從保健品市場的發展中可以發現,凡是及時把握住市場變化的品牌,大多獲得了成功;而不能依據市場變化制定營銷策略的品牌,則都不可避免地陷入了失敗。
中國保健品市場發展至今,可以分為三個階段:短缺型市場階段——粗放型發展階段——規范型市場階段。近幾年,隨著市場監管日趨嚴格、消費意識日趨理性以及城市化進程加快,保健品市場環境和消費者行為發生了較大變化。盡管由于區域發展的不平衡,各階段的市場特征仍存在于不同層級的市場中,但從整體上把握,中國保健市場已經逐步進入了規范型市場階段,善于精耕細作的“品牌營銷”模式企業開始穩立潮頭,強勢品牌得以坐擁天下,市場開始再次洗牌。
這種變化最明顯的體現是在城市市場:市場規范程度高,競爭激烈,通路復雜,市場推廣成本高;消費者知識水平較高,消費意識理性,消費需求多樣化、個性化,需求的可替代性、可選擇性強,在這樣的市場特征下,粗放、傳統的保健品營銷模式已經失去了立足空間。
那么,在規范型市場中,保健品營銷的核心是什么?
初級階段:信任+服務
在規范型市場的初級階段,吸引消費者的往往是一種精細化、人性化的經營模式,其中有兩點最為吸引消費者的目光:一是誠信,二是人性化服務。因為在粗放型市場階段,企業往往將消費者視為獵物,用火炮一樣的電視廣告,用機槍一樣的報紙軟文與硬廣,再加上手槍一樣的終端促銷員,對消費者進行大肆“圍獵”,信任危機與掠奪性溝通便成了粗放型階段的主要產物。
解決信任危機,最關鍵的是要端正方向,保健品就是保健品,不能把保健品當藥賣。今天的消費者,已經不再像以前那樣“無知”而“沖動”了。消費者的信任,是這個行業得以立足發展的基石,如果為了眼前的銷售收入破壞市場長期穩定發展的基礎,最終就是自掘墳墓。“如實告知,充分告知”,是一個成熟市場必然堅持的原則。“保健品不是藥,服用保健品是為了保健而不是為了治病”的觀念將得到廣泛認可,最終將導致消費需求的根本性變化,所有按照傳統營銷方式將保健品當藥賣的企業,都將走上一條越來越窄的道路。
當然,要贏得消費者的信任,產品本身與服務支持更是不可或缺的兩大要素。比如國內螺旋藻市場的領先品牌綠A,在其天然螺旋藻養殖基地上的投資高達4.8億元,在保健品行業,試問有幾家企業會拿出幾億元資金來建設原生資源基地與科研基地,而這樣的事實無疑會讓消費者對綠A產生極大的信賴。
在取得產品力的保證之外,綠A的自建專賣店模式也同時解決了信任與服務兩大問題。對于保健品來講,首當其沖的問題是消費者信任危機,這種危機既來自行業累積的負面影響,也來自中國老百姓的認知水平。在老百姓眼中,買東西圖個踏實,在固定位置設立專賣店,消費者一旦發現問題或產生疑問,可以到專賣店直接向廠家反映,這是企業產品質量和服務誠信的有力證明,可以向消費者傳達這樣的信息:“我們不是做‘一錘子買賣’的企業,你可以隨時找到我們,我們有一個團隊在為你服務。”同時,自建專賣店可以將人性化服務融入其中,將銷售(sak)、服務(service)、反饋(survey)和展示(Show)融為一體,打造保健品行業4s店,由此進行品牌化經營。
贏得信任、做好服務有多種途徑,碌A模式自建渠道,開設專賣店是贏得信任、服務好客戶的成功方式之一。保健品的營銷方法曾為其他一些行業所借鑒,而在保健品市場走向規范的時候,更需要借鑒其他行業的營銷經驗。在經歷了保健品行業性的夸大宣傳和令人眼花繚亂的概念戰后,要回歸產品本質,以解決百姓健康問題為核心,通過對原材料、生產工藝、生產線的升級,實現技術創新和產品品質的規范型升級,通過健康的傳播、公關、活動、合作等方式,實現品牌的規范型升級。只要解決了信任危機與人性化溝通兩大問題,對粗放經營進行規范型的品牌升級,保健品營銷就能夠取得成功。
高級階段:品牌+感性
與規范型市場初級階段相對應的,仍然是百姓就醫難、看病難的社會問題,還有很多消費者仍是將保健品視作藥品來服用。可以預見,當就醫難、看病難的問題得到基本解決后,消費者對保健品的認知將基本成熟,保健品市場也將上升到一個新的階段,對保健品企業來說,這將是一個難得的黃金發展期。對比中國市場與發達國家成熟市場的保健品消費量,中國保健品市場無疑是一個潛力巨大的兆億市場。
這個階段是品牌為王的階段,而品牌為王的前提是認知為王。因為如果要實現上量銷售,要將本來并非消費者必需的產品,通過對消費者認知的改變形成消費者批量購買,核心是拉動消費者對產品乃至對品牌的認知。這種認知,永遠是與健康問題掛鉤的,推廣者必須把產品帶給消費者的核心利益,通過創新的認知內容或表達方式進行有效傳播,消費者才會聞風而至主動了解更多的信息,同時積極兌現潛在的消費需求。所以,規范型市場階段是品牌競爭階段,但前提是要建立清晰而迫切的品牌認知。
規范型市場高級階段的另一個特征,是保健品營銷逐漸向日化、食品等快消品營銷模式靠攏,也就是與生活方式捆綁在一起的感性營銷。當消費者對保健品的認知趨于成熟后,會主動將保健品消費升級為其日常生活消費的一個組成部分,由原來的理性消費為主過渡到感性消費為主,“理性思考,感性消費”成為基本的消費規律。21金維他借助倪萍代言,以“家人健康是我的責任”向生活化、家庭化轉型獲得銷售的爆炸性增長,已經預演了這種變化的潛力。在消費者對保健品消費認知充分的基礎上,借助某種感性消費符號向生活化轉型,將成為保健品品牌在這個階段取得成功巨大的推動力。
需要指出的是,任何一個市場的演變,都與社會經濟發展背景息息相關。當前中國社會經濟巨大的不均衡性,導致了地區差別、城鄉差別,消費觀念更是千差萬別,進而導致了中國消費的亂象、中國市場營銷的亂象。今天流行酷哥靚妹,明天就流行李宇春式的中性化,這是消費的突變;發達地區的消費者熱衷國際品牌,而不發達地區的百姓依然“送禮就送腦白金”,這是消費的錯位;口香糖原本并非必需品,但當它把口腔異味上升到社交阻礙、臉部“美容運動”時,需求便迫切起來,這是消費的浮躁。在轉型期的中國市場,消費的突變、錯位與浮躁是普遍的特征,也隱含了巨大的市場機會,保健品企業唯有認識這些特征與其背后的構成機理,把握行業市場的發展脈動,適時進行營銷轉型,才能獲得持續的發展。