項2：第一次聽說這種保健方法，但是還沒有嘗試過：

選項3：斷食一族，趁著周末不上班回家吃“斷食餐”，以此來保持自己的窈窕身材和靚麗容顏。

結果分析：從以上的數字可以看出，周末不上班吃“斷食餐”的人數很少，大多數人還是堅持傳統的方式，將上班和正常的膳食結合在一起，斷食一族，只是其中的一少部分。

星期六——我的“斷食”日

喬麗，女，23歲。某化妝品公司營銷經理

每月斷食兩次，這個方法是我的一位醫生朋友教給我的。她自己開了一家私人診所，地點就在我家附近，那里條件好，我平時身體不舒服就去她那里看看。有時看完病就閑聊幾句，加上脾氣相投，一來二去就成了朋友。她自己是醫生，很注意保養，她知道我的職業后，就建議我可以嘗試“斷食”療法，對我這樣平時營養過剩的人會有好處。我回家試了一次，嘿效果真的很明顯，所以就堅持了下來。

作為公司的營銷經理，我每天的工作都排得滿滿的，所以我的應酬也很多。參加許多客戶的接待工作，是我工作中必不可少的一件事情，也是經常的事情。在接待的過程中，有不少的飯局安排在了周末。每次，我都是懷著“小心翼翼”的態度去面對，因為這和我的“計劃”發生了沖突，總害怕自己營養過剩。但在一次次佳肴的面前，我“投降”了，因為我經不住誘惑，在眾人的規勸下，我的身體還是胖了起來。

回到家后，我后悔不已，一切前功盡棄。為了達到自己“面條”人的目的，在以后周末的飯局中，我以各種借口實行著我的“斷食計劃”，在客戶面前，在餐桌上，只喝不吃，回到家中也是以蔬菜果汁充饑。一個半月的時間過去了，我的身型的確“美”了許多，也達到了自己的預期目的，但同時我也睡在了病床上，全身困乏，四肢無力，儼然一個“林妹妹”，醫生診斷為營養不良造成的。聽到這個結果后，我整個人都蔫了。

當我走出醫院的時候，我認識到了這種“周末斷食”的保健方法不適合我，同時也認識到了一個健康體魄的重要性，因為我明白了一點：工作能成，身體先行。在以后的生活中，我要找回健康的自己，尋找出更適合自己的“美體”方式。

誤區導航：愛美之心人皆有之，但是每一個人都有自己的生活方式和規律，有的生活方式不一定適合自己，所以在嘗試生活的時候，不要一味地去模仿和追求。周末斷食，在現實生活中只是適合一部分人，類似于喬麗這樣追逐時尚，追逐美麗的人，這種飲食方式在她的身上合適，但在其他人婚身上，未必靈驗。

貼心關懷：美麗的外表要有健康的身體作伴，只是追求時尚，置健康于不顧，那樣得不償失。自己的身體自己要了解，對于一些新型的時尚的保健方法，我們要因人而異，一千個人一千個哈姆雷特，當我們身體力行的時候，還是先要看看自己的健康!

《健康向導》網友聲音

商南發表于2007-9-26 10：54：19

我曾是斷食一族，采用這種方法有一個月，經過這個月的“斷食”結果我得出，“周末斷食”對于我來說是失敗的。后來在實際生活中，我總結出了一條適合身體健康的方法：適量運動+合理飲食，是保養身體的關鍵所在，而選擇科學有效的飲食方法可以使自身形體達到意想不到的效果。

天上人間發表于2007-10-29 16：05：08

我覺得運動和飲食正常才是最好的方法。每個人的身體素質不一樣，所以在飲食方面應該更好的注意一下，斷食是一種“新新族”的保健方式，我覺得還是不要輕易的嘗試。

topmike發表于2007-11-19 16：07：12

什么嗎?我覺得人的身體健康才是第一位的，新型的保健方式，那是要經過一段時間考驗的。我不看好這種周末斷食的保健方式，人是一個機體，每天需要攝入不同的營養，依我個人之見，人吃五谷雜糧最好。

我的“斷食”體驗日記

日記紀錄：玲玲 女 25歲

第一次聽見“斷食”這個詞時感覺很稀奇，心想現在的人真奇怪，當我把心中的想法告訴好友艾嘉時，她竟然說我是新時代的“古董”，說“斷食”是目前最環保的減肥方式，并說自己已經加入“斷食族”有兩個月了。看著好友那飛揚的神情，難道自己真的落伍了么?

