鶴山桔普茶備受青睞

鶴山人種茶歷史悠久，最早可追溯到宋代，清道光初年，種茶面積達5333.3公頃，茶葉遠銷歐美、南洋、大洋洲等地。

鶴山茶以其條索緊細，成色油潤，湯色鮮亮，清香味濃，滋味甘滑，清熱消熱消滯而著稱，歷史上以古勞茶山、宅梧白水帶、鶴城馬耳山三個產地的最佳。乾隆年間《鶴山縣志》云：“古勞茶味還武夷而帶芳，邑中物產唯此可以甲諸郡”。原古勞、鶴城、白水帶三地茶農以茶為活，鶴城的主街被命名為“茶行街”。“古勞銀針”為古勞茶的雅稱，遠近聞名。

20世紀30年代后期，由于戰亂，茶葉生產衰落。中華人民共和國成立后，積極恢復茶葉生產。70-80年代在合成農場建立大型的茶葉生產基地和在鶴山桃源鎮馬山旅游區內成立茶葉果樹科學研究所。茶葉果樹科學研究所是鶴山市農業局所屬科研機構。自1982年成立以來，就在繼承傳統的基礎上，致力于名優茶的示范種植和優質茶葉的加工研制工作，先后引進了云南大葉、鳳凰水仙、梅尖、以及優質烏龍茶種黃旦、單叢、奇蘭、鐵觀音、苦丁等，獲得較好成效。1987年，茶科所從饒平縣引進名優品種“嶺頭”單叢茶，獲得了成功，并研制出鶴山金馬牌單叢茶。該所年產各種茶葉2萬公斤，絕大部分銷往全國各地。

茶科所研制的茶葉中以金馬牌陳年桔普茶為代表。

金馬牌陳年桔普茶的外觀是干果形狀，將有著“千年人參，百年陳皮”之美譽的新會柑桔皮與被譽為茶中減肥之冠的陳年普洱經過特殊工藝很好地結合在一起。桔普茶的生產中一切以健康、自然為出發點，從不添加任何添加劑以增加茶葉的陳味，而是讓干茶葉與鮮桔皮相互吸取精華，在結合發酵中形成風味獨特的桔普茶，因此，桔普茶集合了普洱與新會陳皮的特殊功效。普洱有暖胃、減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、明目、預防便秘、解酒等作用，新會陳皮則有理氣健脾、燥濕化痰、健胃止咳、療酒病 作用，皮中的胡蘿卜素，維生素C、維生素P比果肉的含量還高。

沖泡方法：每個桔普茶可分4到 5次，果皮與茶同時沖泡飲用，茶湯為豬肝色，濃淡適口。如有多余的桔皮還可以作為上好的烹飪配料使用，可除腥雜味。

由于新會桔皮與普洱以貯藏的時間越久越好，金馬牌陳年桔普茶也是越放越香，功效更好。

經過多年的研制與創新，目前金馬牌桔普茶有熟桔普茶四款，生桔普茶一款。普通包裝與精美禮盒包裝同時推出。滿足了顧客自飲或送禮的需求。金馬牌陳年桔普茶已經獲得專利，且于2002年全部通過廣東省無公害驗證。榮獲2007年度江門優秀旅游商品（五邑八寶）稱號。2002年被評為江門市十大旅游商品之一。

編輯:徐強