7月6日星期五17：40

下午，經不住艾嘉的第N次游說，我終于向“斷食”兩個字“臣服”，成為它的俘虜。艾嘉說，斷食應該從星期五的晚餐開始。于是，當我拒絕楓邀請我去吃湘菜時，看著他失望的表情，我感覺自己的唾液腺也在飛速旋轉。只是誰要自己已經答應和艾嘉一起斷食了呢?

7月6日星期五18：20

我坐在餐桌邊，偌大的桌子就孤零零地擺著一碗冬瓜湯，兩個空碗，我不置可否地看著往空碗里盛湯的艾嘉，心里嘀咕著：這個能吃飽嗎?艾嘉把盛好的碗往我面前一放，發什么呆呢?吃飽!我詫異地看著碗里漂著兩片冬瓜的白花花的湯，心里一陣哀號。我看著艾嘉，她卻津津有味地喝著。

7月7日星期六02：10

我扭亮臺燈，一看表，才半夜兩點多，可我卻似乎被餓了幾個世紀。晚上一碗冬瓜湯怎么能喂飽我牛大的肚子?翻來覆去就是睡不著，就聽見肚子在唱歌。可昨晚才是前奏，今天才是正式的開始，今天怎么過啊?早知道就不答應這妮子了?哎，要是被爸媽知道自己餓的晚上睡不著，還不把我大罵一通才怪呢?

7月7日星期六08：30

當艾嘉把我從夢中喚醒的時候，我的“斷食”正式開始了。早餐是一碗麥片粥，這根本填不了已經饑腸轆轆的肚子，于是我一個勁喝白開水。艾嘉看我的可憐相，她又給我拿來了一小片全麥面包，我一口就把面包塞進了嘴里，然后繼續嚷嚷著還要。艾嘉一把敲了下我的頭，少不知足，你已經多吃了!

7月7日星期六10：12

今天什么地方都不用去。本來我還慫恿著艾嘉去逛街，可她卻一下就戳穿了我的陰謀。她說，別以為逛街就能吃小吃，也是一樣的不準吃零食。你還去逛不?如果你覺得自己體力不錯的話，我就陪你去，反正我習慣了。于是我悶著頭不吭聲了，誰要自己答應做個“斷食人”，現在后悔也來不及了吧?艾嘉看我一臉的郁悶，忍不住嬉笑著，你啊，就要餓一下，看你以后還挑食不?我賭氣的打開電視，把音量調到最大檔，艾嘉說了句，小心你餓得更快結果嚇得我趕緊把音量又調小了。

7月7日星期六12：01

一瓶酸奶，一根黃瓜，就構成了我們的中飯。當我看著眼前少得可憐的食物時，我的每一根神經都在跳躍，但是我仍舊逼迫自己學著艾嘉的樣子，一點一點的小口細嚼慢咽。盡管如此，對于已經陷入饑餓中的我來說，這些食物僅僅是杯水車薪。于是我繼續給自己灌水。

7月7日星期六2：45

我開始佩服起艾嘉來，我已經餓的連說話的力氣都沒有了，四肢無力，兩眼昏花。艾嘉卻像沒事一樣在手提上和一幫網友聊得海闊天空。

艾嘉說，斷食是從日本興起并很快在沿海的白領階層流行。對于它的好處，艾嘉還如數家珍的說了一籮筐，我聽得直犯困，我知道的是，今天結束之后，我就要大吃特吃，把自己好好犒勞一下，至于“斷食”，它愛去哪里就去哪里。不知不覺，我就睡過去了。

7月7日星期六5：10

我看見一個大漢堡，正想大快朵頤，就被搖醒了。原來是南柯一夢。

晚飯是杯牛奶胡蘿卜汁，我一口就灌了下去，然后搖晃著向門口走去，艾嘉走過來把我扶住。你去哪兒啊?

我餓，我受不了了!我不體驗啦，我要吃飯!

艾嘉好笑地看著我，指著餐桌上的盒子，你啊，都在夢中叫了一個下午啦!

后記：我的斷食體驗就這樣結束了，我那一天的經歷后來成為我與艾嘉和朋友們的談資。艾嘉說她一開始和我一樣，只是后來堅持下來也就習慣了。我佩服她，卻不會學習她。對于我來說，健康快樂才是重要的。

我是斷食一族嗎?

施小姐，31歲，設計師

我在一家文化公司作設計，由于我的工作能力突出，被領導提拔為部門經理，在朋友向我投來羨慕的眼光的時候，而我卻不這么認為，相反我覺得肩上的膽子更重了。原來我只是個簡單的設計，可是現在我還要負責和把握整本雜志的設計效果，如果稍微出現點兒差錯，那么我這個“小頭兒”要擔當很大一部分責任。最近我們策劃了一本新的電子雜志，可是我們把設計方案拿給領導看時，領導把我們的方案完全否定了，讓我們從新設計。為了能整一個好的方案出來我和部門同事加班熬夜，晚上困了就在沙發上睡覺，我愁眉苦臉，吃飯也沒了味口，任憑男友做再好再香的飯菜端到我的跟前，我都聞不到飯菜的味道，而且還出現惡心嘔吐的情況。男友見狀，說我這種情況可能是厭食。我處在迷惘的境況下，我也不知道我到底怎么了?

小編指點：斷食是一種保養身體的療養方法，而厭食一種病癥，是由于工作壓力或者精神欠佳等導致的食欲不振、經常性的反胃惡心，嚴重的話，會影響到身體的健康。若得了厭食癥，一定要注意調解自己，緩解壓力在醫生的指導下就診。

心驚旁觀斷食者

郝小姐，28歲，行政部經理

我在外企做行政工作，一個周末，好友給我打電話讓我到她那里做客。肚子早餓的我坐在她家的沙發上不住地嗑瓜子，見狀，我的朋友開始下廚了，她忙前忙后，見我要起身去幫她，她說你就好好坐著，我個人就可以搞定。在她將晚餐端上來的時候，我徹底驚呆了，桌子上就擺著一大碗鮮榨蔬果汁和玉米汁，我不解地說你平時晚餐就吃這個?她說這也是她同事最近從南方出差回來告訴她的，這在南方很流行的，叫“斷食餐”，是種全新的保養身體的方法，堅持一兩個禮拜，曲線美就會重新回來。她讓我也試試看，我一直懵懵懂懂，不知道她這種方法是否能奏效。每到周末，我都會被她盛情邀到她的家里，到了她的家里，我也只是陪陪她，盡管她再怎么說它有多么的好，但我總是不敢輕易去嘗試。每當看著她將一杯杯的汁液喝下去的時候，一旁的我都驚的瞠目結舌。朋友笑我是膽小鬼，我呵呵的笑了幾聲，也認了。我是一個喜歡吃主食的人，而且也很健康，身材也不錯。倘使自己一天不吃飯，光喝那幾杯湯，胃肯定會受不了的，而且，在我心里，總隱隱覺得它會給身體造成傷害，所以，我一直沒敢去嘗試。

小編指點：都小姐的朋友是“斷食”一族，她想讓都小姐在周末來陪她，也加入到“周末斷食”中來。但是郝小姐沒有，因為她明白自己的身體，她不想給自己健康的身體帶來麻煩，因為她還不了解這種保健方式，她不敢輕易的去嘗試，說明她對比種方法沒有足夠的認識。郝小姐這種做法是明智的，也是對自己負責的。

《健康向導》編輯七嘴八舌

幽蘭感嘆：從表面上看是在清腸，實際上是一種為了塑身而飲用一些簡單的素餐的保健方法。但是強迫自己去斷食，而視自己的身體為兒戲的人，那么塑身又有什么意義呢?沒有了健康，還能談得上什么型體?不要自己對自己不負責。

遠走插話：“周末斷食”，是從國外傳入國內的一種保健方式，在這個快節奏的時代，許多白領在周末選擇斷食，一是為了修整自己的腸胃，二是為了追風，但是遠走要說的是：周末斷食，這種保健方式并不是適合每個人的，應該量體裁衣，因個體的身體素質和身體機能都是不一樣的，所以選擇的方式也不一樣。一味的追風，苦了自己，害了身體，那就有些得不償失了!

云崖小語：“斷食”不是厭食，也不是絕食哦，必定斷食還是能進些東西的。如果從開始的斷食發展成厭食或者絕食，天天不吃不喝，最后整個人面色枯黃，“滿地黃花堆積，憔悴損”，那咱又何必當初那樣做呢，如果真像巴西的萊斯頓樣，那可真讓人有香消玉殞的哀嘆!

專家有約(華醫生，西安某醫院營養科主任)

身體缺乏能量臟器功能被擾亂

很多人日常飲食中脂肪和碳水化合物攝入量都有所超標，每兩個月挑一個周末斷食，讓腸胃得到休整。斷食期間喝酸奶和果蔬汁，可以補充蛋白質和維生素，但是健康的飲食習慣講究動態平衡，通過富含纖維的食物促進身體排毒的觀念有一定科學性，但應貫穿生活中的每一天，光靠一、兩天的突擊不僅不能幫助身體排毒，而且還會打破身體正常的代謝規律，可能擾亂胃腸道和腎臟的功能。

人體是一個復雜的系統，排毒的途徑除了消化道，還有尿液和汗液。因此，即使不斷食，人體通過多喝水增加排尿。多運動排出汗液，其實也是排毒。另一方面，由于斷食期間不攝入任何食物，胃腸道只能“空磨”，胃酸分泌增加，而且人體整天處在饑餓狀態下，很容易引起周期性的胃腸道功能紊亂。

對于一些希望通過“斷食”來改善便秘問題的人，斷食反而會加重便秘。這是因為，排便是人體日常的主要排泄途徑之一，而排便則需要有形成大便的原料。但在斷食狀態下，人體沒有攝入淀粉和脂肪，根本沒有大便原料，不能形成大便。這樣一來，腸道有可能會接受到錯誤的信號，以為不需要工作了。等斷食結束的時候，即使重新攝入食物，腸道的蠕動可能也會減弱，從而導致便秘。除此以外，斷食還會加重腎臟的負擔。

總的來說，依靠斷食來獲取健康，短時間內可能會看到一些表面的效果，但長此以往最終會導致胃腸道、腎臟等器官的功能受損。如果周一到周五的飲食都因為工作太忙而匆匆打發，那么周末就該適當為自己增加點兒營養。對于肉類攝入普遍較多的現代人來說，周末最好通過吃魚肉來補充營養。另外，如果想清理腸道的話，一些富含膳食纖維的谷類也是很不錯的選擇。

《健康向導》溫馨提示：“周末斷食”真正反映了白領們忙碌之余渴求一種新的保養身體的方法，這種新保健方法自國外傳入國內，并迅速蔓延至我國沿海各大城市，可見它有相當的魅力和市場，“周末斷食”似乎有一定道理的，但這種保養身體的方法真能達到健康嗎?每一種保健方式，都要因人而異，俗話說的好，“人是鐵飯是鋼，一頓吃不好都餓得慌。”如果說一味地信奉“斷食”，那么，就會與自己預期的效果相去甚遠，嚴重者可能適得其反。

《健康向導》周末小貼士：

周末健康的飲食搭配方法

早餐：燕麥粥配全麥面包(豆漿配全麥面包或蕎麥面)。

午餐：芹菜、紅蘿卜、木耳炒肉絲，大白菜、粉絲煮面筋。如果胃口不好可以吃粥，搭配腸粉和炒面，或者吃些餃子、云吞，并配上蔬菜。

晚餐：紅蘿卜、玉米排骨湯，蘋果煲豬心湯，雪耳、雪梨瘦肉湯。這幾款湯都是既清淡又滋潤。清蒸魚，再搭配一個炒青菜。

編后語：美麗的型體，是需要注意科學的保養和飲食，但是有一個前提，那就是必須保證身體的健康，沒有了健康，再好看的型體也都像“林妹妹”一樣在秋風中凋零，沒有了真正的“余香”，真正意義上“美”的內涵。“周末斷食”，只是一種飲食的形態，每一種新的飲食方式，都有一個循序漸進的過程，所以在這個過程中，因人而異，不能人云亦云，盲目跟風。